2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Turkey Schnitzel é um prato saudável e incrivelmente saboroso. Você quer saber como cozinhá-lo corretamente? Oferecemos-lhe uma escolha de várias receitas. Desejamos-lhe boa sorte em seus empreendimentos culinários!
Schnitzel de peru ao forno com molho de ameixa
Ingredientes necessários:
- 120ml de caldo de galinha;
- 4 colheres de sopa. l amido e vinagre balsâmico;
- ameixas maduras - 150g é suficiente;
- açúcar normal - 2 colheres de sopa. l.;
- 180ml de vinho tinto;
- pimenta preta, tomilho - a gosto;
- lâmpada média;
- filé de peru - 650g;
- óleo refinado;
- creme de leite de gordura média - 3 colheres de sopa. l.
Instruções detalhadas
Passo 1. Corte o filé em schnitzels (espessura ideal - 2 cm). Sal e pimenta em cada pedaço.
Passo 2. Aqueça a grelha. Coloque nele 2-3 schnitzels, untados com óleo. Frite levemente (2-3 minutos de cada lado).
Passo 3. Pegamos folha. Colocamos schnitzels fritos nele. Selamos bem. Enviamos para um forno pré-aquecido. A 100°C a carneasse por meia hora.
Passo 4. Precisamos fazer molho de ameixa. Tudo é simples aqui. Lavamos os frutos da ameixa. Corte ao meio, retirando o caroço. Em seguida, esmague a polpa em cubos. Aquecemos a panela. Colocamos cubos de cebola nele. Frite usando óleo. Nós adicionamos açúcar. Agitamos os ingredientes. Quando os grãos de açúcar estiverem completamente dissolvidos, adicione as ameixas picadas, o vinagre e o tomilho à panela. Adicione o vinho e o caldo. Polvilhe com tomilho. Cozinhe por 4 minutos. Resta apenas engrossar nosso molho com amido.
Passo 5. Colocamos um schnitzel de peru bem frito em um prato para cada um dos membros da família, derramando molho de ameixa por cima. Desejamos-lhe bom apetite!
Schnitzel Ministerial
Conjunto de compras:
- 100g de manteiga;
- dois ovos;
- endro - um molho é suficiente;
- pão branco meio seco;
- 0, 4 kg de filé de peru (peito);
- 1 colher de sopa eu. farinha (nota importante);
- temperos favoritos.
Parte Prática
- Vamos começar com a carne. Lave o filé em água corrente. Coloque em papel toalha para escorrer o excesso de líquido. Dividimos cada peito longitudinalmente em 2-3 schnitzels. Qual é o próximo? Schnitzel é colocado entre dois pedaços de filme plástico. Bata com um martelo de cozinha.
- Corte as crostas do pão. Triture o miolo em tiras.
- Quebre os ovos em uma tigela. Despeje a farinha na quantidade certa lá. Sal. Bata, adicionando uma pitada de pimenta.
- Aqueça uma frigideira larga no fogão. eu coloquei neleum pedaço de manteiga.
- Primeiro mergulhe as costeletas na mistura de ovos, depois enrole no canudo de pão. Enviamos a carne para a panela, definindo o fogo para médio. Quando um lado estiver dourado, vire para o outro. O processo de torrefação geralmente não leva mais de 10 minutos.
- Schnitzel de peru pronto de forma ministerial colocado em um prato. Fatias de limão, raminhos verdes e rodelas de tomate são adequados como decoração para o prato.
Como cozinhar schnitzel de peru na Alemanha: uma receita para donas de casa alemãs
Lista de Produtos:
- tubérculos de batata - 4 unidades.;
- 50g de salsa e manteiga cada;
- paprika doce - ½ colher de chá;
- 0, 4 kg de filé de peru (peito é melhor);
- uma pitada de manjericão;
- pimenta e sal a gosto.
Processo de cozimento
- Tradicionalmente, vamos começar com o processamento de carnes. Cortamos o filé em pedaços oblongos, cuja espessura é de 2-3 cm. Batemos neles usando um martelo especial. Sal. Polvilhe com pimenta.
- Batatas descascadas e lavadas são passadas por um ralador (compartimento com furos grandes). A massa resultante é dividida em 2 partes.
- Bata metade das batatas raladas com uma batedeira, até obter o estado de puré. Transfira para uma tigela. Também adicionamos pimenta e a segunda metade da batata lá. Polvilhe com páprica doce e manjericão. Sal. Todos esses ingredientes devem ser misturados.
- Enrole os schnitzels na massa de batata. Coloque em uma frigideira quente. Frite dos dois lados (7-8 minutos cada),usando óleo. Durante esse tempo, a carne do peru deve ficar levemente dourada.
- Colocamos os schnitzels em uma assadeira pré-revestida com óleo. Assamos nosso prato no forno (a 180 ° C). Este processo não levará mais de 15 minutos. Sirva decorado com raminhos de salsa.
Extra
O schnitzel de peru é um prato autossuficiente. É perfeitamente capaz de saciar a fome. No entanto, pode ser servido com chucrute, lentilhas cozidas, salada de legumes fresca e puré de batata.
Fechando
Agora você sabe como fazer um suculento e saboroso schnitzel de peru. As receitas apresentadas no artigo permitirão que as recepcionistas criem um prato requintado, quase como em um restaurante.
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