2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Os acompanhamentos vegetais complementam perfeitamente o sabor do prato principal. Geralmente são servidos com aves, carnes, peixes ou frutos do mar. Como regra, contêm vários tipos de vegetais que podem ser pré-cozidos. A publicação de hoje apresentará receitas originais, simples e rápidas para preparar um acompanhamento complexo.
Variante Grelhado
Legumes cozidos de acordo com a receita descrita abaixo podem ser não apenas um ótimo complemento para o churrasco, mas também um prato completamente independente. Para fritar quatro porções, você vai precisar de:
- Dois pimentões vermelhos.
- Berinjela e abobrinha uma cada.
- Quatro tomates maduros.
Como qualquer acompanhamento complexo, esta opção não é apenas sobre vegetais. Além disso, você precisa estocar o suco de meio limão, azeite, sal e especiarias.
Descrição do Processo
Todos os vegetais são lavados em água corrente fria. As pimentas são liberadas das sementes e divididas em oito partes aproximadamente idênticas. É conveniente fazer isso com uma faca de cozinha afiada. Abobrinha fresca, tomate e berinjela são cortados em círculos não muito finos. Regue os legumes preparados desta forma com três colheres de sopa de azeite.
Depois disso, eles são levemente salgados, polvilhados com seus temperos favoritos e fritos em uma gradinha dos dois lados. Legumes prontos são colocados em um prato, despejados com suco de limão e duas colheres de sopa de bom azeite. Este prato perfumado e extraordinariamente saboroso certamente estará nas páginas do seu livro de receitas pessoal, que contém instruções sobre como preparar acompanhamentos complexos.
Opção com feijão verde e cogumelos
Esta receita faz uma refeição saborosa e bem equilibrada de forma relativamente rápida. O processo em si não demora muito. Portanto, em apenas meia hora você pode alimentar toda a sua família com vontade. Também é importante que os acompanhamentos complexos à base de feijão verde e cogumelos sejam ricos em fibras e proteínas vegetais. E isso contribui para a normalização do sistema digestivo. Antes de começar a cozinhar, certifique-se de ter:
- Oitocentos gramas de feijão verde congelado.
- Duas cebolas grandes.
- Alguns dentes de alho.
- Duzentos gramas de champignons frescos.
Como qualquer outro acompanhamento complexo, esta opção envolve o uso de componentes adicionais. Nesse caso, você precisa estocar com antecedência uma pequena quantidade de vegetais de alta qualidadeóleos, sal e especiarias. Aqueles que não gostam muito de feijão verde podem ser recomendados a substituir este vegetal por couves de Bruxelas ou rebentos de ervilhas verdes. A partir disso, o prato acabado adquirirá um sabor e aroma completamente diferentes.
Algoritmo de ação
Feijão verde congelado é colocado em uma panela cheia de água salgada, levado ao fogo, levado ao fogo e fervido por cinco minutos. Depois disso, é jogado de volta em uma peneira e esperando o excesso de líquido escorrer.
As cebolas pré-descascadas e picadas são fritas em uma panela. Quando fica transparente, são adicionadas placas finas de champignon. Misture tudo bem e continue cozinhando até que a umidade evapore completamente. Depois que não há mais líquido na panela que é liberado durante o tratamento térmico dos cogumelos, o feijão verde cozido e o alho picado são despejados nele. Tudo isso é salgado, bem misturado e mantido no fogo por cerca de cinco minutos.
Para tornar os acompanhamentos vegetais complexos mais intensos, o óleo vegetal pode ser substituído por manteiga. Em vez de champignon, você pode pegar qualquer outro cogumelo.
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