2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Todo mundo, talvez, já ouviu falar que existe uma planta tão útil - erva-doce. O que é isso? Nem todos podem responder a esta pergunta sem dificuldade. Mas tem sido usado como alimento por milhares de anos.
Em primeiro lugar, esta planta semelhante ao endro é valorizada pelo seu aroma delicado, que é um pouco como o cheiro do licor de anis. E os bulbos de frutas adocicados estimulam perfeitamente a digestão. As sementes em cachos endurecem após a morte da flor amarela. Eles são usados como tempero, consumidos inteiros ou já moídos.
Usando uma planta
Funcho está presente em muitos pratos mediterrâneos. O que é isso? Somente uma pessoa que conseguiu provar esse tempero peculiar pode falar sobre isso. Antes de usar, as sementes podem ser torradas para melhorar o sabor, ou você pode moer as sementes em um almofariz e almofariz. Este ingrediente é usado em muitas misturas de especiarias: em curry, Provence e temperos chineses. Esta especiaria realça bem o sabor dos peixes, enchidos, pastéis e licores.
Preparação para uso
Cozinhar erva-docepassa por várias etapas:
- Pecíolos jovens podem ser servidos como um prato de legumes frescos. As folhas são usadas em saladas ou como recheio de peixe.
- O bulbo deve ser lavado com água e cortado as raízes.
- Corte o funcho preparado ao meio ou em 4 partes, se desejar, você pode tirar o meio.
Donas de casa modernas confirmarão que a erva-doce é encontrada em muitas receitas. O que é, você deve descobrir antes de comprar, para que a jovem anfitriã esteja totalmente equipada antes de iniciar experimentos culinários.
Propriedades úteis
Muitos já ouviram falar dos benefícios de um produto como o funcho. O que é, é melhor perguntar às pessoas que comeram seus frutos, especialmente no período outono-inverno. Acredita-se que esta planta seja capaz de proteger o sistema imunológico na estação fria. Além disso, uma decocção de erva-doce é amplamente utilizada em vez de "água de endro" para bebês com problemas digestivos nos primeiros dias de vida.
Contra-indicações
Frutas e sementes não devem ser ingeridas durante a gravidez e lactação, e crianças menores de seis anos. Ao mesmo tempo, os grãos, as folhas e a raiz são absolutamente inofensivos, e o óleo que é liberado das sementes é muito tóxico. Não deve absolutamente ser tomado por pessoas que sofrem de hipertensão ou crises epilépticas.
Fatos interessantes
O endro doce, como esta erva também é chamada, era popular na antiguidade, com muitas lendas associadas a ela. Entre os gregos, era ele que era considerado a planta da vitória. Na Idade Média, acreditava-se que era mágicouma planta cujas sementes protegem contra os espíritos. Os puritanos usavam seus grãos como alimento para aliviar a boca seca durante longas orações.
Chá de Funcho
As mães jovens estão especialmente interessadas em como fazer chá de erva-doce para o bebê. Comentários deixam claro que tudo é natural na moda, e poucas pessoas estão prontas para usar infusões prontas em uma farmácia. Para fazer seu próprio chá, você precisará derramar uma colher de chá de sementes de erva-doce esmagadas com água fervente e deixar por cerca de meia hora. A bebida preparada deve ser filtrada e resfriada. Este chá pode ser adicionado ao leite ou papinha.
Cuidado: o bebê pode iniciar uma reação alérgica a um produto desconhecido. Portanto, você não deve dar erva-doce a um bebê sem antes consultar um médico.
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