Restaurante "Baran Rapan", Sochi: endereço, menu, fotos e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que os fãs de cozinha gourmet e iguarias de autor devem fazer em Sochi? O restaurante "Baran-Rapan" é o local ideal para encontros românticos, relaxamento após um dia de trabalho duro, noites de gala e reuniões familiares. Neste artigo, uma descrição detalhada dos itens do menu e do interior.

Cartão de visita: horário de funcionamento, endereço, fatura média

Pratos tradicionais da cozinha europeia, russa, caucasiana e georgiana são servidos aqui. Chefs talentosos também cozinham uma variedade de iguarias grelhadas no josper. Endereço do restaurante "Baran-Rapan": Sochi, st. Teatro, 11. A instituição funciona todos os dias, das 14h à meia-noite.

Itens vegetarianos e sem glúten estão no cardápio. A faixa de preço de um prato varia de 200 a 1500 rublos. A conta média excede 3.000 rublos.

Há estacionamento, Wi-Fi. Para as crianças, jogos, cadeiras especiais. O pagamento é possível tanto em dinheiro quanto por cartões bancários. Não há delivery, é possível reservar mesas com antecedência, além de realizar banquetes.

Não só rapans. O queservido no restaurante?

O restaurante "Baran-Rapan" em Sochi não serve apenas iguarias requintadas de peixe e marisco. Gourmets poderão desfrutar de guloseimas do autor de aves, cordeiro e carne bovina. O menu é dividido em duas partes (ovelha e rapan), você pode conhecer o componente "carne" abaixo:

1. Aperitivos quentes: suluguni frito com chutney de cereja, línguas de cordeiro com creme de brócolis, bolinhos de pato com molho de abóbora, tataki de carne.
2. Saladas: com peru e batata doce assada, rosbife e folhas crocantes de acelga, língua de vitela e mousse holandesa, carne suculenta e legumes.
3. Aperitivos frios: tártaro (carne com creme de alho, cordeiro com requeijão), stracciatella com caqui, burrata caseira com tomate maduro.

Frango, espetinhos de peru, lula kebab (com frango, cordeiro, carne), costela de cordeiro, lombo e bife de lombo podem ser preparados no josper. A que mais os gourmets devem prestar atenção? No arsenal do restaurante:

1. Pratos principais: frango crocante com chanterelles, costela bovina com mingau de vegetais de raiz, bochechas bovinas com brócolis, bife ao molho de cogumelos, lombo de cordeiro com canjica abkhaz, dorso de cordeiro com berinjela, filé mignon com cappuccino de batata e alho selvagem manteiga.
2. Sopas: sopa de creme com ensopado de bacon e couve-flor, rico lagman com línguas de cordeiro, rico borsch Kuban com rosquinhas de alho, sopa Solokh-Aul com rabo de vitela, coxinha.

Adicionalmente aiguarias de carne podem ser pedidas como acompanhamento, uma seleção de legumes grelhados, espinafres estufados com alho, tomate cherry frito com tomilho, abobrinha e cinema de abacate, batatas com cogumelos, espargos verdes.

Descrição do menu do restaurante "Baran-Rapan"

Sochi é um paraíso para os gourmets. A carta do restaurante está repleta de posições de autor de talentosos chefs, na variedade de pratos de carne, peixe e marisco. Ingredientes caros são fornecidos por fazendas locais. Vale a pena tentar:

1. Entradas quentes: repolho jovem com lagostins estufados, rapan frito com couve-flor, rapana s alteado com legumes da época, guisado de morel.
2. Saladas: com frutos do mar do Mar Negro, pipoca de camarão e cuscuz, abacate e ameixa assada, caranguejo e tomate cereja em conserva.
3. Aperitivos frios: truta com quinoa e beterraba, ceviche de truta selvagem, salada ecológica com perca quente, linguado marinado com geleia de tomate, patê de amêijoas.
4. Pratos principais: filé de lúcio com batatas, bacalhau com espinafres e molho de rapana, truta arco-íris com cuscuz, polvo com arroz preto.

O restaurante "Baran-Rapan" em Sochi serve sopas dietéticas (sopa de peixe sochi, ensopado de cogumelos, burrida em caldo de caranguejo com bacalhau), cozinha frutos do mar em josper. Os convidados podem pedir:

• filé de truta, corvina, caranguejo;
• polvo, lula;
• camarão vermelho do fundo do mar;
• Vieiras do Extremo Oriente.

Para quem gosta de doces, confeiteiros talentosos preparam sorvete, bolo de chocolate com caramelo de banana batido, parfait arejado de leite fermentado caseiro, tiramisu de carvão.

Como é o restaurante Baran-Rapan em Sochi: foto e descrição do interior

O interior do luxuoso estabelecimento foi projetado pela renomada arquiteta Maria Zhukova. O design é inspirado no ecletismo das montanhas e do mar, repleto de elementos elegantes de pedras, madeira e metal. O restaurante está localizado em dois níveis, há um terraço de verão e uma sala VIP separada. A espaçosa sala pode acomodar até 180 pessoas.

O primeiro andar está equipado com uma cozinha - open space, um palco com equipamento musical profissional. Músicos e artistas costumam se apresentar no restaurante Baran-Rapan em Sochi. O elemento de conexão do interior é uma elegante escada em espiral na forma de uma concha de rapana. O segundo andar é um salão com churrasqueira aberta, balcão de bar e área de adega.

Importante sobre bebidas. Menu de bar e carta de vinhos

Nada complementa uma refeição como um bom copo de vinho. Felizmente para os gourmets, há muitas variedades e marcas exclusivas no sortimento da instituição. Aqui você também pode experimentar coquetéis sem álcool do autor, limonada caseira. O restaurante serve bebidas como vodka importada, gin, tequila, rum.

Como se aquecer em uma noite fria? "Baran-Rapan" serve variações de muitos autores de chá clássico,ex:

1. Black: Darjeeling Summer, Darjeeling Earl Grey, Terry Lapsang, Thyme Spiced Tea.
2. Verde: Fancy Sun Cha, Jasmine Gold, Morgenthau, Milk Oolong, Matcha Premix.
3. Ervas e bagas: "Balance", "Krasnopolyansky", espinheiro-marítimo-framboesa, baga com especiarias, gengibre com manga e maracujá.

O chá é servido com mel de trigo sarraceno e geleia. Os amantes de café também ficarão satisfeitos, pois o popular restaurante tem em seu arsenal americano, ristretto, espresso, latte, cappuccino e raff coffee.

Características: como chegar, reserve uma mesa

Como chegar ao restaurante "Baran-Rapan" em Sochi? Graças à sua localização conveniente no centro, os moradores e visitantes da cidade encontrarão rapidamente um local popular. A parada mais próxima é "Teatralnaya" na Kurortny Prospekt. Cerca de três dúzias de ônibus e microônibus param aqui.

A distância do restaurante até a parada não é superior a 100 metros. Do famoso parque Arboreto - 1, 2 km.

Você pode reservar uma mesa com antecedência ligando ou deixando um pedido no site oficial. É possível realizar banquetes e recepções cerimoniais, uma sala separada é reservada para celebrações.

Prós e contras da instituição, avaliações de clientes reais

Vale a pena visitar o restaurante "Baran-Rapan" em Sochi? As avaliações dos clientes são em sua maioria positivas. Visitantes elogiam o ambiente descontraído eatmosfera calma, interior brilhante, menu variado. Os garçons são sempre educados e corteses, prontos para ajudar na escolha dos pratos.

Os preços estão acima da média, nas avaliações muitos hóspedes apontam o alto custo das iguarias servidas. No entanto, o custo é justificado, as porções são grandes e a comida é deliciosa. Existem desvantagens no restaurante? Existem apenas alguns comentários negativos, nem todos ficaram satisfeitos com o serviço, a velocidade do serviço.