Omelete Japonesa: um clássico inusitado na sua mesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Ovos mexidos e ovos mexidos são um clássico de qualquer manhã, passando de geração em geração. Alguém encontra forças em si mesmo e cozinha mingau, alguém geralmente prefere passar uma hora a mais na cama, mas ficar sem café da manhã, e o resto mistura mansamente os ingredientes para outra omelete, embora já esteja “atravessando a garganta”.

Felizmente, encontramos uma solução para a qual você não precisa acordar mais cedo, e o café da manhã será um prazer. Vamos deixar de lado os ovos fritos de sempre e preparar uma omelete de arroz ao estilo japonês, com a qual você pode surpreender a si mesmo e seus entes queridos.

Um pouco de história

Omelete japonês com arroz, chamado "omuraisu" na Terra do Sol Nascente, tem origem muito distante desses lugares. Há uma opinião de que o prato foi trazido por viajantes da Europa, mas os japoneses gostaram tanto que o declararam nacional.

De fato, atualmente, o omurice pode ser degustado em todos os cantos do Japão, e em todos os lugares será servido algum tipo de rolo de omelete,recheados com vários recheios ou, na maioria das vezes, arroz com especiarias. Além disso, os japoneses abordaram esse prato com muito mais seriedade e criaram o hábito de decorá-lo por cima com desenhos ou inscrições feitos de pasta de tomate.

Lista de compras

Não tenha medo da palavra "japonês" nesta receita. Isso não significa que você pode encontrar todos os ingredientes necessários apenas em lojas especializadas por um custo enorme. Pelo contrário, a omelete japonesa é composta por componentes familiares para nós, pelos quais ele se apaixonou em muitos países.

• Ovo de galinha - 4 unidades
• Cebola - 1 unidade
• 2 dentes de alho
• Peito de Frango - 100 gr.
• Ervilhas/milho em conserva - 2 colheres de sopa. l.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
• Arroz cozido - 8 colheres de sopa. l.
• Leite - 3 colheres de sopa. l.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.
• Sal/pimenta a gosto.

Primeiro passo: preparar o recheio

Como a omelete japonesa consiste não apenas de ovos, mas também de um recheio farto, é necessário antes de tudo tratá-la. Todas as nossas ações serão descritas passo a passo para facilitar o processo de percepção e agilizar o preparo da receita.

• Pique a cebola finamente e pique o alho. Escorra o excesso de água dos vegetais enlatados e corte o frango em cubos do mesmo tamanho.
• Despeje o óleo vegetal em uma frigideira grande aquecida e frite levemente a cebola e o alho nela. Não leve o conteúdo à caramelização para evitar a queima, como emoutros ingredientes permanecerão na panela.
• Em seguida, adicione o frango picado, misture bem o conteúdo e continue trabalhando com uma espátula até que a carne esteja cozida. Lembre-se de que é muito fácil secar demais, então fique de olho na condição do frango.
• Agora você pode adicionar ervilhas e milho. Eles precisam ser cozidos um pouco para que não percam sua cor brilhante.
• Acompanhe a pasta de tomate e o arroz cozido, misture bem, tampe e retire do fogo, mantendo aquecido até adicionar.

Segundo passo: fazer uma omelete

Agora que o recheio está pronto e esfriando lentamente, é hora de preparar o principal componente do prato - a própria omelete japonesa.

• Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite e os temperos e misture bem até formar bolhas leves na superfície. A principal coisa que você deve considerar é quantas porções você está preparando a omelete: quantas partes você terá que dividir a mistura de ovos.
• Despeje o "líquido" resultante em uma panela aquecida com óleo, distribuindo-o cuidadosamente por toda a superfície. Espere a omelete pegar de um lado e, em seguida, coloque cuidadosamente parte do recheio pré-cozido no centro. Ela não deve cobrir completamente a superfície para que você possa fechá-la.
• Delicadamente, levantando as bordas da omelete, coloque-as sobre o recheio, formando uma espécie de tubo com o recheio. Faça o mesmo no verso. Após alguns minutos, vire a omelete japonesapara que cozinhe uniformemente em todos os lados.

Terceiro passo: servir o prato à mesa

Quando a omelete estiver fora do fogão, coloque-a em um papel manteiga duro. Isso irá ajudá-lo a remover o excesso de óleo e formar um tubo com mais precisão. Deixe esfriar um pouco por alguns minutos em papel, e pronto, o prato está pronto para servir.

Temos algumas ideias interessantes para isso.

Primeiro, é uma decoração com molho de tomate. Isso é fácil de fazer com uma colher de chá, como escrever o nome da pessoa que vai comer uma omelete japonesa ou simplesmente desenhar estrelas e corações.

Segundo, como não há um propósito claro para o prato, ele pode ser servido tanto no café da manhã quanto no almoço. Isso significa que a adição à omelete deve variar de acordo com a refeição.

Assim, de manhã pode ser servido com uma salada de legumes fresca com ervas, que pode sempre comprar no supermercado mais próximo. Pois bem, na hora do almoço, o omurice será um ótimo companheiro para legumes assados e, por exemplo, camarão.

Além disso, a omelete japonesa também é adequada para pãezinhos, o que a torna simplesmente indispensável para todos os amantes deste prato exótico.

Conclusão

Bem, hoje você aprendeu a fazer uma omelete japonesa em casa. Concordo, não foi difícil, mas tão interessante que você até quis experimentar algo novo de várias cozinhas estrangeiras?

Não desanime, você não está sozinho! Esta é a beleza de cozinhar: vocêvocê pode viajar pelo mundo, aprender novas tradições de outros países, experimentar novas combinações de produtos e temperos, enquanto fica na sua cozinha.

Em uma palavra, você pode passar o tempo com prazer, desenvolvendo sua abordagem criativa para cozinhar pratos do dia a dia e encantando os outros com suas obras-primas gastronômicas!