2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitas donas de casa conhecem a receita dos cheesecakes clássicos. No entanto, infelizmente, a maioria deles quase sempre produz produtos literalmente “pedra”. Para que você evite esse destino, decidimos apresentar um método detalhado de como fazer almôndegas de requeijão macias, fofas e literalmente derretendo na boca.
Syrniki caseiro clássico: receita com foto
Ingredientes necessários para o prato:
- farinha peneirada - 4 colheres grandes;
- ovo de galinha médio - 2 unid.;
- refrigerante de mesa - 2/3 colher de sobremesa;
- queijo cottage úmido não azedo (de preferência teor máximo de gordura) - 500 g;
- açúcar granulado - a seu critério (decidimos pegar 3 colheres grandes);
- passas marrons - 30g (opcional, pode sem);
- óleo de girassol refinado - ½ xícara (para fritar queijo cottage).
Cozinhando a base
Receita para cheesecakes clássicos envolve o uso deapenas produtos frescos. Assim, você precisa pegar queijo cottage não ácido úmido, despejá-lo em uma tigela e depois quebrar alguns ovos de galinha. Em seguida, você precisa adicionar açúcar granulado ao produto lácteo e misturar tudo bem usando um garfo comum. Recomenda-se deixar a massa resultante de lado por um tempo para que o produto a granel doce seja completamente dissolvido.
Processamento de frutas secas
Além disso, a receita dos cheesecakes clássicos recomenda o uso adicional de um componente como passas marrons. Deve ser separado e depois escaldado com água fervente e mantido por vários minutos. Este procedimento irá amolecer bem a fruta seca e livrá-la de toda a sujeira. Em seguida, o produto embebido deve ser enxaguado em água morna e completamente desidratado, agitando vigorosamente com uma peneira.
O passo final na preparação da base
Após seguir todas as instruções descritas, despeje os frutos secos descascados na base da coalhada e, em seguida, adicione o refrigerante de mesa e a farinha peneirada. Como resultado, você obterá uma massa semilíquida. É esta consistência da base que é necessária para fazer almôndegas macias, fofas e muito saborosas.
Moldando e fritando o prato
Para o tratamento térmico de produtos de coalhada, a receita dos cheesecakes clássicos requer o uso de uma panela funda. É necessário derramar óleo de girassol e aquecê-lo fortemente. Em seguida, usando uma colher grande, você precisa colocar vários produtos semi-acabados na panela. CustosDeve-se notar que o procedimento para fritar cheesecakes em óleo é muito parecido com cozinhar panquecas comuns. Depois que todos os produtos dos dois lados ficarem rosados, eles devem ser colocados em um prato grande.
Como servir corretamente os produtos de coalhada à mesa
Cheesecakes clássicos, cuja receita é apresentada um pouco acima, são servidos como café da manhã quente ou chá da tarde. Juntamente com esse prato de coalhada, recomenda-se que os membros da família apresentem chá forte, creme de leite espesso, geléia, mel de flores, geléia ou leite condensado. Bom apetite!
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