Pão de batata na máquina de pão

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nos últimos anos, cada vez mais nossas donas de casa recusam o pão comprado em lojas, dando preferência aos bolos caseiros. Um pão caseiro distingue-se pela sua suavidade e aroma especiais. Além disso, não envelhece por muito tempo e mantém o frescor. Leia o post de hoje para aprender a fazer pão de batata caseiro.

Opção um: clássico

Esta receita faz um pão fofo e fofo que fica delicioso com um toque de batata assada. Para obter pastéis verdadeiramente saudáveis, deve visitar a loja mais próxima com antecedência e adquirir todos os componentes necessários. Antes de começar a trabalhar com a massa, verifique se a sua cozinha tem:

• Duas colheres de chá de sal.
• Duzentos gramas de batatas cozidas.
• Meia colher de sopa de fermento seco.
• 350 gramas de farinha.
• 150 mililitros de caldo de batata.
• Meia colher de chá de açúcar granulado fino.

Para fazer deliciosos epão de batata perfumado, cuja foto será apresentada logo abaixo, pequenas alterações precisam ser feitas na lista acima. Recomenda-se complementá-lo com uma colher de sopa de azeite de alta qualidade e uma pequena quantidade de cominho. O último componente será usado para polvilhar o pão acabado. Alecrim, orégano ou manjericão podem ser adicionados à massa, se desejar. Essas ervas darão aos seus assados um sabor único e sutil.

Sequência de ações

Primeiro de tudo, um purê suave é feito de batatas pré-cozidas em água salgada. O fermento seco é dissolvido em uma tigela separada cheia de caldo quente. Açúcar e sal de mesa também são derramados lá. A mistura resultante é combinada com purê de batatas e bem amassada com um espremedor.

Azeite e farinha pré-peneirada são enviados para a massa líquida resultante. Tudo é bem misturado por vários minutos para obter uma massa densa, mas ao mesmo tempo bastante elástica. Ele deve enrugar facilmente e grudar levemente nas palmas das mãos.

Depois disso, o futuro pão de batata no forno é colocado em uma assadeira enfarinhada, coberta com uma toalha limpa e deixada por uma hora e meia em um local quente. Durante esse tempo, a massa deve pelo menos dobrar de tamanho.

Depois disso, a forma é enviada ao forno, pré-aquecido a 220 graus. Neste modo, o pão é assado por vinte minutos. Após este tempo, a temperatura é reduzida para duzentosgraus e cozinhe por cerca de meia hora. Como resultado, você obterá um pão avermelhado e bastante leve.

Com cereal

Para preparar um pão de batata delicioso e saudável em uma máquina de pão, estoque todos os componentes necessários com antecedência. Antes de iniciar o processo, certifique-se de ter em mãos:

• Uma e meia colher de chá de óleo vegetal.
• 250 gramas de farinha de trigo.
• Uma colher de sopa de açúcar granulado e ervas secas.
• 250 mililitros de leite.
• Duas colheres de chá de fermento seco.
• 50 gramas de flocos de batata.
• Meia colher de chá de sal.

Tecnologia de cozimento

Óleo vegetal e leite pré-aquecido são despejados na capacidade da máquina de pão. Flocos de batata comprados e farinha pré-peneirada também são despejados lá. Depois disso, o sal e o açúcar são adicionados em lados opostos do recipiente e o fermento é adicionado ao meio. É importante garantir que esses ingredientes soltos não entrem em contato uns com os outros.

Em seguida, o dispositivo é ligado no modo de cozimento principal, o peso do pão é definido para 0,75 kg e a cor é crosta média. No final do primeiro lote, as ervas secas são adicionadas à massa. Após cerca de 3 horas e 20 minutos, o pão de batata bem torrado e acabado é removido do aparelho e resfriado em uma grade.

Com requeijão

Esta receita é interessante porque envolve o uso de uma combinação bastante inusitada de produtos. O pão preparado desta forma tem um sabor incrivelmente rico e surpreendentearoma. Como em todos os outros casos, antes de iniciar o processo, você precisa auditar sua própria cozinha e ir à loja em busca dos ingredientes que f altam. Você deve ter em mãos:

• Cem gramas de batatas.
• Três xícaras e meia de farinha.
• Cem gramas de requeijão fresco.
• Um ovo de galinha cru.
• Uma colher de chá de suco de limão, açúcar granulado e sal marinho.
• 25 gramas de aipo.
• Uma e meia colher de chá de fermento seco.

Água purificada, noz-moscada moída e azeite serão usados como ingredientes adicionais. Quanto ao fermento seco, pode ser substituído por oito gramas de fermento fresco.

Descrição do Processo

Batatas pré-lavadas e descascadas são cozidas até ficarem macias em água levemente salgada. Depois de ficar macio, o líquido é drenado e o próprio vegetal é transformado em purê. A massa resultante é batida com um liquidificador junto com queijo fresco e aipo picado.

No copo medidor que acompanha a máquina de pão, quebre um ovo de galinha cru, adicione água purificada e envie para o recipiente do aparelho. Acrescenta-se ainda massa de requeijão, suco de limão, duas colheres de azeite, pimenta, noz-moscada, fermento, sal, açúcar e farinha pré-peneirada.

Feche o aparelho e ative o programa "Russian Chef" no modo 2A (para marca LG). No processo de amassar a massa, é importante garantir que ela não grude nas paredes.reservatório. Após o sinal sonoro para indicar o fim do programa, o pão de batata acabado com requeijão e aipo é retirado e resfriado na grade.

Com queijo

Deve-se notar que o pão preparado de acordo com esta receita não é apenas saboroso, mas também perfumado. Para agradar sua família com esses doces, compre tudo o que precisa com antecedência. Deve ter na sua cozinha:

• Meia xícara de queijo ralado.
• 14 gramas de fermento seco.
• Uma xícara de purê de batatas feito sem manteiga ou leite.
• Alguns dentes de alho.
• Cinco xícaras de farinha.
• Duas colheres de sopa de alecrim esmagado.
• Duas xícaras de caldo de legumes.

Além disso, você precisará de uma colher de sopa de sal de cozinha e um bom óleo vegetal. Quanto ao caldo de legumes, ele pode ser feito com cubos comprados em lojas.

Algoritmo de ação

Para obter um pão de batata exuberante e perfumado com queijo, você deve manter claramente a proporção recomendada de componentes. Primeiro, o caldo, a farinha pré-peneirada e o fermento são enviados para uma tigela grande cheia de purê pronto. Tudo está bem misturado. Alecrim triturado, alho passado por uma prensa e três quartos da quantidade total de queijo ralado são adicionados à massa resultante. Na massa assim preparada é feita uma pequena depressão e aí são colocados sal e azeite. Tudo é bem amassado, coberto com uma toalha limpa e deixado em um local quente por uma hora e meia. Durante este tempo, a massa deve crescer atépelo menos o dobro do tamanho.

Depois disso, um pão é formado a partir dele e enviado para um molde, pré-lubrificado com qualquer óleo vegetal. Trinta minutos depois, o futuro pão de batata é polvilhado com os restos de queijo ralado e colocado em um forno pré-aquecido a 190 graus. Após quarenta minutos, é retirado, resfriado e servido à mesa. Se desejar, todo o queijo pode ser adicionado imediatamente à massa sem polvilhar no pão.

Receita finlandesa de pão de batata

Esta opção é interessante porque utiliza dois tipos de farinha ao mesmo tempo. Antes de começar a cozinhar, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários. Desta vez sua cozinha deve ter:

• 400 mililitros de água purificada.
• Duas colheres de chá de sal.
• Dez gramas de margarina.
• Uma colher de sopa de açúcar granulado.
• 240 gramas de farinha de trigo.
• Algumas colheres de chá de agrama escuro.
• 160 gramas de farinha de centeio.
• Colher de chá de melhorador Panifresh.
• Setenta gramas de flocos de batata.
• Uma e meia colher de chá de fermento seco.

Para assar um pão de batata finlandês verdadeiramente delicioso, exuberante e surpreendentemente perfumado, é aconselhável seguir as proporções acima com a maior precisão possível. Para facilitar o processo de cozimento neste caso, use uma máquina de pão. Primeiro, fermento seco, flocos de batata, melhorador,agrama, margarina, açúcar e sal. Uma mistura pré-peneirada composta por duas variedades também é adicionada. Por fim, a água potável purificada é despejada no balde da máquina de pão, o aparelho é fechado e o modo "Básico" é ativado.