Dieta após a remoção de cálculos renais: características, receitas, alimentos permitidos e proibidos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A urolitíase é uma patologia comum que ocorre tanto em homens quanto em mulheres. Na ausência de tratamento e cumprimento de certas regras nutricionais, as pedras aumentam de tamanho. Como resultado, as formações não podem ser esmagadas e sair sozinhas, é necessária uma intervenção cirúrgica. Depois que as pedras foram removidas cirurgicamente, uma certa dieta deve ser seguida. Depois de remover as pedras dos rins, há um alto risco de desenvolver processos infecciosos, a formação de cistos no corpo do órgão. É necessário seguir rigorosamente todas as consultas do nefrologista, caso contrário a condição do paciente pode piorar.

Causas de cálculos renais

A operação para remover pedras nos rins hoje não é muito difícil. No entanto, se o paciente não seguir as regras de comportamento pós-operatório, as consequências podem ser muito graves, até o desenvolvimento de insuficiência renal crônica. Até o momento, remova pedras deo laser renal pode ser feito de forma rápida e segura, mas isso não elimina a necessidade de uma dieta pós-operatória.

Por quais razões a urolitíase se desenvolve, por que se formam areia e pedras nos tecidos dos rins? As razões para a formação da doença da pedra podem ser tanto uma mudança no equilíbrio água-sal quanto mudanças na composição química do sangue. Mas quais são os motivos dessas mudanças? Aqui está uma lista dos mais comuns:

• doenças endócrinas;
• predisposição genética;
• presença de doença renal crônica;
• desnutrição, abuso de álcool;
• algumas doenças do trato gastrointestinal - gastrite, úlceras, erosão;
• violação do equilíbrio de sal no corpo;
• ficar em condições extremas, acompanhado de fome, f alta de água;
• Desidratação regular por um motivo ou outro;
• excesso de minerais na dieta;
• beber água com alto teor de sal.

Sintomas a serem observados

Se você notar os seguintes sintomas em si mesmo, você deve visitar um nefrologista ou pelo menos fazer um exame de sangue bioquímico (especial atenção deve ser dada aos níveis de creatinina e ureia):

• presença de sangue na urina, alteração na quantidade ou consistência da urina;
• dor incômoda periódica na região lombar, geralmente apenas de um lado;
• presença de sedimento na urina;
• temperatura corporal subfebril é de cerca de 37 graus;
• inchaço aumentadomembros, rosto;
• rezi ao urinar em um lado do abdome inferior (com menos frequência - em ambos os lados ao mesmo tempo).

Os rins são um órgão pareado com poucas terminações nervosas em seus tecidos. Portanto, eles raramente ficam doentes por conta própria. Se a dor, no entanto, apareceu, podemos falar sobre o processo inflamatório nos tecidos (pielonefrite, glomerulonefrite). Se pequenas pedras saem sozinhas, o paciente sente uma dor aguda nos ureteres (baixo-ventre), enquanto a urina é excretada dolorosamente e em pequenas porções. Se houver suspeita de que uma pedra está saindo, é melhor chamar uma ambulância - nem sempre a remoção independente de pedras termina com segurança.

Dependendo da idade, estilo de vida e sexo, os sintomas de cálculos renais podem variar um pouco. O tratamento para mulheres e homens é o mesmo. Deve-se levar em conta que quanto mais maus hábitos um paciente tem, quanto mais ele se cansa fisicamente no trabalho, mais pronunciados podem ser os sinais de uma patologia incipiente. Em alguns casos, a cirurgia por si só é o único tratamento. Os sintomas de cálculos renais em mulheres podem ser exacerbados durante o período de síndrome pré-menstrual (aumento do inchaço, dor lombar é forçada a tomar analgésicos). Os homens não têm esse problema.

Tabela médica: dieta após a remoção de cálculos renais

Imediatamente após a operação, você precisa monitorar cuidadosamente a dieta. Se nos primeiros dias após a cirurgia, a estrita adesão à dieta após a remoção de pedras dos rins for monitorada pelo pessoal médico, entãoapós a alta hospitalar, a responsabilidade pelo seu bem-estar recai sobre os ombros do paciente.

1. A dieta para os três primeiros dias após a operação é calculada com base em 700-800 kcal, sendo 150 g de carboidratos, 15-20 g de gordura e 5 g de proteína. As refeições devem ser organizadas de acordo com as regras da tabela médica - dieta nº 0a. O objetivo dessa nutrição é minimizar a carga no trato digestivo, o corpo deve estar em repouso. O paciente não pode se mover ativamente. A dieta nos primeiros dias após a operação é bastante rigorosa. Dos alimentos, é permitido usar caldos leves de carne e vegetais, decocções e chás a cada duas horas, 100-150 ml cada. Pratos tipo mingau, vários purês de batata, refrigerantes, laticínios gordurosos são proibidos.
2. No 3-4º dia após a operação, a dieta do paciente deve ser gradualmente diversificada. Ele muda para a nutrição de acordo com os princípios da dieta de tratamento médico-cirúrgico número 1. É permitido comer sopas que contenham cereais e legumes bem cozidos. Caldos de carne e peixe ricos em gordura são proibidos. De carne, você pode comer peru cozido ou filé de frango, você pode comer variedades de peixe com baixo teor de gordura. De vegetais - batatas, cenouras, beterrabas, couve-flor na forma mais cozida. É melhor não comer frutas cruas ainda, mas alguns pacientes estão comendo uma maçã doce por dia nesta fase.
3. No 5-6º dia, o paciente pode mudar para a dieta da dieta médica nº 11. A nutrição torna-se quase completa, mas com limitações bastante perceptíveis. Esta dieta após a remoção de cálculos renais prevê refeições frequentes (a cada três horas) em pequenas porções. A quantidade de proteína consumida não deve ser cortada, sua quantidade deve ser de aproximadamente 1 g por quilograma de peso corporal do paciente. Você pode cozinhar cereais (trigo sarraceno, arroz, aveia) em leite com baixo teor de gordura, cozinhar costeletas dietéticas sem fritar, usar produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura. A dieta deve conter queijo cottage, vegetais crus e frutas, pão de trigo e centeio. Os alimentos devem ser introduzidos gradualmente, monitorando a reação do organismo a um determinado produto.

Lista de alimentos e bebidas proibidos

Se o paciente deseja que os rins funcionem adequadamente, para que o processo inflamatório não se desenvolva após a operação, para que as pedras não se formem novamente, deve-se parar de beber os seguintes alimentos e bebidas:

• enchidos, salgadinhos, aspic, enlatados e outros pratos com alto teor de gordura, enquanto conservantes, temperos e especiarias foram adicionados em grande quantidade;
• fast food, batatas fritas, almôndegas fritas e outros pratos que envolvam fritar e adicionar muita gordura;
• Dependendo do tipo de pedras, pode ser imposta uma proibição permanente de alguns tipos de vegetais e frutas;
• terá que limitar significativamente a quantidade de café e chicória consumida;
• Bebidas gaseificadas açucaradas são proibidas;
• qualquer bebida, independente da força e qualidade.

Nutrição após remoção de cálculos renais de urato

Formação de cálculos renais de uratoocorre devido ao excesso de sais de ácido úrico. Com base nessas informações, você pode fazer uma lista de alimentos que um paciente com cálculos de urato (antes e depois de sua remoção) não deve comer:

• mexilhões, vieiras, ostras;
• carne miúda;
• legumes;
• espinafre, azedinha, couve de Bruxelas;
• fígado bovino e de ganso;
• de bebidas - chá preto e verde, café, chicória.

É aceitável o uso de águas minerais alcalinas. Ao compilar o menu, deve-se guiar pelo princípio de saturar o corpo com a quantidade máxima de vitaminas e microelementos. Todos os dias uma pessoa deve receber uma quantidade suficiente de proteínas, carboidratos, gorduras e fibras com alimentos. As pedras de urato não impedem de forma alguma o uso de proteínas ou aminoácidos comprimidos, minerais.

Nutrição após a remoção das pedras de fosfato

As formações dependem do grau de violação do metabolismo fósforo-cálcio, enquanto a urina tem um caráter mais alcalino. A nutrição de um paciente com cálculos de fosfato tem as seguintes restrições:

• produtos lácteos fermentados (exceto creme de leite com baixo teor de gordura);
• qualquer tipo de peixe e marisco em conserva;
• Gema de ovo de galinha também é proibida;
• nozes, sementes.

É permitido o uso de variedades de peixes que contenham uma quantidade mínima de fósforo, e apenas na forma cozida e cozida. Ao escolher complexos vitamínico-minerais, deve-se dar preferência àquele em que completamentenão há fósforo ou sua quantidade é insignificante.

Dieta após remoção de cálculos renais de oxalato

As pedras do tipo oxalato são formadas devido a um excesso de ácido oxálico que entra no corpo. Portanto, você terá que abandonar alimentos e pratos que contenham essa substância. Isto é:

• folha de alface;
• azedinha;
• espinafre e ruibarbo;
• beterraba;
• cenoura, abobrinha;
• frutas - laranjas, limões;
• berries - mirtilos, framboesas, groselhas, groselhas, mirtilos.

As bebidas devem ser limitadas ao mínimo, mas é melhor abandonar completamente o uso de chá, café, chicória. Também é indesejável comer leguminosas, nozes, chocolate.

Como cozinhar mingau de aveia com leite?

Aveia com leite é um excelente café da manhã para pacientes após a cirurgia. Se as pedras fossem fosfato, então o leite dos componentes da planta deveria ser usado.

1. Aqueça 200 ml de leite em fogo baixo, coloque 100 gramas de mingau em uma xícara.
2. Mexa, adicione uma colher de mel, uma pitada de sal.
3. Depois de ferver, misture bem novamente, tampe e deixe fermentar por 5-10 minutos.

Como cozinhar mingau de aveia com leite se você quer variedade? Bem, você tem que ser imaginativo. A adição de frutas secas, pedaços de frutas (da lista permitida para um certo tipo de caroço), canela, baunilha tornará o prato incomum em sabor e aroma.

Primeiros cursos de dieta

As sopas sãocomida farta e saudável. Você pode diversificar significativamente sua dieta se estudar as receitas de sopas de purê de legumes. Este é um prato de baixa caloria e saudável que é digerido rapidamente e não exacerba a doença renal crônica.

Importante: pacientes com cálculos de oxalato não devem adicionar cenouras, espinafres, leguminosas, abobrinhas às sopas.

Receita de Sopa de Legumes Fácil:

1. Descasque, lave e corte em cubos três batatas de tamanho médio, 100 gramas de filé de frango, uma cebola, uma cenoura (se as cenouras forem permitidas na dieta - por exemplo, pacientes com cálculos de oxalato são proibidos de comer).
2. Cozinhe os legumes e os pedaços de carne em um litro de água fervente com sal por 20 minutos.
3. Não escorra o caldo. Quando a massa esfriar, coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
4. Reaqueça levemente em fogo médio. Sirva a sopa quente e fresca, quando reaquecida após a geladeira, ela já estará sem gosto. Você pode adicionar verduras, croutons de pão de trigo, anéis de pimentão a gosto.

Receita de omelete fofinho diet

Pacientes após a remoção do cálculo podem começar a comer ovos na forma de omeletes ou ovos cozidos após uma semana. Experimente esta receita de omelete francesa fofa e macia:

• Quebre três ovos crus em um copo (se as gemas não puderem ser comidas, então uma omelete deve ser preparada a partir de proteínas), adicione 50 ml de leite desnatado, levemente sal. Bata bem atéaparecimento de bolhas de luz.
• Unte uma frigideira antiaderente com uma camada muito fina de óleo vegetal, aqueça em fogo médio, despeje a mistura de ovos, polvilhe com ervas picadas pré-cozidas ou purê de queijo por cima, feche imediatamente a tampa e desligue o fogo embaixo da panela.
• Deixe a omelete tampada por 10-12 minutos. Isso é suficiente para a omelete crescer, mas ao mesmo tempo seu fundo não queima. Muito depende da panela: é ideal se tiver paredes grossas e reter o máximo do calor recebido. é quase impossível cozinhar uma omelete macia e fofa em uma panela de paredes finas - você terá que se contentar com ovos mexidos.

Sobremesas e doces: o que é permitido e o que não é?

Muitas pessoas não conseguem imaginar a vida sem doces.

Que doce posso comer após a cirurgia de cálculo renal?

1. Maçãs assadas no forno com mel e canela. Esta receita é dietética, de baixa caloria e ao mesmo tempo o prato é muito saboroso. Você deve selecionar várias maçãs grandes, cortá-las ao meio, remover o miolo com a ponta de uma faca. Coloque meia colher de chá de mel na cavidade resultante. Coloque as fatias com o lado cortado para cima em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe canela em cima das maçãs. Asse a 180 graus por 15 minutos.
2. A geleia de frutas não ácidas (como cerejas) também é permitida após a remoção dos caroços. A exceção são pacientes com pedras de oxalato, quase todas as bagas são proibidas para eles.
3. Saladas de frutas temperadas com iogurte também podem se tornar a sobremesa preferida dos pacientesapós a remoção de cálculos renais. Qualquer fruta, incluindo frutas cítricas, pode ser usada como ingrediente para fazer uma salada (desde que o paciente não tenha pedras de oxalato - laranjas e limões devem ser excluídos).