Azeite: propriedades úteis e contra-indicações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Azeite é um produto bastante comum hoje, que é amplamente utilizado na culinária e na cosmetologia. Muitas pessoas conhecem suas excelentes propriedades culinárias, mas poucas conhecem suas propriedades medicinais. Mas contém muitas substâncias necessárias para o corpo humano. Hoje vamos conhecer as propriedades benéficas e contra-indicações do azeite.

Composição e valor nutricional

O azeite é constituído principalmente por ácidos graxos monoinsaturados (AG), sendo o mais importante o oleico. Fortalece o coração e os vasos sanguíneos e também ajuda a combater os radicais livres, que são a causa de muitas doenças. Numerosos estudos clínicos mostram que uma pequena quantidade de azeite na dieta pode reduzir significativamente o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, aterosclerose e certos tipos de câncer.

Bproduto não refinado contém compostos fenólicos ativos. Eles afetam positivamente vários parâmetros fisiológicos: funções celulares, atividade antimicrobiana, marcadores da resposta inflamatória, dano oxidativo e muito mais.

O azeite de oliva é rico em vitaminas A, D, B e K. E seu teor de vitamina E o torna muito benéfico para a pele. É por causa dessa característica que o azeite é frequentemente chamado de elixir da juventude.

Por que o azeite é tão bom para o corpo? As propriedades deste produto devem-se à sua composição. Uma colher de sopa contém:

1. 120 quilocalorias.
2. 14 gramas de gordura (9,8% dos quais são ácidos graxos monoinsaturados).
3. 9mg Vitamina E.
4. 1mg vitamina K.
5. 0g de açúcar, proteína ou carboidratos.

É melhor usar azeite não refinado prensado a frio para fins preventivos. Propriedades úteis em maior medida têm um produto que não foi processado. Não, o óleo refinado não causará danos, apenas uma certa parte das vitaminas e minerais será perdida.

Dependendo da necessidade de calorias do corpo por dia, você pode consumir de uma a quatro colheres de sopa deste produto.

Vamos considerar as principais propriedades benéficas do azeite para o corpo humano, que ajudam a lidar com um problema específico.

Combater o excesso de peso

Muitas pessoas fazem a pergunta: "O azeite ajuda a emagrecer?" Os cientistas provaram queenriquecer a dieta com este produto realmente contribui para a perda de peso. Em 2010, Mary M. Flynn e Stephen E. Rayner conduziram um estudo que incluiu dois grupos de mulheres em dieta. A dieta do primeiro grupo foi composta por motivos de baixo teor de gordura. O segundo grupo foi enriquecido com azeite.

31% das mulheres que ingeriram pouca gordura perderam 5% do peso corporal. Entre os sujeitos em cuja dieta o azeite estava presente, 80% das mulheres alcançaram esse resultado. Assim, não é a rejeição das gorduras que leva à perda de peso, mas o seu uso adequado. Com uma alimentação equilibrada, o uso sistemático do azeite pode combater o excesso de peso de forma mais eficaz do que a rejeição da gordura.

A par dos óleos de nozes, o azeite não leva ao ganho de peso e à obesidade, por isso é considerado muito útil. Este produto não precisa ser adicionado aos pratos, pode ser bebido separadamente. Literalmente, uma colher de óleo fornecerá um efeito de saturação, devido ao qual uma pessoa come muito menos. Portanto, o azeite é frequentemente consumido com o estômago vazio.

Saúde do coração e vasos sanguíneos

Cientistas de todo o mundo confirmaram repetidamente que o azeite reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. As gorduras insaturadas têm um efeito benéfico na saúde do principal músculo humano, ao contrário das gorduras saturadas e trans, que têm o efeito oposto. O ácido oleico contido neste produto reduz significativamente a probabilidade dederrame e ataque cardíaco.

Além disso, o azeite resiste ao estresse oxidativo associado a várias doenças, incluindo doenças cardíacas. A presença de polifenóis específicos nele causa uma proteção eficaz dos glóbulos vermelhos contra a oxidação.

Nas culturas mediterrâneas, este produto é reverenciado desde a antiguidade. Cientistas italianos mostraram que uma dieta rica em frutas, vegetais folhosos e azeite pode reduzir o risco de doença coronariana em homens e mulheres. Os polifenóis contidos neste produto ajudam a manter os níveis de colesterol dentro dos limites normais.

Alívio da dor

Em 2005, o British Journal of Medicine publicou um relatório de que o composto oleocanthal, contido no azeite, suprime a atividade da dor não pior do que o ibuprofeno. A publicação destaca ainda que 50 g deste produto podem substituir 10% da dose diária recomendada de analgésicos.

Prevenção do Câncer

Falando sobre os benefícios para a saúde do azeite e das azeitonas em geral, vale ress altar que eles contêm muitos antioxidantes, como tirosol, hidroxitirosol, acteosídeo e fenilalanina. Eles também incluem agentes antitumorais (terpenóides, esqualeno e outros). E o ácido oleico acima mencionado é resistente à peroxidação lipídica. Com base nisso, os cientistas acreditam que o consumo regular de azeite e azeitonas pode prevenir o desenvolvimento de câncer.doenças.

Além disso, durante a pesquisa de 2008, foi determinado que o produto em questão contém fitoquímicos que contribuem para a supressão do gene do câncer e a destruição das células cancerígenas. Devido a esta propriedade, o azeite é especialmente recomendado para mulheres - para a prevenção do câncer de mama.

Saúde do cérebro

O cérebro humano é composto em grande parte por ácidos graxos. Para realizar as tarefas diárias, manter o pensamento claro e a regulação normal do comportamento, o corpo deve receber uma quantidade suficiente dessas substâncias. O azeite tem um efeito positivo na memória e na concentração.

Além disso, ao proteger o organismo do estresse oxidativo e dos efeitos da beta-amilóide, proteína que tem efeito tóxico no cérebro e causa a doença de Alzheimer, o produto ajuda a combater as deficiências cognitivas associadas ao envelhecimento. De acordo com alguns estudos, pode até prevenir a perda de memória associada à temida doença de Alzheimer.

Luta contra a depressão e transtornos afetivos

Um dos benefícios para a saúde do azeite é sua capacidade de equilibrar os hormônios e reduzir a inflamação, o que ajuda a prevenir a disfunção dos neurotransmissores. Dietas que reduzem o consumo de gorduras saudáveis geralmente levam à ansiedade e à depressão. Quando o cérebro não recebe serotonina e dopamina suficientes(os nefrotransmissores mais importantes que garantem bom humor, sono saudável, etc.), existe o risco de distúrbios afetivos e comprometimento cognitivo.

Em 2011, um estudo realizado pela Universidade Espanhola de Las Palmos descobriu que a f alta de gorduras insaturadas na dieta pode ser causa de depressão.

Prevenção e tratamento do diabetes

Os ácidos graxos, encontrados em grandes quantidades no azeite, têm um efeito positivo no metabolismo da glicose. Evidências confirmam que a presença de gorduras insaturadas na dieta humana tem um efeito benéfico na sensibilidade do corpo à insulina e reduz a probabilidade de progressão do diabetes tipo 2.

Como você sabe, os carboidratos aumentam os níveis de açúcar no sangue. As gorduras, pelo contrário, estabilizam e regulam a insulina. Mesmo ao comer alimentos ricos em carboidratos e açúcares, você pode retardar a absorção de glicose no sangue adicionando azeite de oliva. Também aumenta a saciedade, por isso pode ser usado após as refeições para ajudar a evitar desejos por sobremesas que podem agravar o diabetes.

Equilíbrio de hormônios

Os benefícios do azeite para a saúde tornam-no especialmente importante para as mulheres. O fato é que alimentos ricos em nutrientes e gorduras saudáveis são importantes quando se precisa equilibrar os hormônios e aliviar os sintomas do ciclo pré-menstrual, infertilidade e menopausa. Azeitefornece ao corpo ácidos graxos essenciais que regulam o trabalho das glândulas supra-renais, glândula pituitária e glândula tireóide, o que contribui para o equilíbrio dos hormônios. Além disso, a vitamina E contida no óleo desempenha um papel importante na regulação da produção de estrogênio.

Saúde da pele

Azeite muito útil para a pele do rosto. Não é à toa que as propriedades deste produto foram adotadas por cosmetologistas. Penetrando profundamente na pele, fornece a umidade e proteção necessárias, mantendo-a jovem e suave. De acordo com sua estrutura química, o azeite é semelhante ao sebo natural secretado pelas glândulas sebáceas. Por isso, é usado como uma loção natural para o corpo, mãos e rosto. Ele equilibra os danos causados pelos raios solares, fumaça de cigarro e todos os tipos de poluentes. Para um efeito maior, recomenda-se esfregar o óleo na pele levemente umedecida. A água restante neste caso vai salvar a pele da oleosidade excessiva.

Como mostram os comentários, além do efeito hidratante, o azeite de oliva proporciona uma excelente limpeza. Ao misturá-lo com sal marinho, você pode obter um esfoliante natural, especialmente eficaz para a pele seca e escamosa. Os antigos gregos, romanos e egípcios usavam o azeite de forma semelhante à forma como o sabão é usado hoje. Eles o aplicaram na pele e depois o rasparam junto com as impurezas. Muitos amantes de cosméticos naturais ainda fazem isso. Ao mesmo tempo, uma grande variedade de sabonetes naturais feitos com adição de azeite já pode ser encontrada no mercado.

Hidratação e limpeza da pele, as propriedades benéficas do azeite na cosmetologia não são limitadas.

Vamos dar uma olhada em mais alguns benefícios de usar este produto:

1. Aumento da elasticidade. Esfregar este óleo na pele pode aumentar sua elasticidade.
2. Reduzir e eliminar a acne. O azeite é um remédio eficaz para acne e espinhas. Usá-lo junto com soluções salinas pode curar alguns tipos de acne.
3. Tratamento de queimaduras solares. Este produto acalma suavemente a pele após a queimadura solar e ajuda a reter a umidade. Para fazer isso, você precisa fazer uma suspensão de partes iguais de óleo e água. Ao aplicar, agite o mais rápido possível para que os componentes não se separem.
4. Cuidados com os lábios. Combinando azeite de oliva com cera de abelha, você pode fazer um protetor labial natural em casa.
5. Cuidados com o couro cabeludo. As propriedades benéficas do azeite permitem que ele seja usado como condicionador.
6. Prevenção da flacidez da pele. O esqualeno contido no óleo aumenta a elasticidade da pele e dá à derme uma aparência mais jovem.
7. Remoção de tinta. Um dos poucos benefícios para a saúde do azeite, que é útil para os homens. Com a ajuda do óleo, você pode soltar a tinta que ficou na pele. Alguns minutos depois de aplicar o produto na área pintada, você só precisa limpar tudo com um guardanapo.
8. Hidrata e suaviza a pele dos pés. Feito de azeite, mel, açúcar e suco de limãofaça uma esfoliação nos pés.

Os benefícios do azeite para a pele, como você pode ver, são inegáveis. Por não obstruir os poros e não criar sensação gordurosa, o produto é um excelente cosmético natural.

Cuidados com os cabelos

Devido à sua rica composição e propriedades hidratantes, o azeite também é usado para melhorar a aparência e a saúde dos cabelos. A aplicação tópica do produto permite que os fios fiquem mais fortes e ganhem um brilho saudável.

Lute contra a caspa. Uma mistura de azeite e limão é um excelente e mais importante remédio natural para problemas de caspa. A ferramenta é preparada a partir de quantidades iguais desses componentes e a mesma quantidade de água. 2-3 colheres de sopa de cada ingrediente serão suficientes. O couro cabeludo deve ser massageado com esta mistura por vários minutos e depois deixado por 20 minutos. Enquanto o suco azedo vai soltar a velha pele escamosa, o óleo vai nutrir a nova camada. Após um período de tempo especificado, você precisa lavar a mistura usando xampu. Você pode aplicar este método no máximo duas vezes por mês.

Hidrata o cabelo. Durante os meses de inverno, o cabelo é propenso a ressecamento e rachaduras, o que pode fazer com que a cabeça pareça desleixada. O uso de azeite ajudará a se livrar desse problema. As propriedades benéficas deste produto são tais que após um curto período de tempo você notará que o cabelo ficou mais pesado, úmido,complacente e arrumado. O procedimento é extremamente simples - você precisa umedecer as mãos em óleo e massagear os fios com elas.

Dando força e brilho ao cabelo. Para deixar os cachos bonitos e saudáveis, use máscaras com adição de azeite. As vitaminas e antioxidantes contidos neste produto de beleza natural protegem a queratina do cabelo e nutrem-no com umidade. Além disso, como mostram as avaliações, o óleo ajuda a remover os acúmulos de sebo, o que interfere na formação de novos folículos.

Efeitos colaterais e contraindicações

Já conhecemos as propriedades benéficas do azeite para o corpo humano. Uma questão igualmente importante são as contra-indicações deste produto. Para uma pessoa saudável, o azeite é completamente seguro se você seguir as regras para seu uso. A norma diária é de duas colheres de sopa de óleo, ou 14% do total de calorias diárias. As pessoas que seguem a dieta mediterrânea podem consumir com segurança até um litro deste produto por semana. Neste último caso, a abordagem da nutrição deve ser abrangente, para que pessoas com uma alimentação simples não sejam iguais a números tão graves.

Comer azeite pode não ser seguro para alguns. Se houver muita vitamina E na dieta humana, a introdução do produto em questão pode levar a uma overdose de tocoferol. Isso, por sua vez, pode causar piora na formação do trombo.

Azeite é muito rico em calorias. Portanto, se uma pessoa adere a uma determinada dieta, a introdução desse componente naa dieta requer sua revisão completa.

Como o azeite reduz os níveis de açúcar no sangue, as pessoas com diabetes devem introduzi-lo em sua dieta com cuidado, enquanto monitoram cuidadosamente sua condição.

Se uma pessoa for passar por uma cirurgia, ela é aconselhada a desistir do azeite. Isso se deve novamente ao fato de que, no momento da cirurgia, pode interferir no controle da glicemia.

Interações medicamentosas

Como já foi dito muitas vezes antes, as azeitonas e o azeite reduzem os níveis de açúcar no sangue. Portanto, ao tratar medicamentos para diabetes, vale a pena introduzir este produto na dieta com cautela. Tal conjunto pode até causar f alta de açúcar.

Azeite reduz a pressão arterial, por isso pode aumentar o efeito dos medicamentos anti-hipertensivos. A combinação de óleo com esses medicamentos pode levar à redução excessiva da pressão. Portanto, recomenda-se usar o produto algum tempo depois de tomar a medicação. Aliás, uma ótima forma de diminuir a pressão é usar azeite com alho. Como você sabe, ambos os produtos não são privados de propriedades úteis.

Conclusão

Tendo em conta as propriedades benéficas e as contraindicações do azeite, podemos concluir que é um medicamento natural quase universal. Este produto tem um efeito positivo no corpo e fornece prevenção de várias doenças graves. No entanto, não precisa ser processado de forma alguma,antes de tomar. Os benefícios do azeite e sua versatilidade fazem deste um ótimo produto para os modernos preocupados com a saúde.