Deliciosa sopa de macarrão com frango

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O aroma da sopa de macarrão de galinha lembra a infância e o conforto de um lar familiar. O prato é fácil de preparar, fica farto e é adequado para almoço e jantar.

Calorias do prato

A sopa de macarrão é baixa em calorias, apesar da adição de macarrão. Os valores da tabela são baseados em 100 gramas do prato acabado.

Conteúdo calórico por 100 gramas	50 kcal
Proteínas	3 Gr.
Gorduras	1, 8 gr.
Carboidratos	4, 1 gr.
Porções	6 peças

Receita de macarrão caseiro

Massa para sopa é fácil de fazer com as próprias mãos. O macarrão caseiro difere dos comprados em lojas, pois permanecem macios quando fervidos. Mesmo uma dona de casa iniciante vai lidar com a preparação da massa.

Ingredientes necessários para macarrão caseiro:

• farinha - 100 gr.;
• sal - 5 gr.;
• um ovo;
• um pouco de óleo.

Receita passo a passo de macarrão caseiro para canja de galinha:

1. Bata o ovo até formar uma espuma volumosa com sal. A massa deve ficar branca e aumentar de volume.
2. No ovoadicione a mistura de farinha. Deve ser peneirado com antecedência para que fique saturado com oxigênio. Sove a massa.
3. Deixe na geladeira por 15 minutos, embrulhado em um saquinho.
4. Estenda a massa resultante em um bolo fino. Cubra com óleo vegetal. Isso evitará que a massa grude.
5. Enrole a folha em um rolo e corte em tiras finas.
6. Deixe a massa no ar para secar um pouco.

O macarrão caseiro resultante pode ser cozido imediatamente, ou bem seco e guardado em um local escuro. Armazene a massa em um saco de lona ou pote de madeira.

Seleção de frango

A escolha da carne é importante para fazer a sopa. É melhor comprar galinhas ou galinhas domésticas jovens com peso de até 2 kg. O caldo dessa carne fica perfumado e saboroso. Se desejar, o frango pode ser substituído por um peru diet.

A carcaça inteira é fervida e, depois de pronta, é cortada. Assim, o sabor da sopa será mais rico. A cor de um caldo bem cozido deve ser amarelo brilhante.

A espuma é removida durante o processo de cozimento da sopa, na maioria das vezes aparece se a carne estiver mal lavada. O primeiro caldo deve ser escorrido, especialmente se o frango foi comprado em uma loja.

Sopa de galinha caseira

Não há nada melhor para um jantar em família do que uma saborosa canja de galinha com macarrão caseiro. Existem muitas opções para a sua preparação. Caldo brilhante, pedaços de legumes e aroma de especiarias dão ao prato um sabor e aroma memoráveis.

Ingredientes da Sopa:

• frango - 0,5 kg.;
• macarrãocaseiro - 150 gr.;
• cebola - 1 unidade;
• 5 batatas;
• uma cenoura;
• óleo vegetal - 1 colher de chá;
• folha de louro;
• sal, especiarias.

Receita de sopa de macarrão com frango para fazer em casa:

1. Lave bem a carne.
2. Despeje 1,5 litros de água limpa em uma panela, adicione o frango e cozinhe por 40 minutos. Depois de ferver, adicione sal e folha de louro.
3. Durante o processo de cozimento, certifique-se de remover a espuma.
4. Descasque as batatas e corte em cubos.
5. Pique a cebola finamente. Rale as cenouras. Frite os legumes em óleo vegetal.
6. Tire o frango e selecione a carne separadamente dos ossos.
7. Coloque as batatas no caldo fervente e cozinhe por 5 minutos.
8. Adicione a massa, ferva por mais 10 minutos.
9. Adicione carne e legumes fritos.

Sopa de macarrão de galinha pronta pode ser polvilhada com ervas finamente picadas na hora de servir. Opcionalmente, os legumes são colocados no caldo frescos, sem fritar.

Sopa de galinha para crianças

A carne de frango é usada para preparar as refeições das crianças. É mais suave e leve. É melhor cozinhar o macarrão usando farinha e ovos.

Ingredientes da Sopa:

• carne de frango - 300 gr.;
• 2 batatas;
• uma cenoura;
• massa pequena - 80 gr.;
• milho - 50 gr.;
• uma lâmpada;
• sal.

Você pode usar qualquer vegetal para a sopa de bebê: brócolis, couve-flor, ervilha e milho. Assim, o prato se tornará farto e saudável.

Cozinhar sopa:

1. Lave a carne de frango.
2. Despeje 1 litro de água em uma panela. Coloque a carne e cozinhe até ficar macia.
3. Descasque os legumes e corte em cubos pequenos.
4. Quando a carne estiver cozida, retire-a do caldo.
5. Coloque a sopa para ferver. Disponha os legumes e a massa.
6. Alguns minutos antes do final do cozimento, coloque a carne novamente no caldo, sal.

A sopa é servida quente para as crianças, polvilhada com endro picadinho. O prato é adequado para almoço e jantar.

Dicas de Culinária

Recomendações de chefs experientes ajudarão donas de casa a cozinhar sopa de macarrão de galinha em casa.

Segredos de culinária:

1. A carne é escolhida fresca. Frango, frango caseiro é adequado para sopa.
2. Para deixar o caldo leve, ele é fervido na base do filé.
3. Cebolas e cenouras podem ser fritas em óleo vegetal ou refogadas com caldo.
4. Carne crua é despejada com água fria. Depois de ferver por 20 minutos, o primeiro caldo é drenado. Esta ação protegerá contra a entrada de substâncias nocivas no corpo.
5. Legumes frescos são adicionados ao caldo 30 minutos antes de cozinhar e congelados um pouco mais tarde.
6. Ao cozinhar no fogão, a água não deve ferver muito, pois isso deixará a carne dura e não saborosa.
7. A melhor escolha para o caldo seria um frango fresco.

Seguindo dicas simples, as jovens donas de casa poderão cozinhar uma deliciosa sopa de macarrão de galinha para sua família, fotoque pode ser visto no artigo. O prato satisfaz perfeitamente a fome, adequado para almoço e jantar. Para um cardápio infantil, a canja de galinha é uma ótima solução, principalmente se a aletria tiver o formato de animais.