Receita caseira de chocolate ao leite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Chocolate feito com leite é mais popular entre os amantes de doces do que o chocolate amargo natural. Isto é devido ao seu sabor doce e delicado. Seu aroma ajuda a aliviar o estresse e elevar o humor. Graças a este artigo, você aprenderá fatos interessantes sobre o chocolate e aprenderá a prepará-lo. Uma foto de chocolate ao leite pode ser encontrada abaixo.

Benefícios do chocolate

O chocolate é rico em fósforo, potássio, cálcio e magnésio. Afeta favoravelmente o coração e o sistema nervoso. Aumenta o trabalho da atividade cerebral, dá um impulso de energia, melhora a memória e a capacidade de concentração. Chocolate é muitas vezes chamado de antidepressivo. Recomenda-se usá-lo em estados apáticos e depressivos, com estresse e ansiedade. Tem um efeito calmante sobre uma pessoa, ajuda a normalizar o sono.

Mas você deve lembrar que o chocolate é principalmente um produto doce com alto teor calórico. Comê-lo em grandes porções pode prejudicar o corpo.

Como escolher o chocolate certo?

A primeira coisaO que você precisa prestar atenção ao escolher o chocolate é a sua composição. O chocolate natural contém cacau, açúcar e manteiga de cacau. O chocolate branco não contém cacau em pó. Chocolate ao leite inclui leite em pó.

Se GOST estiver indicado na embalagem do chocolate, você pode ter certeza da veracidade da composição do produto.

O chocolate de qualidade tem uma estrutura firme e ao mesmo tempo quebra com facilidade. Deve ser de cor escura, a presença de tons claros no produto indica que a soja está presente em sua composição. Se o chocolate não esfarelar bem e quebrar perfeitamente, então ele tem muitos aditivos e espessantes.

Se a lecitina for encontrada entre os componentes de um pacote de chocolate, então não há nada de errado com isso. Este componente ajuda a massa de chocolate a ficar homogênea.

Chocolate ao leite de cacau caseiro

Os grãos de cacau moídos são os melhores para esta receita. Se não encontrar nenhum, você pode moer o grão em um moedor de café ou liquidificador. Use o óleo como pó ou barra.

Componentes necessários:

• 100 gramas de grãos de cacau;
• 50 gramas de manteiga de cacau;
• 2 colheres de sopa. eu. leite condensado;
• 1,5 colher de chá leite em pó.

Receita de chocolate ao leite:

1. Em uma tigela, misture o feijão e a manteiga. Leve ao micro-ondas por 2-3 minutos. O conteúdo deve derreter e ficar líquido.
2. Adicione o leite condensado e o leite em pó. Aleatório.
3. Bata com um liquidificador até obter uma consistência de massa densa.
4. ConcluídoEspalhe a massa em moldes, deixe endurecer completamente.

Se você quiser dar ao chocolate um sabor mais amargo e rico, adicione mais manteiga de cacau.

Chocolate de cacau em pó

Cacau em pó, ao contrário do feijão, pode ser encontrado em qualquer supermercado. O sabor da mudança de ingredientes será ligeiramente diferente da primeira opção, mas isso não piorará o produto.

Para cozinhar você precisa levar:

• 2 xícaras de cacau em pó;
• copo de leite;
• 30g de farinha;
• 160 g de manteiga;
• meia xícara de açúcar de confeiteiro.

Receita de chocolate ao leite com cacau:

1. Em uma tigela, triture o cacau com a manteiga amolecida. Você pode usar um liquidificador. A massa bem batida lembra uma pasta densa.
2. Aqueça a massa de chocolate em banho-maria. Misture bem.
3. Adicione o pó, a farinha e o leite. Misture bem.
4. Quando a consistência estiver homogênea, deixe esfriar um pouco e despeje nas formas.

O prato está pronto para comer.

Como transformar chocolate amargo em chocolate ao leite?

Se você tem seu chocolate amargo favorito à mão, mas quer algo mais doce, use esta receita. Todos os componentes necessários podem ser encontrados em casa ou na loja mais próxima. E você vai gastar um pouco de tempo na preparação em si.

Ingredientes necessários:

• barra de chocolate amargo amargo;
• 100mlleite;
• creme 33% gordura;
• 50 gramas de manteiga;
• 2 colheres de chá de açúcar branco.

Cozinhar:

1. Derreta uma barra de chocolate amargo em banho-maria.
2. Adicione leite, manteiga, duas colheres de açúcar.
3. Cozinhe a massa de chocolate por 5 minutos até engrossar.

Depois que o chocolate esfriar, espalhe em forminhas e leve à geladeira. Quando o chocolate endurecer, você pode experimentar e presentear sua família e amigos.

Qual é a diferença entre chocolate branco e chocolate ao leite?

Nos favoritos dos gulosos, o chocolate ao leite ocupa uma posição de liderança. O chocolate branco está em segundo lugar. O chocolate branco tem um sabor delicado e agradável e um aroma sutil de baunilha. Sua principal diferença de seus irmãos chocolate é a ausência de grãos de cacau. Este fato agradará os oponentes da cafeína. Mas é justamente por essa diferença que o chocolate branco deve ser consumido em menor quantidade. A cafeína na composição do produto ajuda a quebrar as gorduras vegetais, e sua ausência contribui para que as gorduras no corpo se dissolvam muito mais lentamente. Além disso, o teor calórico do chocolate branco é maior do que o de leite ou amargo. Além do sabor delicado, sua vantagem é uma pequena porcentagem da probabilidade de uma reação alérgica. Como todos os doces, o chocolate branco deve ser consumido com moderação.

Receita de Chocolate Branco

Preparar chocolate branco não é muito diferente da receita clássica de chocolate ao leitechocolate. Não há grãos aqui, toda a ênfase está na presença de manteiga de cacau e leite em pó.

Produtos necessários:

• 100 gramas de manteiga de cacau;
• 80 gramas de açúcar em pó fino;
• uma colher de chá de vanilina;
• 90 gramas de leite em pó.

Preparação do chocolate branco ao leite

1. Rale a manteiga de cacau com um ralador grosso.
2. Aqueça o óleo em banho-maria.
3. Adicione a baunilha e mexa.
4. Depois de dissolver os ingredientes, adicione o leite em pó. Mexa constantemente para que a massa não queime.

Despeje o chocolate ao leite pronto em formas e leve ao freezer. Após a solidificação completa, pode ser consumido.

Dicas de Chocolate

No processo de cozimento do chocolate, para que não se formem grumos, use o menor cacau em pó em tamanho. Se isso não for encontrado, peneire o pó comum por uma peneira.

Adicione nozes, passas, especiarias ou coco ralado à massa de chocolate para criar um novo produto personalizado. Nesse caso, você terá um sabor original de chocolate ao leite, as críticas de seus convidados serão apenas positivas. Para ingredientes maiores, como frutas secas, adicione ao chocolate pronto antes de congelar.

Em vez de açúcar comum, tente adicionar mel, geléia ou outro substituto doce à massa de chocolate. Você deve estar ciente de que a densidade da massa pode mudar, então você precisa de maiscomponentes e menos líquido (leite).

Guarde o chocolate caseiro na geladeira para conservar todo o sabor. Retire as guloseimas antes de servir.