2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Primeiro, um pouco sobre a baga em si. Aronia é o segundo nome da chokeberry. Em nossa área, cresce em todos os lugares. É muito despretensioso às condições de temperatura, não requer cuidados especiais e muitas vezes vive não apenas em uma horta ou jardim, mas simplesmente em uma cidade ou floresta. A rica cor e sabor desta baga tornaram-na popular na culinária, e não apenas. Muitos a respeitam pelas propriedades benéficas que ela tem no corpo humano.
Acredita-se que o licor de chokeberry tem o mesmo efeito que uma fruta fresca. Só aqui é importante não exagerar, mas perceber essa bebida como um profilático contra muitas doenças, e não como álcool. A propósito, o licor de chokeberry tem um alto grau, então você precisa usá-lo em pequenas quantidades. Alguém o adiciona em uma colher de sopa ao chá, outros gostam de diluir aproximadamente a mesma quantidade de bebida em compota ou suco. E você pode beber vinte a trinta gramas para o apetite antes das refeições. Em tais doses, o licor de chokeberry só será beneficiado.
Em sua forma clássica, esta bebida é preparada à base de frutas vermelhas, vodka e açúcar. Usando apenas esses ingredientes, você pode preparar um licor delicioso e saudável. Para um quilo de frutas, você precisa tomar um quilo de açúcar. Vodka vai precisar de um litro. Em uma jarra de vidro, você precisa moer a baga com açúcar. Depois de cobrir a louça com gaze, deixe-a em local escuro por dois dias. Então você precisa adicionar vodka a esta mistura.
Feche bem o pote com tampa, deixe no mesmo lugar por mais dois meses. Após este tempo, o licor de chokeberry está pronto para uso. Resta apenas coar e engarrafar.
Você pode adicionar temperos, como cravo, à receita de licor de chokeberry, o que permitirá que você “brinque” um pouco com o sabor. 3-4 botões devem ser colocados em uma mistura de açúcar e frutas imediatamente ao misturá-los. Os cravos dão um sabor saboroso à bebida.
Uma receita muito popular de licor de ashberry, que contém mel em vez de açúcar. Nesse caso, fica menos doce, mas ao mesmo tempo é tão saboroso e inebriante. Para 2,5 xícaras de frutas vermelhas, você precisa tomar três colheres de sopa de mel. Além disso, você precisará de um litro de vodka e uma pitada de casca de carvalho. Misture o mel com as frutas. Se estiver açucarado, derreta-o em banho-maria. Adicione a casca de carvalho lavada e despeje a vodka. Tendo fechado a tampa, enviamos o futuro licor para infundir por quatro a cinco meses em um local escuro. Entãocoe a bebida, engarrafe-a e desfrute do sabor rico.
Adicionando folhas de cerejeira à receita do licor de chokeberry, obtemos uma bebida ainda mais interessante. Para prepará-lo, você precisa tomar três quilos de frutas e, deslocando-as com folhas de cerejeira, despeje água fervente. Nesta forma, as cinzas da montanha devem ser infundidas por um dia, após o que devem ser filtradas. Adicione um quilo de açúcar, 2 colheres de sopa de ácido cítrico à calda resultante e cozinhe em uma panela em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Após o resfriamento a um estado frio, o líquido deve ser diluído com vodka e engarrafado. A quantidade de álcool depende de quão forte você quer o licor.
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