Limpeza de aguardente com refrigerante e sal em casa: proporções, regras e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma das principais etapas do preparo da aguardente é a sua limpeza. Destiladores experientes conhecem muitas maneiras de purificar esta bebida alcoólica. Entre eles, destaca-se a limpeza de aguardente com refrigerante e sal. Este método é bastante simples e tem várias vantagens.

Por que a limpeza é necessária

É uma filtragem adicional projetada para livrar a bebida de impurezas nocivas. No total, o luar é limpo duas vezes durante a preparação. Já após o primeiro tratamento, a bebida se livra muito bem dos óleos fusel. Portanto, muitos amantes do luar preferem usá-lo desta forma.

No entanto, deve-se levar em consideração o fato de que uma quantidade suficientemente grande de toxinas ainda permanece no líquido e pode prejudicar o corpo. Moonshine não refinado ameaça com uma ressaca severa, acompanhada de dores no corpo, náuseas e vômitos. É por isso que os especialistas recomendam que você reserve um tempo para terminar de fazer a aguardente de acordo com todas as regras.

Maneiras populares

Existeexistem muitos métodos que permitem limpar bem o luar. Por exemplo, a limpeza com leite provou-se bem. No entanto, este método tem uma desvantagem significativa: a bebida permanece bastante turva com um cheiro específico de sulfeto de hidrogênio. Você pode usar um ovo batido que coagula a 50% de força líquida. Alguns moonshiners preferem usar óleo de girassol refinado. Este método dá excelentes resultados e elimina muito bem os óleos fusel.

Talvez o método mais popular entre a população seja o uso de carvão ativado. Este é um método bastante barato, que também dá um bom resultado. Mas limpar aguardente com refrigerante e sal em casa provou ser o melhor.

Usando bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio também é usado para liberar o álcool caseiro de substâncias nocivas. Durante o procedimento, precipitam-se subprodutos, que são posteriormente removidos.

A ação geralmente é assim:

1. Primeiro preparamos o refrigerante. A quantidade de pó é calculada com base no volume de aguardente. Para dez litros, você precisa de 100 gramas de bicarbonato de sódio (meio copo). O pó é pré-dissolvido em água. A proporção é de um para um.
2. Em seguida, o refrigerante dissolvido é gradualmente derramado na bebida e misturado.
3. Depois de dez horas, o recipiente com aguardente é retirado e misturado novamente.
4. Uma hora após a última agitação, é filtrada em gaze dupla com algodão.
5. Após o que se recomenda fazer uma segunda destilação.

Durante todo o período de infusão, o recipiente deve ficar em local escuro, protegido da luz solar direta e de iluminação intensa. E também os especialistas aconselham pré-diluir o luar a uma fortaleza de vinte ou trinta graus. A purificação de aguardente com refrigerante e sal durante a segunda etapa, como regra, não é realizada.

Refrigerante com permanganato de potássio

Esta é outra maneira bastante conhecida de purificar o luar, que usa permanganato de potássio e soda. Para um litro de líquido, você não precisará de mais de dois gramas de bicarbonato de sódio e meio grama de manganês em pó. Primeiro, o bicarbonato de sódio é adicionado ao líquido e só então o permanganato de potássio. Depois que o luar é infundido por cerca de doze horas, ele fica perfeitamente limpo. Não contém impurezas, óleos fusel e álcool metílico. Apesar da adição de manganês causar muita controvérsia, este método dá um excelente resultado, por isso é muito usado por moonshiners.

Limpeza após a primeira destilação

Como mostra a prática, o refrigerante faz um excelente trabalho com ácido acético e fórmico, neutralizando-os e removendo-os do luar. Normalmente, uma quantidade suficiente de elementos indesejados permanece na bebida, que também precisa ser descartada. Muitos vinicultores acreditam que o refrigerante não limpa bem o luar dos óleos fusel, então eles o usam somente após a primeira destilação. Assim, limpar aguardente com refrigerante e salantes da segunda destilação faz algum sentido. No futuro, em vez de bicarbonato de sódio, outros compostos serão usados.

Qual refrigerante é melhor

Como mostra a experiência, o melhor resultado é obtido após a limpeza da bebida alcoólica com soda cáustica. Este é um produto alcalino bastante poderoso que faz um ótimo trabalho na coleta de impurezas. Se o refrigerante for usado na segunda e terceira destilações, ele removerá completamente o aroma do luar. Além disso, limpar aguardente com refrigerante e sal provou ser excelente em casa. Falaremos sobre isso um pouco mais tarde.

Ao realizar uma limpeza de alta qualidade, as proporções devem ser as seguintes: 100 g de bicarbonato de sódio e 20 g de soda cáustica são tomados para dez litros de bebida alcoólica. O pó de manganês precisará de quinze gramas. Esta composição permite limpar o luar da forma mais eficiente possível, mas deixa muitas dúvidas sobre a segurança do produto resultante.

Alguns especialistas sugerem o seguinte algoritmo de ações:

1. Todos os componentes acima são misturados e dissolvidos em uma pequena quantidade de água pré-fervida.
2. Em seguida, a mistura é despejada em aguardente e deixada em infusão por quatorze dias. Recomenda-se retirá-lo e agitá-lo periodicamente.
3. Ao final do período especificado, a aguardente é filtrada através de um cotonete e enviada para a próxima destilação.

A melhor opção é o bicarbonato de sódio comum, vendido em todas as lojas. É altamente desencorajado o uso de um produto calcinado devido à suaação agressiva que afeta os órgãos internos de uma pessoa.

Refrigerante com sal

A limpeza com estes produtos é aconselhável se for utilizada água pesada da torneira na preparação do aguardente. Graças ao sal, você pode suavizar e melhorar significativamente o sabor do luar. Como regra, ao limpar aguardente com refrigerante e sal, proceda da seguinte forma:

1. Primeiro, uma solução de bicarbonato de sódio e sal é preparada. É calculado com base no volume de luar. Então, para dez litros de líquido, você não deve tomar mais do que dez colheres de chá de refrigerante e dez colheres de sal.
2. Os produtos são dissolvidos em água fervida e adicionados à bebida.
3. O recipiente é deixado em infusão por doze horas.
4. Após o tempo estabelecido, a bebida é despejada em outro recipiente, tentando não perturbar o sedimento que caiu no fundo.

Após a limpeza, a aguardente é enviada de volta para revisão. É extremamente importante ultrapassar a bebida mais uma vez, pois depois do refrigerante fica um sabor desagradável. Além disso, os restos deste pó podem danificar a mucosa gástrica e causar danos irreparáveis à saúde humana.

A resistência do produto não deve exceder 30 graus. Também é extremamente importante manter as proporções ao limpar a aguardente com refrigerante e sal, que são bastante simples de calcular. Normalmente, a mesma quantidade de refrigerante e sal é usada por litro de bebida, que é uma colher de chá. Os especialistas aconselham o uso de uma colher de pau tanto ao mexer a bebida quanto ao adicionaringredientes. Após a infusão, a aguardente deve ser enviada para redestilação e após o término do trabalho é engarrafada. Muitos vinicultores preferem adicionar vários componentes ao luar acabado: raspas de laranja ou limão, maçãs e até mel.

Em uma palavra, limpar aguardente com refrigerante e sal é bastante eficaz e tem várias vantagens. Este é um método bastante barato disponível para cada moonshiner. O refrigerante limpa bem de ácidos e parcialmente de óleos fusel. Após a segunda destilação, a bebida, via de regra, fica absolutamente limpa e transparente.