2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Ao falar de chocolate, todos imaginam férias, sorrisos, infância e sentem um aroma e sabor incríveis.
Chocolate crespo - um atributo indispensável para qualquer feriado. Um produto perfumado na forma de Papai Noel, um coelho, um anjo ou um coração será um ótimo presente para uma criança, parente, ente querido ou amigo. Esta não é apenas uma surpresa original, mas também universal. É adequado para aniversário, casamento, data e apenas para expressar seu apreço e amor.
Histórico da Aparência
O protótipo do chocolate figurado - chocolate em barra surgiu em 1659 graças a David Chaiu, que abriu a fábrica. Desde então, a produção de chocolate começou a desenvolver-se rapidamente: foi adicionado à doçaria e novas variedades foram produzidas, estabelecendo-se a produção em massa. No entanto, no século 17, eles ainda não sabiam dar forma, então é impossível dizer com certeza que era chocolate figurado.
Nome importante - Franz Stollwerk
Pela primeira vez, o chocolate figurado foi feito pelo fabricante alemão Franz Stolwerk. Ele abriu uma fábrica, que inicialmente se especializou empastilhas para a tosse. Graças a Heinrich Stollwerk, filho do fundador, a produção de chocolate passou a não ser manual, mas mecanizada: surgiram máquinas a vapor, fornos gigantes e máquinas de cinco rolos para moer a massa. Franz primeiro converteu placas de gengibre para usar na fundição. No entanto, o chocolate figurado era então uma variação das barras.
Franz Stollwerk prestou a devida atenção à publicidade. Divulgava informações não só em jornais, mas também em trens, em navios, usando uma placa com imagens coloridas. Para a época, foi uma propaganda bem-sucedida e inovadora. Foi dada especial atenção à embalagem dos produtos de confeitaria e à decoração das lojas. Uma das inovações da fabricante alemã é a máquina de chocolate, que surgiu em 1880. Eles tinham um visual requintado, um espelho, um relógio e um barômetro.
O chocolate amargo foi moldado de várias maneiras desde 1840 por Berwaerts na Bélgica. Esta é a primeira empresa que elevou a produção de guloseimas figuradas a um novo nível.
Pela primeira vez em 1870, Henry Nestlé fez uma barra de chocolate ao leite. Em vez de amargura, apareceu um sabor adocicado cremoso. Ao longo do tempo, várias receitas e as mais recentes tecnologias levaram à perfeição as sensações gustativas. Desde então, as figuras foram feitas não só da variedade preta, mas também da variedade leite, as formas tornaram-se originais, tornando o chocolate figurado uma obra de arte.
Formas básicas
As formas de chocolate figurado são diferentes. Para sua fabricação, são utilizados formulários destacáveis. Eles consistem em duas ou mais partes.
A variedade de masters está se expandindo. À venda existem figuras ocas e fundidas com enchimento. Aqui estão alguns exemplos:
- estatuetas de animais, plantas, moedas e medalhas;
- garrafas de licor de chocolate;
- figuras dos noivos, cisnes para bolo de casamento;
- coelhinhos da páscoa, Papai Noel, corações e anjos;
- lembranças que representam o símbolo da cidade ou o logotipo da empresa:
- conjunto de chocolate figurado: xadrez, conjunto de café, taças de vinho, xícara com colher;
- arranjos de chocolate coloridos em grande escala.
Retrato de um homem - um presente original
Chocolate com o retrato de uma pessoa serve como um presente interessante. Para isso, é usado corante alimentar. Os mestres transferem não apenas retratos, mas também pinturas inteiras para a base de chocolate.
Os cientistas afirmam que o uso deste produto tem um efeito positivo na função cerebral, estimula a memória e aumenta a eficiência.
Chocolate crespo continua sendo uma iguaria e traz, antes de tudo, prazer, depois benefício. A receita para sua produção é modificada e complementada, tecnologias são inventadas, mas o sabor do produto permanece in alterado.
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