Barrinhas de muesli: como fazer em casa? Barras de muesli: benefício ou dano

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Certamente hoje são poucas as pessoas que não gostam de se deliciar ocasionalmente com uma barra de chocolate, sorvete, bolo, um pedaço de bolo e outros doces. Isto é especialmente verdade para as crianças. Afinal, apesar da nocividade dos ingredientes apresentados, eles ainda pedem para comprar uma delícia.

As barras Muesli são uma boa alternativa à confeitaria moderna. Além disso, essa doçura não precisa ser comprada na loja. Conhecendo muitas receitas diferentes, a iguaria apresentada pode ser preparada com muita facilidade e rapidez em casa, agradando assim a todos os membros da família.

Então, vamos dar uma olhada em como esses produtos deliciosos e saudáveis são feitos juntos.

Barrinhas de muesli: receita passo a passo

Para criar essa sobremesa, você precisa comprar os seguintes componentes:

• flocos de aveia - 2 copos facetados;
• verde maçã, com acidez - 1 unid.;
• pêra doce macia - 1 unid.;
• banana madura grande - 1 unid.;
• amêndoas torradas (você também pode levar amendoim ou nozes) - 3 colheres grandes;
• ameixas e passas sem caroço, damascos secos - adicione à vontade e a gosto.

Processando os componentes principais

As barras de muesli podem ser feitas com diferentes ingredientes. Nesta receita, decidimos usar apenas frutas frescas e maduras, aveia e outros ingredientes adicionais. Antes de formar uma sobremesa com eles, cada produto adquirido deve ser cuidadosamente processado. Para fazer isso, você precisa lavar a pêra, a maçã e a banana, e depois secá-las e descascar a casca, se necessário. Em seguida, os dois primeiros ingredientes devem ser ralados em um ralador grosso. Quanto à banana, é aconselhável colocá-la em uma tigela funda e amassá-la em um purê homogêneo sem grumos usando um garfo ou esmagar.

Deve-se notar também que uma barra de muesli caseira será mais satisfatória e saborosa se ingredientes adicionais, como frutas secas e nozes, forem adicionados a ela. Para fazer isso, lave bem as passas, damascos secos e ameixas secas e, em seguida, despeje água fervente sobre eles e deixe-os de lado por um curto período de tempo (por 3-6 minutos). Este procedimento privará completamente os produtos de sujeira e poeira. Ao mesmo tempo, deve-se notar que não vale a pena manter os ingredientes em água fervente por muito tempo, pois eles ficarão macios e absorverão muita água, o que dificultará o processo de formação da sobremesa. Depois que os frutos secos são processados, eles devem ser picados com uma faca. Você também precisa lavar as nozes separadamente, secá-las em uma panela ou emmicroondas e, em seguida, bata em migalhas grossas.

Processo de modelagem e tratamento térmico

As barras de muesli devem ser moldadas corretamente antes de serem colocadas no forno. Para fazer isso, em um prato você precisa combinar os seguintes produtos: aveia, maçã e pêra raladas, mingau de banana, frutas secas picadas e nozes. Estes ingredientes devem ser bem misturados até obter uma massa densa e homogênea, que se assemelhe muito à consistência de uma massa grossa.

Após os passos feitos, a base deve ser disposta uniformemente em uma assadeira, que deve ser forrada com papel manteiga com antecedência. Em seguida, as bordas da massa devem ser niveladas com uma colher e imediatamente colocadas no forno. As barras de muesli devem ser assadas a uma temperatura de 185 graus por 16-22 minutos ou até ficarem totalmente cozidas.

Como servir uma sobremesa de cereais na mesa?

Depois que a massa de aveia e frutas estiver ligeiramente endurecida, deve-se cortar em porções ainda quente, esfriar um pouco e servir com chá ou leite.

Como fazer rapidamente uma sobremesa com mel?

As barras de muesli em casa podem ser feitas não apenas com frutas frescas, mas também com tília ou qualquer outro mel. Para isso precisamos:

• flocos de aveia - 250 g;
• frutas secas (pode levar uma mistura pronta) - 200 g;
• qualquer castanha torrada ou crua - 100g;
• óleo vegetal inodoro – 30-50 ml;
• mel de tília ouqualquer outro - 90 ml.

Preparação dos ingredientes

As barras de muesli apresentadas em casa são feitas quase da mesma forma que na receita anterior. No entanto, ainda há uma diferença entre eles. Assim, é necessário tomar uma mistura de frutas secas, lavá-las bem, secá-las e depois cortá-las em pedaços pequenos. Você também precisa separar as nozes, lavá-las em água morna, fritar levemente em uma panela (você pode usar o microondas) e esmagá-las em migalhas grandes usando um rolo ou um liquidificador com acessórios de faca.

Para deixar a barra de muesli (o teor calórico deste produto será apresentado a seguir) mais bonita e homogênea, recomenda-se também triturar a aveia comprada. Para isso, é melhor usar um moedor de café. Mas se não houver tal dispositivo em sua casa, tudo bem. Afinal, esta sobremesa ainda ficará deliciosa e doce.

Moldar e assar

Depois de preparar os principais componentes, você pode prosseguir com segurança para a preparação direta da sobremesa. Para fazer isso, em um prato você precisa combinar aveia, nozes e frutas secas. Em seguida, todos os ingredientes devem ser aromatizados com mel levemente aquecido (com adição de óleo vegetal) e misturar bem. Então você precisa cobrir uma pequena assadeira com papel manteiga, coloque uniformemente a mistura preparada e aperte cuidadosamente. Os pratos recheados devem ser colocados em forno pré-aquecido (até 165 graus) e assados por meia hora atécor dourada.

O produto acabado deve ser completamente resfriado, cortado em pequenas barras e apresentado à mesa. Bom apetite!

Receita de sobremesa mais fácil

Como fazer uma barra de muesli rapidamente e sem assar no forno? Esta receita vai responder a sua pergunta. Para preparar essa sobremesa, você precisa comprar:

• uma mistura de aveia, frutas secas e nozes (você pode fazer você mesmo ou comprar pronto) - 200 g;
• mel de qualquer tipo - ¼ xícara;
• açúcar granulado - 2 colheres grandes;
• manteiga fresca - 70g

Cozinhar

A mistura de muesli caseira ou comprada não deve ser muito finamente moída em um moedor de café e reservada. O próximo passo é preparar a calda. Para fazer isso, coloque qualquer tipo de mel, açúcar granulado e manteiga em uma tigela de metal. Após misturar todos os ingredientes, deve-se colocá-los em fogo bem baixo e, mexendo sempre, cozinhar até obter um caramelo homogêneo.

Depois que ambas as partes das futuras barras estiverem prontas, elas precisam ser combinadas em uma tigela e colocadas uniformemente em papel manteiga. Não há necessidade de assar esse produto no forno. De fato, após uma curta exposição ao ar calmo, o caramelo endurece e a sobremesa toma uma forma estável. Em seguida, a camada doce precisa ser cortada em pedaços pequenos e apresentada à mesa junto com o baixo teor de gorduraleite ou chá quente.

Barras de Muesli: boas ou ruins?

Hoje há muita controvérsia sobre se esses produtos doces são úteis ou não. Parte dessa preocupação se deve ao fato de essas barras serem frequentemente incluídas na dieta das crianças e serem percebidas pelos adultos como lanches saudáveis. Mas como é mesmo?

Como você sabe, a sensação de benefício de tais produtos se deve ao fato de incluirem o chamado muesli. Mas se você realmente deseja obter o máximo de vitaminas e fibras, é melhor usar este produto em sua forma pura, com a adição de leite. Afinal, não se sabe quais cereais contêm barras de muesli compradas. "Perder peso em uma semana!" - este ditado curto, mas impressionante, é encontrado em muitos rótulos desta sobremesa. Então, por que os nutricionistas não aconselham seus clientes a usar o produto apresentado? O fato é que os benefícios de tais barras para a figura e o trato gastrointestinal são apenas um mito. Afinal, o conteúdo calórico deste produto é de 400 unidades de energia (e ainda mais!) por 100 gramas. Além disso, as barras de muesli (seus benefícios ou danos, entendemos o artigo) devem ser percebidas apenas como uma doçura. E isso se deve ao fato de que em alguns produtos a quantidade de açúcar ultrapassa mais de 60%, enquanto a norma atual é de 15%. Tal conteúdo de um produto doce pode levar ao aparecimento de cáries, bem como diabetes ou obesidade. A propósito, alguns fabricantes dessas barras, em vez de açúcar granulado, adicionam à sobremesa assimchamado xarope de m altitol, que é muito mais nutritivo e prejudicial.

Ao comprar muesli em supermercados, não esqueça que muitas vezes eles contêm vários aromas, gorduras saturadas, conservantes, frutas quimicamente processadas e outras substâncias que afetam negativamente não apenas a figura humana, mas também o funcionamento normal de seu gastrointestinal trato.

Em conexão com todos os itens acima, deve-se notar que ao comprar barras de muesli compradas em lojas, você pode encontrar indigestão e outros problemas. Se você está comprando esses produtos para perder peso, não esqueça que a inclusão de uma grande quantidade de açúcar e gordura saturada torna este produto não menos calórico que o chocolate clássico.

Mas o que fazer se você quer perder uns quilinhos a mais, e recusar tal guloseima está além das suas forças? Nesses casos, os nutricionistas recomendam usar apenas barras caseiras de sua própria preparação. Afinal, ao criar essa iguaria, você pode controlar o teor calórico do produto adicionando não açúcar, mas mel, não nozes fritas, mas frescas, etc. Quanto aos produtos comprados, é melhor não usá-los ou comprá-los muito raramente.