Quantas nozes são digeridas: o tempo de assimilação dos produtos, os fundamentos da nutrição adequada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você já sabe que as nozes são incrivelmente saudáveis. Isso tem sido associado à melhora da função cardíaca, combate ao câncer, redução do risco de doença de Alzheimer e até perda de peso. Eles são ricos em vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo e crescimento celular. As nozes também são uma boa fonte de gorduras e antioxidantes saudáveis para o coração, tornando-as um alimento ideal para prevenir doenças cardíacas e câncer.

Nuts também tem um enorme menos. Eles são viciantes. A maioria de nós não adere à porção diária recomendada de nozes. São cerca de 24 amêndoas, 18 castanhas de caju, 14 metades de nozes ou 8 castanhas do Brasil. Isso é um punhado pequeno. Neste artigo, você aprenderá o quanto as nozes são digeridas, os fundamentos de seu uso e os problemas que podem surgir com uma "overdose".

O problema de comer nozes

O problema de comer nozes é que há riscos reais para a saúde. Considerando a quantidade de nozes digeridas (e também excretadas do corpo), é melhor nãoAbuso. E coma bem.

Você também descobrirá quantos frutos secos são digeridos no estômago. Então, como as nozes podem ser prejudiciais?

Você vai ganhar peso rapidamente

Existem muitos estudos mostrando que as nozes podem ajudar a perder peso. Mas há uma grande ressalva: os resultados são aplicáveis se você comer com moderação. Coma mais do que o recomendado diariamente e rapidamente obterá o efeito oposto. Você vai ganhar peso muito mais rápido do que comendo demais outros alimentos. Porque as nozes são ricas em calorias.

Nome	Valor nutricional, kcal
Amendoim	567
Amêndoas	578
Nozes	654
Pinhão	629
Caju	574
Avelãs	628
Pistache sem sal	551

Problemas de digestão

Se você sentir dor ou inchaço depois de comer nozes, você não está sozinho. Isso se deve a compostos nas nozes chamados fitatos e taninos (ácido fítico), que os tornam difíceis de digerir.

O ácido fítico armazena fósforo, que é encontrado em muitas plantas, nozes e sementes. É necessário para preservar as nozes. Se um animal os ingere, eles podem passar pelo sistema digestivo e ainda ter a chance de se transformar em uma nova planta. Infelizmente, isso também funciona em humanos, causando gases e inchaço se você comer demais. Comer gordura, que é rica em nozes, pode causar diarreia.

Enquanto herbívoros como vacas e ovelhas podem digerir ácido fítico, humanos não podem. Esta é uma má notícia porque se liga aos minerais dos alimentos e interfere na sua absorção. O ácido fítico interfere nas substâncias necessárias para digerir os alimentos, incluindo a pepsina, necessária para quebrar as proteínas no estômago, e a amilase, necessária para quebrar o amido.

Com a ausência de ácido fítico, absorvemos aproximadamente 20% mais zinco e 60% mais magnésio da nossa alimentação. É importante notar que o ácido fítico não libera minerais que já estão armazenados no corpo; só interfere na absorção de minerais dos alimentos que contém.

Dietas ricas em fitato causam deficiências minerais.

Quanto ácido fítico você pode comer?

Antes de tentar eliminar as nozes de sua dieta, esteja ciente de que as pessoas podem tolerar pequenas quantidades de ácido fítico - na faixa de 100 a 400 mg por dia.

Como você pode ver na tabela abaixo, 100 gramas de amêndoas contêm entre 1200 e 1400 mg de ácido fítico. Isso equivale a um punhado grande. Um punhado de avelãs, que está mais abaixo na lista, ainda excederá a dose diária recomendada - e isso desde que você não coma nenhum outro produto com ácido fítico, o que é improvável.

Acido fítico em miligramas por 100 gramas de peso seco:

Noz do Brasil	1719
Amêndoas	1138 – 1400
Nogueira	982
Amendoim torrado	952
Amendoim não torrado	821
Amendoim germinado	610
Avelãs	648

Efeito colateral

Seu cabelo cai, suas unhas ficam quebradiças, sua respiração está rançosa, seus músculos e articulações podem começar a doer.

Estes são todos sintomas de envenenamento por selênio. É um envenenamento raro, mas grave, que você pode obter ao comer muitas castanhas do Brasil (todas as outras nozes são seguras). Uma porção dessas nozes (8 peças) contém 10 vezes a quantidade diária recomendada de selênio.

Como evitar esses problemas irritantes? Atenha-se ao tamanho da porção diária recomendada ou opte por nozes germinadas que já começaram a se transformar em plantas, tornando-as mais fáceis de digerir.

Como tornar as nozes mais seguras?

Se você quiser comer nozes cruas, certifique-se de deixá-las de molho ou germiná-las primeiro. Mergulhe-os por 8-12 horas ou durante a noite em água purificada com uma pitada de sal marinho. Isso os torna mais fáceis de digerir e remove o revestimento externo que contém um inibidor de enzimas digestivas. A desidratação em temperaturas muito baixas, assar ou cozinhar as nozes eliminará a maior parte do ácido fítico. No entanto, você deve estar ciente de que a torrefação destrói algumas das vitaminas e muitas vitaminas valiosas.enzimas vivas em nozes cruas.

Quanto tempo as nozes levam para digerir? Sinta a enorme diferença entre consumir nozes cruas e depois de cozidas.

Vamos dar uma olhada nos fundamentos da nutrição adequada de nozes usando o exemplo de nozes e amendoins. E você descobrirá quantas nozes são digeridas no estômago.

Nogueira

Contém mais antioxidantes naturais e gorduras poliinsaturadas saudáveis para o coração do que outros tipos de nozes.

Quanto tempo uma noz leva para ser digerida? Apesar dos benefícios nutricionais, as nozes podem perturbar o trato gastrointestinal. Eles podem causar problemas se o estômago for especialmente vulnerável ou se você tiver intolerância ou alergia a nozes. Quanto é uma noz digerida no estômago? A noz é digerida no estômago por cerca de 3 horas. A digestão e eliminação completas do corpo levam de 18 a 24 horas.

Intolerância a nozes

Intolerância alimentar significa que você não consegue digerir certos alimentos corretamente. Se você é sensível às nozes, elas podem causar dor de estômago, gases e inchaço. Você também pode sofrer de náuseas ou diarréia. No entanto, pequenas quantidades de nozes podem não causar esses sintomas.

De acordo com um relatório de 2003 dos Arquivos Internacionais de Alergia e Imunologia, as nozes causam mais alergias do que qualquer outro tipo de noz. Se você é alérgico a amendoim, corre um risco maior de ser alérgico a nozes. Alergias alimentares causam urticária, coceira e inchaço, mas também podem ocorrer problemas gastrointestinais. Os sintomas de alergia incluem náuseas, vômitos, cólicas, dor abdominal e diarréia. Se você é alérgico a nozes, deve eliminá-las de sua dieta. Isso inclui alimentos processados que os contenham, como assados, doces, cereais e muesli.

Como alérgeno, as nozes são classificadas como alimentos inseguros para mulheres grávidas e lactantes. Se estiver grávida e amamentando, evite nozes para evitar complicações.

Asma está se tornando mais comum hoje. Se você sofre de asma e é sensível às nozes, definitivamente deve evitá-las em sua dieta. As pessoas que são sensíveis às nozes são mais propensas a ataques de asma.

Eu me pergunto o quanto uma noz é digerida? Ao comer a noz em pequenos punhados, sem combiná-la com outros alimentos, levará até 24 horas para que a noz seja completamente digerida e excretada.

Amendoim

Os amendoins são especialmente difíceis de digerir, embora não sejam uma noz verdadeira e sejam leguminosas. Todas as leguminosas devem ser eliminadas de sua dieta se você costuma sofrer de náuseas e dores de estômago.

O amendoim é um alimento altamente energético que contém muitas gorduras saudáveis, proteínas e fibras, bem como uma ampla variedade de vitaminas e minerais. A menos que você seja alérgico a amendoim e não tenha problemas gastrointestinais, seu estômago deve ser capaz de digeri-lo facilmente em poucas horas.

As proteínas representam cerca de 25% do peso de um amendoim. Digestão de proteínasO amendoim começa no estômago e continua no intestino delgado, onde os nutrientes são absorvidos. Uma porção de 30 gramas de amendoim torrado fornece ao seu corpo aproximadamente 7-8 gramas de proteína.

O óleo do amendoim é composto principalmente de gorduras insaturadas e saudáveis para o coração. Uma porção de 30 gramas de amendoim contém 14 a 15 gramas de gordura, das quais cerca de 85% são gorduras mono e poliinsaturadas. Tal como acontece com outros alimentos ricos em gordura, a quantidade de gordura no amendoim faz com que eles permaneçam no estômago por mais tempo do que os alimentos com baixo teor de gordura. Este fenômeno não indica má digestibilidade, mas uma adaptação fisiologicamente benéfica. Por ser um combustível rico em energia, a gordura é uma mercadoria metabólica valiosa. A baixa taxa de transferência de amendoim e outros alimentos gordurosos do estômago para o intestino delgado ajuda a garantir tempo suficiente no intestino para digerir completamente e absorver o máximo possível de gordura da dieta.

Como outros feijões e vegetais, o amendoim contém uma quantidade significativa de fibra vegetal. Seus intestinos não digerem fibras vegetais, independentemente da fonte de alimento. Por esse motivo, você pode ocasionalmente notar resíduos fibrosos de amendoim nas fezes um ou dois dias depois de comer as nozes. A presença desses resíduos de fibra não indica absorção insuficiente de outros nutrientes nas nozes.

Aviso

Embora os amendoins sejam normalmente digeridos pelo trato digestivo humano, alergias e alguns problemas gastrointestinaisproblemas podem interferir com a decomposição normal e absorção de vários alimentos. Se você sentir náuseas, vômitos, dor abdominal, excesso de gases intestinais, diarreia, constipação, urticária ou outros sintomas inexplicáveis depois de comer amendoim, consulte seu médico. Neste caso, todas as leguminosas devem ser excluídas da dieta. Quando sentir f alta de ar, chame uma ambulância.

Quantas nozes são digeridas

A resposta a esta pergunta será diferente para cada pessoa. O tempo aproximado de digestão é descrito abaixo. Quanto tempo as nozes levam para digerir? Depende de vários fatores:

• sua saúde geral;
• velocidade de digestão;
• composição bioquímica de nozes;
• comida com nozes;
• o estado do seu sistema digestivo;
• seu peso.

Quanto tempo leva para as nozes serem digeridas no estômago? As nozes são difíceis de digerir porque são ricas em gordura. No entanto, quando as nozes são consumidas com moderação, aplica-se a taxa de digestão padrão. O tempo de digestão das nozes no estômago leva cerca de 3 horas, dada a sua quantidade moderada.

Precisa comer nozes em pequenos punhados. Também vale a pena recusar comer nozes em combinação com outros produtos. Então eles vão digerir o mais rápido possível. O tempo integral para a digestão das nozes e sua excreção leva de 17 a 24 horas. A digestão no estômago é bastante rápida devido ao alto teor de proteína. As próprias nozes contêm uma grande quantidade de fibra, por isso nãorecomenda-se comê-los com alimentos fibrosos.