Os alimentos com menos calorias: uma lista. Alimentos saudáveis de baixa caloria

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas prometem a si mesmas começar a comer de forma saudável a partir de segunda-feira. Acontece que não é para todos. Uma porcentagem ainda menor dessas pessoas seguirá essa dieta por pelo menos um ano. Unidades reais poderão fazer da nutrição adequada seu modo de vida. Para ajudar seu corpo a não "quebrar" antes do tempo, é importante observar o que e como você come.

Dieta saudável para emagrecer

A obesidade está se tornando um grande problema para a humanidade. Não é nem mesmo alguns quilos extras que são terríveis, mas o que se segue - várias doenças.

Em regra, o excesso de peso não se limita ao desenvolvimento de f alta de ar ou problemas cardíacos. Todos os órgãos, sem exceção, sofrem com isso. Na maioria dos casos, o excesso de peso leva ao diabetes, e esse diagnóstico acompanhará seu dono por toda a vida, privando-o da oportunidade de desfrutar da comida e, às vezes, de seu passatempo favorito.

Comer alimentos com menos calorias ajudará a evitar tais consequências. É importante que essa nutrição se torne um modo de vida. É necessário não apenas selecionar os alimentos certos e saudáveis, mas também saber cozinhá-los, bem como monitorar o que uma pessoa come fora de casa.

Qualquer prato de um restaurante, mesmo o mais caro, será muito mais calórico do que um prato semelhante preparado em casa. Portanto, é melhor limitar as idas aos cafés e, ao visitá-los, ainda dar preferência aos pratos de vegetais, sobremesas leves de frutas vermelhas e refrigerantes, pois o álcool pode aumentar ou causar fome.

Nutrição dietética

No processo de perda de peso, o principal problema é a necessidade de equilibrar sua dieta. Ao reduzir o número de quilocalorias consumidas, é importante manter as proporções entre carboidratos, proteínas e gorduras. Para fazer isso, é importante lembrar que gorduras ou carboidratos não podem ser completamente excluídos da dieta. Embora as proteínas sejam os "blocos de construção", sem o suficiente das duas substâncias orgânicas restantes, o efeito positivo a longo prazo da dieta não pode ser alcançado.

Outro ponto importante para perder peso é beber a quantidade certa de água. Em média, esse valor é de 1.800 a 2.000 mililitros por dia. Pode parecer engraçado, mas a água pode ser chamada de produto de menor caloria para todos os dias. É claro que, se você beber apenas, não levará ao bem, mas no início da dieta, você pode enganar seu estômago dessa maneira. Se você realmente quer comer, e o relógio já é meia-noite, então você pode beber um copo de água morna.

Nutrição para certos tipos de doenças

Conhecimento de receitas de pratos de alimentos de baixa caloria é necessário não apenas para perder peso. Pessoas com problemas digestivos também costumam seguir essa dieta. Colecistite, diabetes e muitas outras doenças requerem uma dieta especial. Em alguns casos, a vida pode depender disso.

Alimentos ricos em gordura e carboidratos desencadeiam a liberação de insulina, o que é ruim para pessoas com diabetes. Pacientes com colecistite podem sentir desconforto depois de comer esses alimentos e alimentos.

Os alimentos para gastrite e úlcera duodenal devem ter o menor teor calórico possível. No mínimo, alimentos gordurosos e pesados causam desconforto no estômago, mas podem levar a consequências mais graves: hospitalizações e operações.

Para uma alimentação correta e segura, é importante saber quais alimentos comer, como prepará-los e até mesmo como armazená-los. Mas o mais importante é não ser preguiçoso e calcular o conteúdo calórico dos alimentos que você come. Tabelas especiais e listas de alimentos de baixa caloria podem ajudar as pessoas com isso. Para contar, é melhor ter um caderno. Para um cálculo mais simples e rápido, são adequadas escalas especiais que mostram o teor de gorduras, carboidratos e proteínas.

Lista de alimentos de baixa caloria

Parece a muitos que para a saturação completa você precisa comer algo sólido: purê de batata com costeleta, sopa de peixe, salada de batata eDefinitivamente a sobremesa. Se esses pratos não estão presentes na dieta, parece que uma pessoa come mal. Qualquer dieta está associada principalmente a algo sem gosto. Parece que uma pessoa terá que comer "grama". Isso, é claro, não é o caso.

Existem alimentos saborosos e de baixa caloria na natureza. Por exemplo, frutas, bagas, laticínios. Esta dieta é ideal para muitas meninas e mulheres. Embora para os homens seja um pouco "pobre".

Por exemplo, laticínios de baixa caloria incluem queijo cottage e leite sem gordura, bem como kefir e iogurtes sem adição de açúcar. Eles podem ser usados a qualquer hora do dia e não se preocupe com as consequências. Infelizmente, esses alimentos de baixa caloria não são satisfatórios.

Para manter a dieta, você também pode dar preferência aos vegetais. Abaixo está uma pequena tabela com o conteúdo calórico das principais frutíferas.

Vegetais	Conteúdo calórico por 100 gramas de produto
Pepino	9-14 kcal
Tomate	12-20 kcal
Salada	12-15 kcal
Aspargos	12-15 kcal
Rabanetes	18-21 kcal
Pimenta verde	21-24 kcal
Pimenta Vermelha	25-27 kcal
Repolho	28-30 kcal
Cenoura	30-35 kcal

O vegetal mais calórico é a batata. NO100 gramas do produto podem conter 80-100 kcal. Se as batatas forem cozidas com sal e temperadas com manteiga ou leite, sua utilidade será reduzida em mais uma vez e meia ou até duas vezes. Portanto, qualquer pessoa que tente manter uma dieta de baixa caloria deve limitar o consumo de batatas. O mesmo vale para as sopas. O conteúdo calórico desses pratos pode ser muito, muito alto e os benefícios são mínimos.

Salada não é panaceia

Um grande erro que as pessoas cometem quando tentam seguir uma dieta adequada é sua verdadeira crença de que qualquer refeição com alimentos com menos calorias será saudável. Isto, com certeza, não é verdade. O modo de preparo também é importante, assim como os ingredientes adicionais usados nos pratos. Por exemplo, uma salada temperada com maionese não será saudável. Da mesma forma, a carne magra frita em óleo vegetal se transforma em uma "fruta proibida".

O consumo descontrolado de frutas e bagas doces também não será bom para a dieta. As uvas podem conter até 70 kcal por 100 gramas de produto. À primeira vista, pode mostrar que isso não é tanto. Mas mesmo a salada de frutas mais simples (maçãs + kiwi + banana) pode conter até 200 kcal. Tal prato não será mais de baixa caloria, embora ainda possa ser útil.

As saladas de legumes também nem sempre são 100% saudáveis. Por exemplo, uma salada com cenouras frescas e repolho branco será bastante útil, e se você adicionar batatas, molho (manteiga, maionese, molho ou creme de leite) a ela, a listaele definitivamente não comerá os alimentos e pratos com menos calorias.

Mitos sobre doces

Se durante o dia 100% das calorias consumidas não representam mais de 10% das calorias recebidas devido a várias guloseimas, isso não trará nenhum problema. Mas é preciso abrir mão do açúcar no chá e no café. Não o adicione a bebidas de frutas caseiras e compotas. O açúcar aumenta muito o conteúdo calórico de qualquer alimento e prato.

Pessoas gulosas não precisam desistir completamente dos doces. Você pode simplesmente optar por guloseimas mais seguras: marmelada (sem açúcar granulado), biscoitos de aveia, pão de centeio, chocolate amargo e amargo, marshmallows, sorvete de sorvete ou calda sem açúcar.

Você pode substituir os doces por frutas secas, nozes ou frutas frescas. Como sobremesas, são adequados iogurtes brancos sem gordura sem açúcar com adição de frutas ou bagas. Você também pode adicionar algumas colheres de mel ou xarope de bordo à sua dieta matinal.

Como equilibrar a nutrição?

A quantidade de carboidratos, gorduras e proteínas consumidas durante o dia deve ser proporcional. Você não pode excluir completamente gorduras ou carboidratos. Portanto, você pode deixar arroz, espaguete e massas feitas de trigo duro, alguns cereais, pão de centeio, alguns molhos e temperos (em particular, mostarda, wasabi ou pasta de tomate) na dieta.

Ovos só podem ser consumidos cozidos, ovos mexidos e omeletes são proibidos, mas completamenteEste produto não pode ser excluído da dieta. O mesmo vale para os queijos. Só é importante escolher variedades duras com baixo teor de gordura (não mais que 40%, e de preferência 20-25%).

Coma pequenas refeições a cada 2,5-3 horas, beba bastante água, limite-se a café e chá preto.

Mitos sobre a farinha de trigo

Pães e pão de gengibre devem ser usados com cautela, mas você não deve esquecê-los de uma vez por todas. A farinha na dieta responde a algumas das vitaminas B, cuja f alta na dieta em quantidades suficientes pode levar a problemas no futuro.

É melhor escolher pastéis de "ontem" de aveia, centeio ou qualquer farinha de trigo duro. Além disso, você não precisa comprar pães com cobertura e açúcar granulado, rosquinhas e massa de fermento branco são estritamente proibidas.

Tratamento térmico: a favor ou contra

É geralmente aceito que frutas e legumes frescos são mais benéficos. Do jeito que está. Se possível, devem ser consumidos crus. Eles também podem ser cozidos no vapor ou secos no forno. Fritar e fritar são estritamente contraindicados para quem sofre de várias doenças gastrointestinais ou está tentando perder peso.

Óleo de semente de uva, azeite ou óleo de trufa podem ser consumidos "frescos". Assim fica mais saboroso e saudável. Uma colher deste óleo por porção de salada não prejudicará o corpo e ajudará a absorver rapidamente vários oligoelementos. Fritar com esses óleos é na verdade equivalente a fritar com óleo de girassol comum.

O que cozinhar?

Simples e fácil decozinhar saladas dos produtos de menor caloria são conhecidos por todos: "Primavera", "Vitamina", "César", "Cenoura", "Beterraba com creme azedo" e outros. Eles levam muito pouco tempo para se preparar. É melhor preencher esses pratos com kefir sem gordura, creme azedo com teor de gordura não superior a 10%, iogurte branco, uma colher de óleo vegetal.

Como lanche da tarde, você pode servir cortes de vegetais ou frutas sem molho ou com chantilly sem açúcar. Você também pode misturar bagas ou frutas com laticínios com baixo teor de gordura no liquidificador para fazer uma espécie de mousse.

As sobremesas podem ser facilmente feitas com nozes, frutas vermelhas, frutas secas, migalhas de biscoito de aveia. Pode ser sorvete caseiro com baixo teor de gordura (banana e iogurte branco), biscoitos de farinha de centeio ou amêndoas moídas, balas de frutas secas sem glacê, iogurte com marshmallows.

Você também pode fazer coquetéis leves à base de frutas vermelhas, legumes, frutas e água mineral, refrigerantes, sucos de vegetais caseiros. Não é recomendado adicionar açúcar a essas bebidas. Em casos extremos, pode ser substituído por sucralose.

Como não se soltar na dieta?

As primeiras três semanas de uma dieta saudável são as mais difíceis de sobreviver, depois o corpo começa a se acostumar. Para diminuir a tentação, você precisa se livrar de todos os alimentos altamente calóricos que tem em casa, parar de ir a cafés e restaurantes e criar imediatamente um cardápio de produtos saudáveis e corretos.

Se houver outros inquilinos na casa,que não concordam em comer alimentos saudáveis de baixa caloria, então é melhor armazenar todos os "alimentos não saudáveis" em uma caixa separada. Eles nem devem entrar em seus olhos, caso contrário será difícil resistir à tentação.

Nos primeiros meses é melhor manter alguns dos produtos habituais. Para fazer isso, você precisa escolher o menos prejudicial. Por exemplo, você não pode se limitar a frutas doces e com alto teor calórico (uvas, bananas) ou se permitir comer um pouco mais de chocolate amargo. Quando o corpo reage com mais calma a essa dieta, você pode mudar para uma dieta completamente saudável.