2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Se você é fã de pratos deliciosos e gourmet, provavelmente conhece o sabor do tiramisu: que tipo de sobremesa é, com que é comido. Tiramisu significa literalmente "puxe-me para cima" em italiano.
Bolo delicado, cremoso e arejado acena com seu aroma divino de café Espresso, derrete na boca com creme de queijo branco como a neve em uma combinação harmoniosa com agradável chocolate amargo e vinho. Um pequeno pedaço de sobremesa vai te animar o dia inteiro.
A mágica sobremesa italiana tiramisu deixou gerações loucas. O arquiduque da Toscana, Cosimo III de Medici, foi o primeiro a experimentar esta obra-prima, apreciando o seu sabor requintado e chamando-a de "sopa doce". Assim tiramisu recebeu seu primeiro nome "sopa do duque", e sua receita se espalhou por todo o mundo. Hoje, a sobremesa é um bolo cremoso com uma receita melhorada de tiramisu italiano, cuja foto pode ser vista abaixo. Já não se parece com a sopa, pois é uma doçura gelatinosa e apresenta-se lindamente em porções ou em forma de bolo.
Esta iguaria tem outra característica: o topo da sobremesa é necessariamente polvilhado com chocolate preto ralado e cacau.
Italianotiramissu
O que é tiramisu, quais ingredientes estão incluídos em uma verdadeira sobremesa italiana? Esta doçura especial é incomparável ao tiramisu que você provou, por exemplo, em um restaurante. O recheio de queijo mais delicado é feito de queijo Mascarpone, que só pode ser comprado na Península dos Apeninos. Este é o melhor queijo cottage 55% tenro, de sabor impecável e feito de creme de leite sem adição de leite de acordo com uma receita especial.
Um dos componentes importantes de um verdadeiro tiramisu é um biscoito Savoyardi suave e que derrete na boca. Claro, você encontrará esses cookies apenas na terra natal do tiramisu.
Mas não se desespere, pois você pode encontrar uma saída para qualquer situação. Nossos especialistas culinários são empreendedores, então podem substituir o queijo Mascarpone por nossa massa de requeijão e Savoyardi por biscoitos comuns ou similares.
O que é tiramisu sem vinho Marsala? Claro, sem esta bebida vermelha siciliana com um aroma agradável, o sabor da sobremesa não será tão completo. Mas em casa, você pode facilmente substituir um vinho caro do exterior por um Amaretto comum.
Não se atenha a todas as nuances de fazer tiramisu - você só vai perder tempo procurando produtos no exterior. Você pode ativar um pouco sua imaginação e mostrar seu talento culinário escolhendo ingredientes que são apenas idênticos aos reais. Se o tiramisu não for o primeiro prato doce que você fez, então você está pronto para a tarefa. Fazer uma sobremesa não leva muito tempo, não precisa ser assada, mas apenas mantida emfrigorífico. Portanto, seguindo as recomendações da receita abaixo, você pode criar essa iguaria com facilidade e prazer, sem pensar no que é o tiramisu italiano.
receita de tiramisu
Pegamos 6 ovos,
separe as gemas e bata até ficar homogêneo com 1 xícara de açúcar. Nesta mistura, adicione 400 g de creme de leite gordo e alguns gramas de vinho. Em seguida, adicione as claras batidas em uma espuma forte.
Resfrie o café expresso em uma tigela separada, adicione o vinho. Colocamos cookies neste “coquetel”.
Tomamos copos ou tigelas porcionados, despeje a mistura de creme azedo no fundo de cada um. Em seguida, colocamos uma camada de biscoitos embebidos em café. Nós o manchamos com creme e novamente colocamos uma camada de biscoitos embebidos em café e vinho. Cubra com creme azedo e polvilhe com chocolate ralado e cacau.
Esta sobremesa agradará não só a sua família, mas também decorará lindamente a mesa festiva e certamente agradará os convidados que apreciarão sua obra-prima pela primeira vez. Eles vão adorar e saber o que é tiramisu.
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