Deliciosos croutons: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os croutons caseiros são um ótimo complemento para qualquer primeiro prato, uma adição crocante a uma salada e apenas um ótimo lanche. Eles são amados por adultos e crianças. Mas as batatas fritas compradas em lojas são um excesso de sal e temperos. Portanto, aprendemos a cozinhar deliciosos biscoitos em casa. É útil e econômico.

Selecione produtos e molde

Todo mundo pode fazer uma guloseima crocante. E o que é conveniente, você pode usar qualquer pão para isso. Acabei de comprar um pão vai se transformar nos mesmos croutons deliciosos de ontem. Além disso, você pode cortar em bolachas tanto pão de moldagem quanto pães ricos. Preto e branco, com passas e frutas secas - bolachas são boas de qualquer produto.

Para fazer crocantes perfumados em uma forma atraente, você pode usar moldes de metal especiais. As crianças vão gostar especialmente de flores e corações. Mas palitos ou fatias comuns também combinam com um estrondo.

Forma

Há sutilezas aqui. Se você quiser produtos mais macios, corte maior. Isso é útil se você estiver cortandopão, depois para tomar chá. Produtos pequenos são usados para sopa e salada, então secam bem no forno. Acontece que croutons realmente saborosos.

Temperatura de secagem

Não há uma resposta definitiva aqui e não pode haver. Cada pão seca de forma diferente. De qualquer forma, é importante virar as fatias ou palitos várias vezes para que sequem uniformemente. Então, a temperatura ideal do forno é:

• Para pão branco - 170 graus.
• Para cinza ou farelo - não mais que 180 graus.
• Para preto - 180 graus.
• Para um muffin - 170 graus.

Segredos de culinária

Chefs experientes dizem que todos podem cozinhar deliciosos croutons, independentemente da experiência e do número de horas passadas na cozinha antes. É o suficiente para compreender o básico desta arte simples. Vamos dar uma olhada em algumas dicas práticas:

• Se o pão estiver muito molhado, mantenha a porta aberta enquanto seca. Isso acelerará o processo de cozimento, pois o excesso de umidade evaporará mais rapidamente.
• Ao adicionar ervas e temperos, não se empolgue. Eles estão lá para realçar o sabor, não para dominá-lo completamente.
• Não misture temperos e especiarias. Por exemplo, alho e endro seco não se misturam muito bem. Isso precisa ser considerado.
• Se você planeja adicionar croutons a uma salada, as especiarias que serão adicionadas ao aperitivo em si devem ser usadas para cozinhar.
• Se você quiserPara prepará-los para uso futuro e ainda manter os pedaços crocantes, basta despejá-los em um pote de vidro e fechá-lo bem.

Salvar e multiplicar

Pão seco fica na cozinha regularmente. Jogá-lo fora é uma pena, e não é necessário. O principal é criar condições para que o pão não fique mofado, caso contrário, ele se tornará inadequado para comer. Toda dona de casa econômica definitivamente encontrará uma receita de biscoitos deliciosos para economizar pão amanhecido. E não apenas guardá-lo, mas transformá-lo em uma iguaria que as crianças terão prazer em carregar.

Pão branco crocante

Você pode repreender este pastel o quanto quiser por não ser muito saudável. Os biscoitos ainda serão preferíveis do que apenas um pão assado. Não é à toa que até os gastroenterologistas recomendam comer apenas o pão de ontem. Mas os biscoitos vendidos nas lojas têm poucas substâncias úteis para o corpo humano. Portanto, vale a pena prepará-los em casa, pois podem ser considerados um lanche saudável.

Para cozinhar você vai precisar de:

• Sal a gosto.
• Alho - 2 dentes.
• Óleo - 3 colheres de sopa. eu. Você pode usar azeitona, gergelim, girassol.
• Baton ou pão - 400g
• Queijo - 100g

O último componente pode ou não ser adicionado. Você ainda obterá croutons muito saborosos. Mas a nota brega os torna fantásticos.

Processo de cozimento

É bem simples aqui. Mesmo um iniciante terá sucesso na primeira vez e semproblemas. O pão deve ser cortado em pedaços, queijo ralado. Pique o alho com uma faca ou um triturador especial. Salgue um pouco para que ele comece a fazer o suco. Adicione óleo.

Despeje a massa resultante sobre as fatias de pão e deixe por alguns minutos para que fiquem uniformemente encharcadas. É hora de cozinhar deliciosos croutons no forno. Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os pedaços em uma única camada. Isso é importante, porque se empilharem umas sobre as outras, fritarão de forma desigual.

O forno deve estar pré-aquecido. Asse futuras batatas fritas a uma temperatura de 180 graus até que uma crosta deliciosa apareça. Mexa com frequência nos primeiros 5-10 minutos para que o queijo derretido envolva os pedaços uniformemente. Acontece muito perfumado, ideal para sopa, mas não dura muito tempo.

Fragrância incomparável

Alho não é para todos, mas se você gosta de assados apimentados e apimentados, definitivamente deveria experimentar esta receita. Agora vamos dar uma olhada em como fazer biscoitos deliciosos. Esses lanches são especialmente populares entre as donas de casa, porque leva muito pouco tempo para prepará-los e o resultado agrada toda a família. Podem ser servidos com sopa ou simplesmente como snack. E o mais importante, desta forma você pode reciclar rapidamente o pão velho e servi-lo de uma nova maneira.

Para cozinhar você vai precisar de:

• Baton ou baguete - 1 peça
• Sal e pimenta.
• Alho - 4 dentes.
• Azeite - 60 ml.

Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus, mas por enquanto vamos preparar o pão. precisa de assadeiraretire e cubra com papel. Primeiro, vamos preparar o alho. Para fazer isso, aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho a ele. Não precisa fritar por muito tempo, apenas refogue por 30 segundos. Então o aroma do alho se transformará em óleo. Despeje esta mistura sobre os pedaços de pão cortados e deixe descansar por um tempo. Mexa e deixe por mais alguns minutos. Essa é toda a preparação. Disponha os cubos em uma única camada e leve a assadeira ao forno. Seque o pão até que cada pedaço fique com uma bela cor dourada.

Biscoitos de centeio

Se você não gosta de pão branco, fique à vontade para adotar esta receita. Esses lanches têm excelente sabor, são bons para a digestão e não são muito calóricos. Ou seja, eles podem se tornar um complemento ao borscht ou atuar como um prato independente.

Para fazer deliciosos croutons de pão, você vai precisar de:

• Pão ou guarnições de vários - 0,6 kg.
• Alho seco - 1 colher de chá, fresco - alguns dentes.
• Sal e outros temperos.
• Azeite - 2 colheres de sopa. l.

O pão de centeio difere do pão branco por ter uma crosta mais densa e espessa. Portanto, vamos cortá-lo e deixar apenas a migalha. Ele é sólido, então trabalhar com ele é um prazer. Corte em cubos iguais, transfira para uma xícara e polvilhe com especiarias, sal, ervas. Para não danificar os produtos, recomenda-se apenas agitar a louça. Despeje o óleo, adicione o alho fresco e deixe repousar. Deliciosos biscoitos caseiros são preparados em no máximo 15 minutos,periodicamente eles precisam ser mexidos.

Ideal para borscht

Se os crocantes brancos são melhores para saladas e lanches, então para um prato de borscht quente não há nada melhor do que um punhado de croutons de pão integral. Eles são perfumados, brilhantes e muito saborosos. Se você os comparar com o resto, eles também são muito bonitos, com formas claras que são preservadas devido à densidade do miolo de centeio. Para cozinhar você vai precisar de:

• Um pedaço de pão preto. Se quiser, pode tomar com cominho, coentro e outros aditivos.
• Óleo vegetal - 45 ml. Não refinado funciona muito bem.
• Sal fino.
• Temperos e ervas secas.

O pão deve ser cortado em tiras ou outros pedaços para que a espessura de cada um deles não ultrapasse 1 cm, agora vamos fazer de uma forma um pouco diferente. Despeje metade do azeite no saquinho, acrescente os temperos, despeje o pão fatiado e despeje o restante do azeite por cima. Agite o saco vigorosamente para que a mistura seja distribuída sobre cada peça.

Next - a técnica usual. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de pão sobre ela em uma única camada. Quando o forno estiver pré-aquecido a 180 graus, coloque a assadeira para assar. Como as peças são inicialmente de cor escura, será mais difícil navegar pela prontidão. Asse por cerca de 10 minutos até a crosta endurecer.

Crotons simples com sal

Rápido, saboroso e nada mais. Você vai precisar de um mínimo de ingredientese bastante tempo. Prepare:

• Baton - 1 peça
• Sal - 5g
• Tempero - a gosto.

Corte o pão em cubos. Certifique-se de que eles não são muito grossos ou finos. Então eles podem não secar como deveriam ou queimar antes do tempo. Disponha-os em uma única camada em uma assadeira e polvilhe levemente com água. Agora polvilhe com sal e ervas aromáticas. Enviamos para o forno, pré-aquecido a 150 graus. Seque até que os itens fiquem com uma bela cor dourada.

Bolachas doces e deliciosas

A receita com foto certamente agradará aos amantes do chá em casa. Bagels e biscoitos ricos, chá fresco e geléia - apenas uma imagem da infância. Mas aqui o método de cozimento é ligeiramente melhorado. O pão é embebido em creme azedo antes de assar. Acontece que é um verdadeiro bolo para o chá.

Você vai precisar de:

• Sour cream - 200g
• Pães ou pão - 250g
• Açúcar - 1,5 colher de sopa

Corte o pão em fatias e, em seguida, triture cada uma delas em vários cubos. Coloque a quantidade necessária de açúcar e creme de leite em pratos separados. Agora mergulhe cada pedaço no creme de leite e enrole no açúcar. Coloque-os em uma assadeira seca e leve ao forno a 200 graus até dourar bem.