Pepinos fritos - um saboroso lanche de estilo oriental

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Poucas pessoas sabem que a Índia é o berço do pepino. Em geral, no Oriente, esse vegetal era conhecido antes mesmo de nossa era. Conosco, apareceu apenas no século IX e imediatamente ganhou grande popularidade. Agora esta fruta suculenta tornou-se um produto familiar. Com o início da temporada, as donas de casa tentam incluí-lo com mais frequência na dieta diária de sua família. O pepino é usado principalmente para fazer saladas frescas ou como adição a sopas frias de vegetais. À primeira vista, este produto verde indefinido pode parecer completamente inútil. Todo mundo sabe que um pepino é 95% água. Mas nem todo mundo sabe que os 5% restantes, além do complexo mais rico de vitaminas, contêm quase toda a tabela de D. I. Mendeleev. O pepino, em princípio, é considerado um produto dietético. É bom usá-lo em dias de jejum para controlar o excesso de peso. Mas às vezes você quer algo incomum.

Na culinária oriental, os pepinos fritos são usados há muito tempo para preparar lanches e saladas. À primeira vista, isso parece, no mínimo, incomum. Mas cozinhar é uma ciênciaexperimentadores que querem experimentar tudo. Tomate assado e berinjela! Então, o que é pior do que pepinos? Existe uma receita de aperitivo bastante simples, cujo principal componente são pepinos fritos.

Para prepará-lo, você precisará de um pequeno conjunto de produtos: pepinos frescos, sal, farinha de trigo (para empanar), óleo vegetal (para fritar).

Para o molho você vai precisar de: creme de leite e alho.

O processo de cozimento é extremamente simples:

1. Os pepinos devem ser cortados em círculos (os legumes pequenos devem ser cortados no sentido do comprimento).
2. Despeje os legumes picados em uma tigela, salgue levemente e deixe por 10 minutos para absorver um pouco o produto.
3. Enrole as fatias de pepino na farinha e frite em óleo vegetal até dourar.
4. Para preparar o molho, esmague o alho com uma prensa e misture com o creme de leite.
5. Coloque os pepinos fritos em um prato, cubra com o molho cozido.

Fica muito gostoso. Pepinos fritos preparados desta forma podem ser servidos imediatamente ou deixados esfriar.

Para criar lanches inusitados, você pode usar vegetais frescos e salgados. Às vezes, a anfitriã abre um pote de picles, mas é impossível comê-los imediatamente. Esse produto não pode durar muito tempo e, muitas vezes, os vegetais estragados precisam ser jogados fora. Mas há uma ótima maneira de usar os produtos que sobraram! Eles fazem uma excelente mistura de sanduíche.

Para isso você precisa levar: um par de ovos, 6 pepinos (você podeem conserva), um copo de leite, óleo de colza, farinha de trigo e milho

Rápido e fácil de preparar:

1. Corte os pepinos em rodelas.
2. Bata os ovos.
3. Despeje o óleo na panela e leve ao fogo.
4. Espalhe todos os produtos em pratos separados.
5. Assim que o óleo ferver, pegue um pedaço de pepino e mergulhe-o alternadamente em cada prato na seguinte sequência: leite - farinha de trigo - ovos - farinha de milho. Frite por 2 minutos de cada lado.

Coloque as peças prontas em um guardanapo limpo para retirar o excesso de gordura. Picles fritos preparados dessa maneira têm um sabor inesquecível, e o prato acaba sendo bastante calórico.

Os pepinos têm um aroma delicado e são capazes de complementar qualquer prato. Até uma foto de um pepino já é apetitosa! O vegetal pode simplesmente ser cortado em fatias finas e colocado em um prato ao lado dos pedaços de frios. Verduras frescas de um vegetal suculento com gotas de umidade na superfície enfatizarão favoravelmente a cor rosa do produto à base de carne. Parece que o aroma é sentido mesmo à distância. Existem especialistas que podem fazer de uma simples salada de pepino uma verdadeira decoração da mesa festiva. Para fazer isso, você só precisa cortar o pepino em tiras longitudinais finas, enrolá-las e colocá-las de maneira elegante em um prato. De cima, a estrutura pode ser decorada com vegetação ao seu gosto. Você pode apenas olhar para essas saladas e desfrutar!

A imaginação humana é capaz de muito. Só não tenha medo, deixe de ladocarimbos habituais e experimente mais.