Caviar de alabote: calorias, composição e propriedades úteis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O caviar de alabote é um produto muito útil. Afinal, contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais que são necessários para o funcionamento normal do corpo. Além disso, este produto é mais acessível do que, digamos, caviar de esturjão ou salmão.

Caviar de alabote: método de cozimento

Halibut é um peixe pertencente à família Kambalov. Representantes desta espécie vivem nas águas salgadas dos oceanos e mares do norte e em grandes profundidades. Primeiro, o caviar é salgado e colocado em baús de madeira especiais por cerca de dez dias. Depois disso, o produto é removido, bem lavado e colocado em barris - ele é mantido aqui por pelo menos mais duas semanas.

O caviar de alabote é bastante grande. E embora seja considerado de qualidade inferior ao mesmo produto extraído do peixe esturjão, praticamente não difere em sabor e propriedades úteis. By the way, a cor natural do produto é bege claro. Mas afinal, o caviar de alabote preto é vendido nas prateleiras das lojas. Para a preparação de tal produto, são utilizados corantes. Na maioria dos casos, eles têm uma naturezaorigem. Pode ser, por exemplo, tinta de lula. Portanto, ao comprar um produto, pergunte que tipo de corantes foram usados na produção.

Caviar de alabote: composição e teor calórico

Como já foi referido, o caviar deste peixe destaca-se não só pelo seu excelente sabor, mas também pelo seu elevado teor de nutrientes. 100 gramas do produto contém aproximadamente 107 kcal. O caviar é 75% de proteína e 25% de gordura. Ele também contém uma grande quantidade de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, que têm um efeito positivo no funcionamento de todo o organismo.

Além disso, o produto contém vitaminas como tiamina, niacina, riboflavina e ácido ascórbico. Das vitaminas lipossolúveis, contém vitaminas A (retinol), D e E.

Quanto aos minerais, o caviar de alabote é rico em iodo, potássio, magnésio e cálcio. Há também fósforo, sódio, selênio e ferro.

Caviar de alabote: propriedades úteis

Na verdade, os médicos recomendam consumir regularmente quantidades razoáveis deste produto. Para começar, vale ress altar que a proteína do caviar é muito mais rápida e fácil de digerir pelo organismo do que as proteínas da carne. Além disso, o caviar é uma excelente prevenção da conhecida doença infantil chamada "raquitismo", pois contém vitamina D e cálcio.

Graças à vitamina A, este produto tem um efeito positivo no trabalho do analisador visual. E, claro, o caviar ajudará a preveniro desenvolvimento de doenças da tireóide, limpar o corpo de toxinas, fortalecer os vasos sanguíneos e melhorar a função cardíaca.

Por outro lado, o caviar de alabote é um produto dietético de baixa caloria que será um ótimo complemento para a dieta durante a perda de peso.

Onde uso este produto culinário? Em primeiro lugar, preparam-se excelentes tortinhas, canapés e sanduíches. E os rolos japoneses? Às vezes, o caviar de alabote é usado como recheio. O preço deste produto é bastante acessível, é fácil encontrá-lo em uma loja ou supermercado. É realmente muito saboroso, por isso será uma decoração maravilhosa da mesa festiva.