2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cozinhar uma salada é um campo de experiências, uma forma de realizar qualquer fantasia culinária. Às vezes, parece que produtos incompatíveis, reunidos em uma salada, adquirem um sabor original. Muitos podem pensar que os cogumelos não combinam bem com produtos de peixe, mas isso é um erro. De cogumelos e varas de peixe ou mexilhões, as lulas fazem uma ótima salada. Este prato pode ser servido quente ou frio.
Cogumelos para salada
A receita de salada com cogumelos e palitos de caranguejo envolve o uso de quase todos os cogumelos: champignons, chanterelles, mel agarics. Você pode adicionar cogumelos nobres, brancos, boletos. Para salada, use cogumelos frescos, em conserva ou salgados. Lembre-se, antes de usar, os cogumelos salgados devem ser mantidos em água fria. Deixe-os dar o sal extra. Use seus cogumelos favoritos na receita. De qualquer forma, será um prato muito satisfatório, essas saladas são boas para colocar na mesa durante as férias de inverno.
Receita de salada com cogumelos e palitos de caranguejo
Prepare a comida:
- cogumelos em conserva ou salgados - 150-200 g;
- ovo - 4 unid., cozidos;
- cebola - 1 unidade;
- carne de caranguejo ou palitos - 200g;
- queijo duro - 100 g;
- milho enlatado;
- sal e pimenta;
- alguma vegetação;
- maionese ou creme de leite.
Você precisa picar a cebola, colocar em um prato, adicionar um pouco de sal e vinagre. Palitos de caranguejo cortados em cubos, ovos e queijo também são picados ou ralados, reserve um ovo para decoração. Escorra a marinada dos cogumelos e lave-os, se estiver usando cogumelos salgados, deixe-os de molho por 10 minutos em água fria, então eles precisam ser picados. Misture todos os ingredientes preparados, adicione sal, pimenta, tempere com maionese, polvilhe com ervas e decore com um ovo ralado por cima.
A receita da salada com cogumelos e palitos de caranguejo será mais original se todos os ingredientes forem colocados em camadas na seguinte ordem: unte a saladeira com maionese ou creme de leite, coloque milho no fundo, depois cogumelos, cebola, queijo por cima, depois ovos e palitos de caranguejo. Lubrifique cada camada com maionese, não esqueça de sal e pimenta, decore a salada com ervas e um ovo ralado por cima.
Esta receita de salada com cogumelos e palitos de caranguejo não prevê o cumprimento rigoroso de todos os pontos. Você pode adicionar e remover produtos, fazer suas próprias alterações. Em vez de cogumelos em conserva ou salgados, você pode usar os frescos. Neste caso, eles são fritos com cebola e deixados esfriar. Ao usar cogumelos fritos, não adicionecenouras alface, pois interrompe seu sabor. O arroz vai muito bem com cogumelos fritos. Nesta forma, a salada pode reivindicar ser um segundo prato completo.
Receita de salada com cogumelos e palitos de caranguejo e arroz
Para cozinhar precisamos de:
- cogumelos frescos - 500 g;
- palitos de caranguejo - 200 g;
- arroz de grão longo, de preferência cozido no vapor - 1 xícara;
- cebola - 2 unidades;
- dente de alho;
- limão - 1pç;
- sal, pimenta a gosto;
- verdes;
- maionese;
- molho de soja (opcional).
Pique os cogumelos com a cebola, frite em óleo vegetal, ferva o arroz e passe em água fria. Misture os cogumelos com a cebola e o arroz, adicione os palitos de caranguejo, o alho, o suco de um limão inteiro, tempere a salada com maionese, misture tudo e decore com ervas. Se você gosta de molho de soja, sinta-se à vontade para adicioná-lo à sua salada.
Experimente, não tenha medo de combinar cogumelos com frutos do mar, adicione mexilhões, lulas, palitos de caranguejo à sua salada. Agrade você e seus convidados.
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