Pepino mexicano: descrição, propriedades úteis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pepino chuchu mexicano é uma planta que pertence à família das cabaças. Suas folhas e caules são muito semelhantes às trepadeiras. Em uma temporada, a planta pode produzir até 80 frutos em forma de pêra. Em comprimento, o pepino mexicano pode atingir mais de 12 centímetros. quanto ao peso do fruto, é em média 600 gramas. A casca desta variedade de abóbora é bastante forte, fina e brilhante. Os frutos podem ser verdes ou amarelos. A polpa é branca, adocicada e suculenta. Pepino mexicano tem gosto de abobrinha.

Esta planta incrível é nativa da América Central. O vegetal descrito se espalhou e é cultivado em muitos países.

Benefícios para a saúde do pepino mexicano

Chayote é um vegetal saboroso e saudável. As frutas mexicanas do pepino contêm um grande número de aminoácidos, incluindo treonina, leucina e arginina. Além disso, o chuchu é rico em vitaminas e minerais. O uso de tais produtos tem um efeito positivo na saúde. O ácido ascórbico, por exemplo, fortalece o sistema imunológico.

Vale a pena notar que o chuchurefere-se a alimentos de baixa caloria. Portanto, o pepino mexicano pode ser usado para perda de peso, bem como durante dietas terapêuticas. Além disso, o chuchu não tem contraindicações. A exceção é a intolerância individual.

Os benefícios desta planta também foram apreciados pelos curandeiros tradicionais. Várias decocções são preparadas a partir de suas folhas, que ajudam no inchaço, hipertensão e urolitíase. Os tubérculos são frequentemente usados para tratar a aterosclerose e normalizar a pressão arterial.

Pepino mexicano é recomendado para problemas de tireoide, constipação, hemorroidas, pancreatite e úlceras, câncer de mama e mastopatia.

Uso na culinária

Pepino mexicano é uma planta que pode ser consumida inteira. A exceção é o tronco. Os rebentos da planta podem ser fervidos e adicionados a acompanhamentos, sopas e primeiros pratos.

Folhas de pepino mexicano são frequentemente adicionadas às saladas. Eles podem até ser usados como acompanhamento. O sabor da fruta é muito semelhante ao da abobrinha. Portanto, a tecnologia de cozimento é muito semelhante. O chuchu pode ser recheado, cozido, frito, cozido, assado e assim por diante.

Vale a pena considerar que o pepino mexicano, cuja foto é apresentada acima, combina bem com outros vegetais, como tomate e berinjela. O purê feito com esses produtos é perfeito para pratos de carne e peixe como acompanhamento. Além disso, o chuchu é combinado com vários molhos e especiarias. Pepino mexicano também é adicionadovários doces junto com outras frutas.

A farinha é feita a partir dos tubérculos da planta, pois contêm uma grande quantidade de amido. O chuchu pode ser conservado se necessário.

Chuchu Salgado

Como posso servir um pepino mexicano? As receitas deste vegetal são bastante simples e não requerem habilidades especiais. Para fazer chuchu salgado você vai precisar de:

1. Pepino mexicano.
2. Sal.
3. Raiz de rábano.
4. Alho.
5. Aipo, endro, salsa.

Para salmoura você vai precisar de:

1. 1 litro de água.
2. 50 gramas de sal.
3. Folha de louro, coentro, cravo - a gosto.

Preparando comida

Pepinos mexicanos de qualquer tamanho devem ser lavados e colocados em potes. Os maiores podem ser cortados. O chuchu deve ser polvilhado com rábano e alho picados, previamente descascados. Em cada recipiente, coloque aipo, endro e salsa. Você pode escolher uma coisa.

Se não houver raízes de rábano, elas podem ser substituídas por folhas desta planta com pecíolos longos. Eles devem ser cortados e a parte suculenta batida.

Como cozinhar

Primeiro, você deve preparar a salmoura. Para fazer isso, despeje a quantidade necessária de água na panela. Especiarias e sal também devem ser adicionados aqui. Certifique-se de esfriar a salmoura acabada e, em seguida, despeje-a em frascos com chuchu. De cima, recomenda-se cobrir os frutos com folhas de rábano. Os potes de pepino mexicanos devem ser mantidos aquecidos.sala de azedamento. Isso leva de 3 a 5 dias. Após o tempo especificado, você pode experimentar o chuchu. Se o sabor estiver completamente satisfeito, você pode comer.

Posso enrolar

Se quiser conservar o produto por muito tempo, pode enrolá-lo em potes. A tecnologia de cozimento neste caso é um pouco diferente. A salmoura deve ser despejada em frascos e esperar um pouco. Após 10 minutos, o líquido dos recipientes deve ser drenado e depois levado a ferver. A salmoura quente deve ser despejada em frascos e depois enrolada. No final do recipiente, você precisa embrulhar. Quando estiver quente, os potes de pepino mexicano devem permanecer por 5 horas.

Um recipiente de 3 litros requer aproximadamente 1,5 litros de líquido. No entanto, os especialistas recomendam preparar a salmoura com uma margem. De fato, durante a transfusão e o reaquecimento, parte do líquido evapora e derrama. O pepino mexicano pronto pode ser consumido em sua forma pura. E também adicione a picles, saladas.

Pepino mexicano com feijão

Existe outra maneira de fazer chuchu. Como cozinhar pepino mexicano? Receitas para o inverno permitem que você economize comida por um longo tempo. Neste caso, para cozinhar você vai precisar de:

1. 500 gramas de feijão (ombros).
2. 1 quilo de pepino mexicano.
3. Alho.
4. Foda-se.
5. Verdes - manjericão, coentro, aipo, salsa. Esses produtos podem ser adicionados conforme desejado.

Para salmoura você vai precisar de:

1. 1litro de água.
2. 50 gramas de sal.
3. Cravo e louro - a gosto.

Passos de cozimento

Em primeiro lugar, vale a pena preparar os produtos. Recomenda-se que o chuchu seja cortado em pedaços. Os feijões (omoplatas) também precisam ser preparados descascando as pontas. É desejável cortar os longos em duas partes. Depois disso, o feijão deve ser fervido por 5 minutos. Em seguida, o produto deve ser resfriado. Em potes de vidro lavados, coloque o chuchu misturado com feijão. Ao mesmo tempo, as camadas de vegetais precisam ser trocadas com rábano e alho, além de ervas.

Agora você pode preparar a salmoura. Despeje a água no recipiente e adicione os componentes restantes. Resfrie o líquido e despeje em potes. Recipientes com chuchu podem ser deixados aquecidos por cinco dias. Após o tempo especificado, você pode tirar uma amostra.

Se desejar, o pepino mexicano pode ser enrolado. A tecnologia é exatamente a mesma descrita na receita acima.

Abobrinha e Chuchu

Pepino mexicano pode ser enrolado com abobrinha. Nesse caso, vale a pena escolher os produtos certos. Neste caso, para cozinhar você vai precisar de:

1. Abobrinha jovem.
2. Pepino mexicano.
3. Foda-se.
4. Alho.
5. Verde.

A salmoura é preparada da mesma forma que nas receitas anteriores. A tecnologia de rolamento não muda.

Processo de cozimento

Abobrinha e chuchu devem ser completamente decompostos em potes. Neste caso, as camadas podem ser deslocadas com rábano e alho. Se desejar, a abobrinha pode ser substituída por abóbora. É desejável levar frutas pequenas, do tamanho demaçã média. Vale a pena notar que, após a salga, a abóbora fica sem gosto. Geralmente jogado fora.

A salmoura resfriada deve ser despejada em potes com legumes. Depois disso, os recipientes devem ser deixados em uma sala quente por 5 dias. Se desejar, os produtos podem ser enrolados. O principal é embrulhar cuidadosamente os recipientes. Mantenha-os aquecidos por pelo menos 5 horas.

Finalmente

Agora você sabe cozinhar pepinos mexicanos. A receita deste prato é muito simples. O chuchu pode ser cozido com tomates marrons, berinjela, pepino, repolho e pimentão. A tecnologia permanece praticamente in alterada. Se desejar, você pode cozinhar variados.

Vale ress altar que o pepino mexicano também pode ser consumido cru. Este produto tem um sabor neutro. Portanto, pode ser adicionado a quase qualquer salada. Além disso, o vegetal é muito suculento. Estacas de plantas podem ser assadas. Este prato tem gosto de cogumelos. Nas folhas do pepino mexicano, muitas pessoas embrulham carne picada e cozinham rolinhos de repolho. Muitos vegetarianos e crudívoros afirmam que o chuchu é delicioso mesmo quando não maduro.