Cerveja chinesa: uma visão geral das marcas populares. Cervejarias na China

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Então, cerveja chinesa. Até a própria frase soa estranha. Parece que um país asiático em rápido desenvolvimento simplesmente não pode produzir uma bebida com baixo teor alcoólico para os europeus. Mas esta opinião é enganosa.

A cerveja chinesa realmente existe, além disso, esta bebida é muito popular em sua terra natal. S altou até a famosa vodka nacional "Matoj" nos índices de popularidade. E se você lembrar que a população da China é de cerca de 1,4 bilhão de habitantes, então não é de surpreender que seja neste país que eles bebem a bebida mais espumosa.

Mas as cervejarias chinesas não lucram apenas com o alto consumo. A qualidade da bebida é realmente alta. Como os especialistas das empresas não eram preguiçosos e estudavam com muito cuidado o trabalho das principais cervejarias do mundo, corrigiam-no para o seu mercado e recebiam um produto original e ininterrupto.

Um poucohistórias

Claro, se você começar a mergulhar na história, alguns fatos surgirão, por exemplo, que a cerveja para o Império Médio não é uma bebida tão nova. Com base em escavações arqueológicas, verifica-se que o álcool espumoso foi fabricado aqui muito antes de nossa era. Acontece que a cerveja chinesa é uma bebida bastante antiga que foi consumida já no sétimo milênio aC.

Mas esta informação não corresponde à versão oficial. Afinal, todos estão acostumados a considerar a Mesopotâmia o berço da cerveja. A primeira bebida espumosa apareceu entre os sumérios. Mas não mergulhe em eventos tão antigos. A principal coisa que conseguimos descobrir é que a cerveja chinesa é uma bebida bastante antiga (no entanto, como muitas outras coisas). Claro, o álcool espumoso que foi produzido antes da nossa era praticamente nada tem a ver com lager, ale, porter ou stout. Estas são as bebidas que chegaram à China há relativamente pouco tempo.

Expansão de mercado

Apesar de as cervejarias chinesas já possuírem o maior mercado global à sua disposição, elas estão cada vez mais olhando para outros países. A exportação de bebida espumosa da China está aumentando a cada ano. É improvável que alguém se surpreenda se, em alguns anos, a cerveja chinesa deixar de ser considerada exótica, e as garrafas com essa bebida estarão nas prateleiras de todos os supermercados.

Claro, vale a pena explorar as marcas mais populares de espuma chinesa agora, mas mais sobre isso mais tarde.

Bebidas

Aquela cerveja querepresenta a geração atual, surgiu na China apenas no século XIX. Sua produção foi realizada exclusivamente por estrangeiros, imigrantes da Rússia, Polônia, República Tcheca e Alemanha. Aos poucos, com o passar do tempo, as cervejarias passaram a ser propriedade de empresários locais.

Foi quando a bebida começou a adquirir características nacionais distintas:

1. Cerveja chinesa tem baixo teor alcoólico. Nenhum dos fabricantes faz bebidas destiladas. Na maioria das vezes, a cerveja mais forte tem 4 graus. Mas na maior parte das bebidas espumosas, a fortaleza não excede 2-3 graus. Todos os especialistas da Europa decidiram por unanimidade que bebem uma bebida como limonada. Para ficar bêbado com ele, você precisa se esforçar muito. Vale a pena notar que os povos asiáticos são geneticamente inerentes à intoxicação rápida e à predisposição ao alcoolismo. Então, para eles, "baixo grau" não é apenas aceitável, mas até recomendado.
2. O álcool chinês tem um sabor doce específico. Isso é fácil de explicar, pois junto com os ingredientes clássicos, o m alte de arroz é adicionado à cerveja chinesa. E algumas cervejas incluem sorgo, melão amargo e algas marinhas.
3. Cerveja chinesa não espuma bem. O assentamento da tampa ocorre após um máximo de 15 segundos. Novamente, m alte de arroz e outros ingredientes adicionais são os culpados.
4. Nem sempre é possível encontrar informações confiáveis no rótulo. Por alguma razão, os chineses se permitem interpretar os principais parâmetros à sua maneira. Então, digamos que a densidade da cerveja pode ser muito menor do que a indicada naetiqueta.

Pode ser comparado

A cerveja chinesa é muito popular em sua terra natal. O consumo é superior a 52 bilhões de litros por ano. E isso, por um momento, é 25% do volume mundial. Mas, como mencionado acima, isso não impede que as melhores empresas conquistem o mercado internacional. Esta cerveja vende melhor em países asiáticos.

Claro que, para o paladar do nosso consumidor europeu, acostumado a lager ou stout, a cerveja chinesa será no mínimo específica. Mas essas bebidas, de fato, não podem ser comparadas. Em qualquer caso, de acordo com as características clássicas. Mas se você aceitar a bebida espumosa do Reino do Meio como um tipo separado de álcool e não exigir um aroma brilhante rico em m alte, é provável que esse álcool seja do seu agrado.

Marcas populares

A cerveja chinesa Tsingtao é líder há muito tempo. Agora seu nível no ranking caiu um pouco. Começou a ser produzido em 1903 na cidade de Qingdao. Existem muitas posições no sortimento da empresa, pois o fabricante tenta cobrir o maior círculo de consumidores. A linha começa com um refrigerante e termina com uma stout. "Qingdao" na China difere de outros tipos de acidez característica e um leve aroma de m alte torrado.

Cerveja chinesa "Harbin" (Harbin) é exportada com mais frequência do que outras marcas. Sua produção foi inaugurada em 1900, mas até meados dos anos 50, a cervejaria passou de mão em mão - dos poloneses aos tchecos, dos tchecos aos japoneses evice-versa. A empresa não vai encontrar um lugar nas classificações mesmo agora. Os especialistas consideram algumas variedades completamente insípidas. Mas as posições com maior força deixarão um rastro de sabor floral e aroma suave por muito tempo.

Como beber cerveja chinesa

Bebida chinesa espumosa combina bem com a culinária local. Pratos picantes são especialmente adequados. Mas nossos lanches tradicionais de cerveja na forma de croutons, asas de frango, croutons, batatas fritas, anéis de lula e várias salsichas são melhores para se esconder completamente.

Os chineses também esfriam a bebida bem antes de servir - para que fique quase gelada. Mas, ao contrário de nós, eles servem cerveja em copos pequenos (150 ml).