Torta de linguiça: descrição e métodos de cozimento do produto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A torta é um produto culinário com um pequeno recheio, que geralmente é preparado a partir de massa levedada. Agora é difícil dizer quem foi o primeiro a criar um produto tão incomum, mas muito saboroso. Atualmente, existem muitas variedades dele. Mas a torta de salsicha ainda é a mais popular. Você pode fazê-lo de diferentes maneiras. Tudo depende do tipo de massa e de como o produto é preparado.

Assar no forno

Para cozinhar uma torta de salsicha clássica, é melhor usar a opção mais simples - assar no forno. Este método é ideal para produtos de massa levedada. Neste caso, além de equipamentos e utensílios especiais, serão necessários os seguintes produtos:

Para o teste:

600 gramas de farinha, 25 gramas de açúcar e manteiga, 380 gramas de água, uma colher de chá de fermento seco e sal.

Além disso, você precisará de 1 pacote de salsichas e 1 ovo.

Fazer uma torta de salsicha é basicamente fácil:

1. Primeiro você precisa preparar a massa. Você pode usar uma máquina de fazer pão para isso. Tudo é muito simples aqui. Primeiro de tudo, você precisa derramar água dentro e depois despeje os ingredientes secos. Por último, adiciona-se a manteiga, previamente cortada em pedaços. Depois disso, feche a tampa e defina o modo “massa” no painel. Após 90 minutos, o produto semi-acabado estará pronto. O próprio dispositivo inteligente não apenas amassará, mas também aquecerá adicionalmente.
2. A massa acabada deve ser estendida na forma de uma camada de 3 mm de espessura. Depois disso, resta apenas cortar em tiras. A largura dos espaços em branco pode ser arbitrária.
3. Enrole cada salsicha firmemente com uma tira de massa e prenda-a no final.
4. Coloque os espaços em branco em uma assadeira coberta com pergaminho.
5. Use a superfície de cada produto com um ovo.
6. Asse no forno por 20 minutos. O produto acabado deve esfriar um pouco antes de usar.

Tais pastéis são frequentemente chamados de "linguiça na massa" pelas pessoas. Em princípio, do jeito que é.

Tortas fritas

Mas assar no forno não é a única opção. Uma torta de salsicha não será menos saborosa se você fritar em uma panela. Nesse caso, a massa não precisa ser feita por você mesmo. Você pode comprar um produto semi-acabado pronto no supermercado. Isso não é um problema nos dias de hoje. Portanto, os seguintes componentes são necessários para o trabalho:

massa levedada, óleo vegetal, salsichas, 1 cebola e um pouco de farinha.

Tais tortas são preparadas com a seguinte tecnologia:

1. Pique finamente a cabeça da cebola e adicione aomassa. Isso adicionará sabor adicional ao produto durante a torrefação.
2. Estenda a massa preparada em uma camada.
3. Divida em pedaços e depois enrole a salsicha em cada um para que não fique visível.
4. Frite em óleo fervente em fogo baixo dos dois lados.

Todo o processo não leva mais de meia hora. É verdade que tudo depende do número de salsichas. Essas tortas perfumadas são uma ótima opção se você precisar cozinhar rapidamente algo delicioso.

Casaco duplo

Fica muito gostoso se você cozinhar uma torta com linguiça e batatas. Acontece um produto bastante original, no qual a carne é envolta em uma dupla “camada” de massa e batatas. Para preparar essas tortas você vai precisar de:

0,5 kg de massa levedada, 12 peças (1 kg) de salsichas, farinha e 0,4 kg de purê de batata pronto.

A tecnologia deste processo é a seguinte:

1. A massa deve estar bem amassada e dividida em várias partes de acordo com o número de salsichas.
2. Estenda cada peça com um rolo.
3. Coloque purê de batatas em cima e espalhe delicadamente com uma colher. Se desejar, você pode adicionar um pouco de queijo ralado, pimenta ou cebola frita a esse recheio.
4. Coloque a salsicha no meio e envolva-a em um “casaco de pele” para que não haja costuras visíveis em nenhum dos lados.
5. Esses produtos podem ser cozidos tanto na panela quanto no forno. No primeiro caso, é melhor fritar em óleo vegetal até que apareça uma textura macia na superfície.crosta avermelhada. Para assar, os produtos semi-acabados precisam ser enviados ao forno por 25 minutos, pré-aquecendo a 180 graus.

O resultado em ambos os casos agradará a todos os amantes de tortas.

Valor nutricional do produto

Muitos consideram uma torta com linguiça e batatas uma boa opção para um lanche rápido. O teor calórico deste produto por 100 gramas é de cerca de 235 quilocalorias. Para o produto acabado, esse número será muito maior. Afinal, uma torta, dependendo da quantidade de massa, pesa de 150 a 200 gramas. Assim, as calorias serão de uma vez e meia a duas vezes mais. À primeira vista, parece que isso não é muito. Mas aqui vale lembrar que, para uma nutrição normal, uma pessoa não precisa consumir mais de 2400 quilocalorias por dia. Por cálculos matemáticos simples, verifica-se que isso corresponde a 5-6 tortas. Se você comê-los imediatamente, então o que acontece com o resto das refeições? Além disso, o teor calórico da torta também depende do método de sua preparação. Por exemplo, um produto frito é cozido em óleo. Duplica o valor energético do produto em relação ao preparado no forno. Além disso, vários sabores, como queijo ou cebola, desempenham um papel importante.

Cada ingrediente adiciona uma certa quantidade de calorias à quantidade total, o que, claro, afeta o resultado final. Mas, se você comer essas tortas de manhã ou à tarde, em um dia o corpo terá tempoconsumir a energia recebida. E depois de comer à noite, todas as calorias serão gastas na construção da camada de gordura dos lados e do abdômen. Um exemplo tão claro dá a qualquer pessoa uma boa base para reflexão. A partir daqui, há apenas uma conclusão: você precisa comer não apenas saboroso, mas também certo.