Leite ultrapasteurizado - bom ou ruim

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Recentemente, tem havido muita controvérsia em torno do leite, alguns defendem que é saudável e é a principal fonte de cálcio para o corpo humano, enquanto outros, pelo contrário, encontram evidências da inutilidade deste produto e mesmo prejudicar. Seja como for, não se pode negar o fato de que durante vários meses as crianças e os pequenos animais comem apenas leite. Dá-lhes todos os nutrientes e nutrientes para um bom desenvolvimento e boa saúde.

Se considerarmos a questão de que tipo de leite é melhor beber, muitos responderão inequivocamente - leite fresco. Mas deve-se admitir que o leite de vaca é completamente inadequado para crianças pequenas, porque é muito gorduroso. É por isso que surgiu o leite ultrapasteurizado produzido com uma tecnologia especial. É completamente seguro e muito útil para as crianças. Descobriu-se que bebês alimentados com leite UHT ganham peso e se desenvolvem muito mais rápido do que bebês alimentados com leite UHT.

O leite ultrapasteurizado é um produto de alta qualidade que sofreu forte choque térmico. O processamento dura apenas 2-4 segundos a uma temperatura de 135°C. Isso é suficiente para matar todas as bactérias nocivas e preservar substâncias e vitaminas úteis. Com armazenamento adequado, esse produto mantém suas propriedades por muito tempo. A embalagem antisséptica pode mantê-lo fresco por um ano inteiro, então muitos duvidam das propriedades benéficas e dizem que o leite UHT é prejudicial ao nosso corpo.

Esta opinião está fundamentalmente errada, porque muitos estudos foram realizados que provaram que quase todas as substâncias úteis são armazenadas nesse leite, mas não há microflora prejudicial. A maioria das vitaminas e microelementos são destruídos não por causa da alta temperatura, mas por causa de sua exposição prolongada. É por isso que o leite pasteurizado, que leva mais tempo para cozinhar do que o leite UHT, tem muito menos nutrientes.

Este leite é armazenado em embalagem asséptica, que não permite a penetração de luz, oxigênio e bactérias. Uma parte importante dessa embalagem é o papel alumínio, que proporciona o efeito de uma geladeira e evita que o produto aqueça. Graças ao seu leite permanecerá fresco mesmo a uma temperatura de +25°C.

Algumas pessoas pensam que o leite UHT é feito de matérias-primas de baixa qualidade, mas isso não é verdade. Tal produto é feito apenas com leite de alta qualidade, caso contráriosó encolhe quando esquenta. Os fabricantes não podem arcar com isso porque o equipamento é muito caro, então a seleção de matérias-primas é feita sob controle rigoroso.

O leite ultrapasteurizado não precisa ser fervido, já está pronto para beber. O que não pode ser dito sobre o que se compra no mercado, pois pode conter bactérias patogênicas que são prejudiciais à saúde humana e causam intoxicação alimentar.

O leite ultrapasteurizado é um produto saudável que pode ser dado até mesmo a crianças pequenas sem medo. A embalagem especial mantém por muito tempo e o processamento especial mata os germes e preserva os nutrientes.