Leite ultrapasteurizado - bom ou ruim

Leite ultrapasteurizado - bom ou ruim
Leite ultrapasteurizado - bom ou ruim
Anonim

Recentemente, tem havido muita controvérsia em torno do leite, alguns defendem que é saudável e é a principal fonte de cálcio para o corpo humano, enquanto outros, pelo contrário, encontram evidências da inutilidade deste produto e mesmo prejudicar. Seja como for, não se pode negar o fato de que durante vários meses as crianças e os pequenos animais comem apenas leite. Dá-lhes todos os nutrientes e nutrientes para um bom desenvolvimento e boa saúde.

leite UHT
leite UHT

Se considerarmos a questão de que tipo de leite é melhor beber, muitos responderão inequivocamente - leite fresco. Mas deve-se admitir que o leite de vaca é completamente inadequado para crianças pequenas, porque é muito gorduroso. É por isso que surgiu o leite ultrapasteurizado produzido com uma tecnologia especial. É completamente seguro e muito útil para as crianças. Descobriu-se que bebês alimentados com leite UHT ganham peso e se desenvolvem muito mais rápido do que bebês alimentados com leite UHT.

O leite ultrapasteurizado é um produto de alta qualidade que sofreu forte choque térmico. O processamento dura apenas 2-4 segundos a uma temperatura de 135°C. Isso é suficiente para matar todas as bactérias nocivas e preservar substâncias e vitaminas úteis. Com armazenamento adequado, esse produto mantém suas propriedades por muito tempo. A embalagem antisséptica pode mantê-lo fresco por um ano inteiro, então muitos duvidam das propriedades benéficas e dizem que o leite UHT é prejudicial ao nosso corpo.

O leite UHT é
O leite UHT é

Esta opinião está fundamentalmente errada, porque muitos estudos foram realizados que provaram que quase todas as substâncias úteis são armazenadas nesse leite, mas não há microflora prejudicial. A maioria das vitaminas e microelementos são destruídos não por causa da alta temperatura, mas por causa de sua exposição prolongada. É por isso que o leite pasteurizado, que leva mais tempo para cozinhar do que o leite UHT, tem muito menos nutrientes.

Este leite é armazenado em embalagem asséptica, que não permite a penetração de luz, oxigênio e bactérias. Uma parte importante dessa embalagem é o papel alumínio, que proporciona o efeito de uma geladeira e evita que o produto aqueça. Graças ao seu leite permanecerá fresco mesmo a uma temperatura de +25°C.

Algumas pessoas pensam que o leite UHT é feito de matérias-primas de baixa qualidade, mas isso não é verdade. Tal produto é feito apenas com leite de alta qualidade, caso contráriosó encolhe quando esquenta. Os fabricantes não podem arcar com isso porque o equipamento é muito caro, então a seleção de matérias-primas é feita sob controle rigoroso.

Danos ao leite UHT
Danos ao leite UHT

O leite ultrapasteurizado não precisa ser fervido, já está pronto para beber. O que não pode ser dito sobre o que se compra no mercado, pois pode conter bactérias patogênicas que são prejudiciais à saúde humana e causam intoxicação alimentar.

O leite ultrapasteurizado é um produto saudável que pode ser dado até mesmo a crianças pequenas sem medo. A embalagem especial mantém por muito tempo e o processamento especial mata os germes e preserva os nutrientes.

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