Aperitivo brilhante "Ah!" (canapé com queijo, marmelada e limão)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cada anfitriã tem em seu arsenal de receitas chips de assinatura que os convidados gostam e dão o clima. E, claro, sempre que você quiser encontrar algo novo para surpreender seus entes queridos. Não precisa ser uma sobremesa quente ou complexa. Os lanches são como nenhum outro adequado para experimentos e testes ousados.

Uma das receitas inusitadas e ousadas - canapés com queijo, limão e marmelada. Uma fusão de sabor azedo-doce-salgado e um revigorante aroma cítrico, encontrado em coleções culinárias sob o nome revelador "Ah!"

Receita passo a passo

Um prato inteiro de aperitivos festivos pode ser preparado em minutos, literalmente quando os convidados já estão batendo na campainha. Os produtos para canapés no espeto (queijo, limão, marmelada) precisam ser preparados de uma certa maneira:

1. Um bloco de queijo é cortado em fatias grossas (0,7-1 cm) e depois dividido em pedaços quadrados, em forma de diamante, triangulares ou retangulares. O queijo ficará no fundo dos mini-sanduíches, então deve segurar bem.vara.
2. Mozzarella em bolinhas é cortada ao meio, colocando a parte abobadada para cima. Círculos de queijo linguiça são divididos várias vezes em diâmetro (como um bolo), obtendo triângulos perfeitos.
3. O limão deve ser bem lavado e mergulhado em água fervente por alguns minutos. Isso derreterá a cera que impede que a fruta estrague e liberará o sabor cítrico sutil das raspas. Em seguida, corte o limão em fatias redondas e, em seguida, corte cada fatia em vários pedaços com triângulos, removendo as sementes.
4. Marmelada é tediosamente dividida em pedaços, aproximadamente iguais em tamanho às bases de queijo. Se desejar, pode brincar com a forma e a cor, pois será o topo do canape com queijo e limão. Marmelada, como queijo, é bem cortada com moldes de plástico especiais para decorar uma mesa festiva. Mas você pode se virar com uma faca.

Em seguida, você precisa coletar lanches em espetos. Estes podem ser "pinos" de plástico especiais (sem garfo na ponta), palitos de madeira ou espetos de bambu cortados para churrasco. Primeiro, um pedaço de marmelada é amarrado na posição desejada, depois uma fatia de limão é perfurada com um espeto e toda a estrutura é instalada em um cubo de queijo. Se os palitos de dois gumes servirem de base, você pode montar esta torre na ordem inversa.

Canape para crianças

Aperitivos e aperitivos são familiares para um banquete festivo adulto, especialmente em versão buffet. Mas um canapé com geleia, queijo e limão caberá bem em uma mesa de doces para as férias das crianças, graças à suacolorido e incomum.

Notas salgadas podem ser retiradas do lanche para um feriado infantil. Para fazer isso, você precisa tomar queijo fresco, por exemplo, suluguni. As "fatias cítricas" de marmelada brilhante ficarão cheias de velas sobre barcos de queijo. O clima alegre do feriado também será apoiado por marmeladas coloridas em camadas ou barras de "caracol" cortadas, colocadas verticalmente. E, claro, não podemos esquecer dos espetos coloridos para o banquete das crianças.

Variações sobre um tema

Como mostram os comentários, canapés inusitados não saem das mesas das recepcionistas, tornando-se um lanche favorito para bebidas leves ou aperitivos. Com o tempo, a receita adquiriu muitas variações de desempenho que podem satisfazer qualquer gosto e preferência. Azeitonas em canapé com queijo, limão e marmelada adicionam picante, realçam o sabor salgado e adicionam um pouco de tempero. É importante comprar azeitonas sem caroço para não estragar a aparência do prato com pedaços desarrumados.

Uma opção muito radical, mas com direito à vida, é uma torreta agridoce com um dente de alho em conserva ou em conserva. Para uma versão tão "masculina" de marmelada, você precisa de um pedaço muito pequeno. Ao criar um lanche leve de sobremesa, ele pode ser coletado na seguinte sequência: uvas - marmelada - limão - queijo. Canapés com adição de frutas vermelhas serão para o gosto das amigas em uma despedida de solteira ou um piquenique informal.

Notas sobre a seleção de produtos

A melhor marmelada em canapés com queijo e limão - em agar-agar,com um sabor mais ou menos neutro, para que o aperitivo não seja excessivamente sobremesa. Para que o prato seja agradável não apenas no sabor, mas também na consistência, a densidade dos ingredientes deve ser aproximadamente a mesma. Queijo defumado com casca dura adicionará dureza desnecessária e impedirá que os sabores se misturem uniformemente. O mesmo problema causará marmelada muito densa (geleia de mascar) ou casca de limão seca. Os principais critérios para um bom prato são produtos frescos, bom humor da anfitriã e uma boa mensagem. Um pouco de criatividade e exclamações entusiasmadas de "Ah!" não ficará em silêncio na mesa.