Coquetel favorito "Black Russian" do filme cult

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

"Se você quer conhecer o caráter de uma pessoa, preste atenção ao coquetel que ela prefere" - um dos provérbios mais sábios. Não é de admirar que os bartenders muitas vezes desempenhem o papel de ouvintes e psicólogos. Uma característica importante da profissão, da qual depende diretamente a gorjeta do barman.

Bar Wisdom

Empresários que valorizam seu tempo preferem coquetéis à base de Martini, uísque ou rum. Pessoas excêntricas e, via de regra, criativas escolhem coquetéis, que incluem pelo menos três ou quatro bebidas alcoólicas. Os otimistas preferem várias doses em camadas (várias bebidas fortes são despejadas em um copo por sua vez, sem misturar, as camadas são obtidas devido à densidade diferente, são bebidos em um gole, muitas vezes incendiando a camada superior primeiro.) Vários coquetéis clássicos são especialmente amado por bartenders, e até mesmo por eles clientes. Um deles é o grande Black Russian.

Histórico de bebidas

O coquetel russo negro apareceu pela primeira vez no filme Ninotchka de 1939, um papel no qual fez sucesso a atriz de Hollywood Greta Garbo. Depois reapareceu apenas em 1949. E não na Rússia, como comumente se acredita, provavelmente pela simples razão de que um de seus principais ingredientes é a vodka (uma invenção verdadeiramente russa de Dmitry Ivanovich Mendeleev).

O coquetel Black Russian foi criado pelo bartender belga Gustave Tops, que trabalhava no famoso Metropol Hotel. Gustave preparou uma nova bebida por ocasião da chegada de uma importante integrante do governo norte-americano, Pearl Mesta, que estava hospedada no hotel durante toda a viagem. O embaixador apreciou o coquetel e, depois de um tempo, foi incluído no menu permanente do hotel. Por mais estranho que pareça, as complicadas e acaloradas relações entre a URSS e os EUA serviram de fonte de inspiração para o nome "Black Russian". Foi o auge da guerra fria entre as duas superpotências.

O coquetel rapidamente ganhou popularidade devido à sua doçura e força moderadas, sabor requintado, e se tornou o primeiro entre muitas misturas de café que apareceram ao longo das décadas. Mais tarde, o coquetel Black Russian apareceu como parte da coleção de coquetéis mundiais da International Bartenders Association. Tornou-se mundialmente famoso e amado.

Coquetel "Black Russian": receita e ingredientes

Em 2018 "Black Russian" pode ser encomendado em todos os bares ou cozinhado por si mesmo, é muito simples. A composição original da famosa bebida inclui apenas vodka, licor de café (originalmente era licor Kahlua) e gelo. A receita do clássico coquetel russo negro da coleção de coquetéis do Internationalassociações de bartender:

Ingredientes:

• Licor de café Kalua - 25 ml;
• vodka - 50ml;
• gelo em cubos – 100 gr.

Em um copo baixo (tradicionalmente, um copo chamado old fashion é usado para uma bebida) para começar, despeje cinco partes de vodka. Em seguida, adicione o licor. Você pode tomar qualquer licor de café que quiser, mas a receita clássica implica Kahlua. Por último, adicione gelo ao coquetel e mexa. A bebida está pronta para beber.

Ao longo das décadas, bartenders engenhosos criaram dezenas de variações diferentes, aqui estão apenas algumas.

• "Long Black Russian" - a receita e a composição permanecem clássicas, mas em vez de um copo antiquado, é usado um copo alto (copo alto) e o local restante é preenchido com cola.

• Black Magic é um clássico com suco de limão espremido na hora.

• "Coffee Black Russian" - adicione espresso para tornar o coquetel mais revigorante.

• "Russo Branco" - com 25 ml de natas obtém-se um cocktail mais delicado.

A beleza da bebida é que você pode experimentar com segurança sua composição e receita, e certamente sairá bem. Existem até fotos baseadas em Black Russian:

• O coquetel Burning Russian é uma versão incomum de uma receita clássica. 15 ml de licor de café, 15 ml de licor de amêndoa ou creme, 15 ml de vodka e 15 ml de rum são despejados no copo. A camada superior é incendiada e bebida em um gole.

BrancoRusso

O coquetel White Russian merece uma menção especial. Ele foi ouvido pela primeira vez nos anos sessenta, mas depois não ganhou fama. "White Russian" tornou-se verdadeiramente cult após o lançamento do filme não menos icônico e icônico dos famosos diretores dos irmãos Joel David Coen e Ethan Jesse Coen "The Big Lebowski". O coquetel, que o personagem principal bebe calmamente ao longo do filme Dude, apesar da ilegalidade que está acontecendo ao redor, não poderia deixar de se tornar um cult.

Também vale a pena notar que mais tarde houve toda uma religião do Dudeísmo (da palavra dude - "dude"), associada à visão de mundo do protagonista Jeffrey. Naturalmente, o coquetel russo branco desempenha um papel importante nessa religião. Não há muitas bebidas no mundo que possam ostentar tanto amor popular.

Clássico "Russo Branco":

• vodka (sem sabor) - 50 ml;
• Licor de café Kalua – 20 ml;
• creme fresco (ou chantilly) - 30 ml;
• gelo em cubos - 100 gramas.

Preparando-se por analogia com seu irmão mais velho "Black Russian". Adicione cinco partes de vodka a um copo à moda antiga, adicione duas partes de licor e, o mais importante, 30 ml de creme. Por fim, coloque gelo e agite bem com uma colher de bar.

Coquetel em uma jarra

Muitos ficam confusos com o coquetel "Black Russian" em uma jarra que apareceu nas prateleiras das lojas. Observando sua composição,cheio de química, bastante capaz de limpar a ferrugem de panelas e frigideiras, fica claro que não tem nada a ver com a bebida original. Isso nada mais é do que mais uma tentativa de comerciantes negligentes de promover um produto em detrimento de um nome que está na boca de todos. Vale a pena prestar atenção na aparência do coquetel Black Russian na foto, e não confundir com o original.

Conclusão

O coquetel Black Russian ocupa seu lugar de honra na história da formação da cultura mundial dos bares por um motivo. Ele ganhou o amor de um público completamente diferente e em momentos diferentes.