Como fazer ginger ale?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Ale é uma excelente bebida refrescante que pode ser preparada em diversas variações. Em nossa publicação, gostaria de considerar receitas para fazer um produto à base de gengibre. Que ingredientes são necessários para criar uma bebida? Quais são os segredos para fazer ginger ale em casa? As respostas para essas e outras perguntas podem ser encontradas lendo o artigo apresentado.

Propriedades úteis da bebida

Ginger ale tem muitas qualidades medicinais. Acredita-se que a bebida não tenha apenas um excelente efeito tônico no corpo, mas também algumas propriedades curativas. Em particular, o produto é recomendado para uso para prevenir resfriados. A bebida tem um efeito de aquecimento. Portanto, beber torna possível a recuperação após a hipotermia em segundos.

Ginger ale, cujas receitas serão discutidas abaixo, é rica em vitaminas A, C e B, além de minerais emicronutrientes essenciais. O uso do produto contribui para a reposição de magnésio, iodo, potássio, zinco e ferro no organismo.

No entanto, o ginger ale pode não ser benéfico para todos. Beber uma bebida não é absolutamente recomendado para pessoas que sofrem de problemas com s altos na pressão arterial. O mesmo se aplica a pessoas que têm o coração fraco e também estão em fase de tratamento para hepatite, cirrose hepática.

receita clássica

Como fazer ginger ale tradicional em casa? A receita pede os seguintes ingredientes:

• Raiz de gengibre grande.
• Açúcar - 200g
• Água - 300 ml.
• Levedura Seca - 5g
• Alguns limões médios.

Prepare ginger ale de acordo com a receita clássica da seguinte forma. A raiz de gengibre é completamente limpa e depois esmagada com um ralador fino. As matérias-primas são colocadas em água fervida e o açúcar é adicionado. A composição é misturada e o suco de limão é espremido aqui.

A mistura é resfriada até a temperatura ambiente. O fermento seco é dissolvido no líquido. A bebida resultante é despejada em garrafas plásticas. O recipiente está bem fechado com rolhas. Os recipientes com ale são enviados para maturação em local escuro onde a temperatura é mantida na faixa de 18 a 25 oС. Aqui as garrafas são deixadas por vários dias.

Assim que o recipiente plástico estiver cheio de gases e ficar sólido, ele é transferido para a geladeira. El insistir por mais 3-5 dias. Então líquidocuidadosamente filtrada com gaze. O resultado é uma bebida deliciosa, tônica e de baixo teor alcoólico que permanecerá utilizável por até 10 dias.

Ginger ale sem álcool

Para preparar uma variação não alcoólica da bebida você vai precisar de:

• Raiz de gengibre.
• Açúcar - 4 colheres de sopa.
• Refrigerante - 3 l.
• Limão - 3 unidades.
• Folhas de hortelã.

Raiz de gengibre é removida da pele e picada em um ralador fino. A massa resultante é combinada com açúcar e misturada completamente. Os limões são descascados. As raspas cítricas são finamente moídas e adicionadas à composição acima. A mistura é vertida com refrigerante.

A bebida resultante é infundida por 10-15 minutos. O líquido é cuidadosamente filtrado. Em seguida, a cerveja sem álcool é despejada em copos, onde as folhas de hortelã são colocadas a gosto.

Ginger ale com mel

Para preparar uma bebida desta forma, pegue um gengibre pequeno, um litro de água com gás, um limão e uma colher de mel. Raiz finamente ralada é misturada com frutas cítricas, cortada em pequenas fatias. O mel é adicionado aqui e a massa resultante é bem misturada. A base resultante é insistida por um quarto de hora. A mistura é derramada com água mineral. O recipiente com a composição é bem coberto com uma tampa e colocado na geladeira. Aqui a bebida é infundida por várias horas. O líquido é filtrado, após o que a cerveja está pronta para beber.

Ginger ale com passas

A bebida é preparada com os seguintes ingredientes:

• Raiz de gengibre grande.
• Água - cerca de 4 litros.
• Limão - 3 unidades
• Açúcar - 0,5 kg.
• Passas - meio copo.

Imediatamente deve-se notar que para criar uma bebida nesta variação, você terá que ser paciente. Já que o processo de fazer tal cerveja é bastante trabalhoso e demorado. Então, como a bebida é preparada? As passas lavadas são colocadas em um recipiente limpo. Adicione o açúcar em uma quantidade não superior a 2 colheres de chá. Em seguida, use uma colher de gengibre ralado, polpa triturada de um limão e cerca de um copo e meio de água.

O recipiente com a composição é coberto com gaze e enviado para um local aquecido onde a bebida será fermentada. Ale é deixado para amadurecer por até 3 dias. A mistura é alimentada periodicamente com vários ingredientes. Um par de colheres de chá de açúcar e uma quantidade semelhante de gengibre esmagado são adicionados diariamente ao líquido.

Depois de uma semana e meia, prepara-se a calda. Para fazer isso, use meio litro de água fervida, na qual o açúcar restante é dissolvido. O líquido é aquecido em fogo baixo por 5-10 minutos. Dois limões são retirados, dos quais o suco é espremido no xarope resultante. A mistura é agitada, deixada arrefecer até à temperatura ambiente e adiciona-se o resto da água. O xarope é combinado com uma bebida fermentada, após o que é engarrafado. Ale insistir na geladeira por 2-3 dias.