2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitos de vocês provavelmente já ouviram falar muitas vezes sobre essa bebida fortificada com adição de frutas ou bagas, como o vermute. Nos tempos antigos, era muito mais popular do que o vinho. Os historiadores dizem que o próprio Hipócrates no século V aC não se negou o prazer de saborear o sabor desta bebida.
Hoje, de acordo com muitos especialistas, é completamente imerecidamente esquecido. Equacionar vermute com vinho barato é uma loucura absoluta. Esta é uma bebida nobre, e certamente merece atenção.
Variedades de vermute
Parece a muitos que os coquetéis à base de vermute são uma bebida puramente feminina. Na verdade, isso está longe de ser o caso. Claro, se o coquetel for feito de vermute Bianco, ele será doce, até enjoativo e pode muito bem ser considerado uma bebida feminina.
Mas no mundo existem, além do "Bianco", mais quatro tipos principais desta bebida. O menor teor de açúcar no vermute Secco (cerca de quatro por cento). Este é um vermute seco que é frequentemente usado para coquetéis de baixa caloria "diet". Mas os vermutes Rose ou Rosso (rosa e vermelho) são mais doces. Eles têm uma porcentagemo teor de açúcar varia de dez a quinze.
O quinto tipo de vermute é bastante raro em nosso país e custa caro. Este é o Bitter, um vermute clássico com baixo teor de açúcar, mas uma grande variedade de ervas na composição da infusão.
Coquetéis de vermute
Se inicialmente esta bebida era feita apenas a partir de castas brancas de uvas, então a partir de 1786 começaram a utilizar castas tintas para a produção. A base de qualquer vermute é uma infusão especial. Pode ser baseado em ervas, flores, bagas, frutas, sementes e até raízes.
É devido à presença de infusões de ervas ou frutas que um coquetel com vermute tem um sabor tão delicado e um aroma rico. As bebidas têm muitas faces devido à variedade de infusões com as quais se faz um ou outro tipo de vermute.
Muitas pessoas pensam que a preparação de tais bebidas é o trabalho de bartenders profissionais. Mas, na verdade, um aperitivo de vermute pode ser feito em casa, com as próprias mãos em sua própria cozinha. Oferecemos-lhe para preparar uma variedade de cocktails com vermute. As receitas serão detalhadas e o mais simples possível.
Maçã Martini
Este é talvez o coquetel de vermute mais popular. Tem um sabor de maçã bastante pronunciado e sabor bastante forte. Para sua preparação você precisa de:
- 10 gramas de gin seco.
- 40 gramas de qualquer licor de maçã.
- 40 gramas de vermute seco.
- Gelo e algumas fatias de maçã para decorar.
Comocozinhar
Primeiro, misture o gin com o licor de maçã. Então o vermute já é adicionado a eles. Encha o copo com cubos de gelo e adicione a bebida aos poucos. Misture bem novamente. Decore com uma fatia de maçã.
Martini Clássico
Quem não viu os filmes de James Bond ou pelo menos ouviu falar deles! Sim, essas pessoas, talvez, não existam no mundo. Foram eles que imortalizaram o clássico martini e o "amaram" aos principais atributos de uma vida luxuosa e rica. Coquetéis de vermute caseiros clássicos podem ser feitos de acordo com várias receitas.
Se falarmos dos clássicos, então a receita contém apenas vermute e gin. As bebidas são misturadas em um copo com a adição de gelo e despejadas em copos especiais. Se desejar, adicione algumas azeitonas verdes, cebolas em conserva ou raspas de limão picadas.
Vermute seco com vodka
O vermute seco pode ser usado não apenas para fazer um coquetel clássico. Muitas vezes é combinado com vodka, gin ou uísque. A bebida em si é bastante baixa em álcool e baixa caloria, então você pode adicioná-la com segurança a ingredientes de coquetéis mais fortes.
Muito popular em bares e restaurantes é um coquetel com vermute, vodka e suco de laranja. Para cozinhar, você deve tomar uma parte de vodka, duas partes de vermute seco e uma parte de suco de laranja. Se você quiser obter uma bebida mais forte, substitua o suco por licor de laranja. Em um copo misturador, primeiro adicione gelo, depoiscomponentes. Misture bem e despeje em copos altos de coquetel.
É importante lembrar que o coquetel (vermute com vodka) será forte o suficiente. Para reduzir um pouco a força da bebida, adicione mais gelo ou suco. Você pode decorar o copo com raspas de laranja bem picadas ou uma fatia inteira de fruta.
Coquetel de vermute Bianco
Como já observamos, os coquetéis de vermute Bianco são frequentemente chamados de bebidas femininas por causa de sua doçura. Se houver representantes do sexo oposto em sua empresa, em casa você poderá preparar com facilidade e rapidez uma bebida deliciosa para mulheres bonitas. Será composto por 100 ml de vermute Bianco, 80 gramas de tônica, 20-30 gramas de limão triturado (pode ser substituído por suco), 30 ml de uísque (se as jovens preferirem bebidas doces, mas fortes) e gelo.
Este smoothie de vermute é ótimo porque leva apenas alguns minutos para ser feito. Não há manipulações complexas ou uma sequência específica de adição de ingredientes aqui. Basta pegar uma coqueteleira, misturar tudo, adicionar um pouco de gelo e despejar em um copo. Decoramos, como você já entendeu, com uma fatia de limão.
Vermute Coquetel Amargo
Se você conseguiu encontrar esse tipo raro de vermute na loja, pode fazer um coquetel maravilhoso com ele. Você vai precisar de limão "Bitter" (uma parte) e duas partes de doce "Bianco". Misture em uma coqueteleira, adicione um pouco de suco de limão ou laranja (como preferir). O vidro é recomendadocoloque gelo pequeno e alguns cubos grandes.
Coquetéis de vermute rosa e vermelho
A mais popular entre essas bebidas é o Negroni. Este cocktail está incluído na lista principal de bebidas da International Bartenders Association. É preparado de forma muito simples e rápida, apesar de seu alto status. Tomamos uma parte cada: gin seco, vermute rosa (ou vermelho) e licor Campari. Misturamos tudo ao mesmo tempo em um copo, adicionamos gelo ao copo e despejamos a bebida.
Martini e champanhe
O clássico feminino, claro, é um coquetel composto por vermute seco e champanhe. É muito fácil prepará-lo em casa. Para fazer isso, você precisa derramar um terço do champanhe na coqueteleira. Em seguida, adicione o vermute seco rosa. O destaque deste coquetel será a calda de morango. Tente derramar todas as bebidas com cuidado. A mistura de ingredientes não é permitida aqui. Decore o copo com uma folha de hortelã.
Coquetel de especiarias de pêssego
Outro coquetel muito saboroso e perfumado à base de vermute foi chamado de "Royal Cross". Consiste nos seguintes ingredientes: 20-25 gramas de uísque, 25 gramas de vermute seco, 15 ml de suco de limão e 40 ml de licor de pêssego. A receita é simples, pois não há esquema aqui. Basta despejar em uma coqueteleira, agitar, misturar e despejar em copos.
Não é necessário decorar esta bebida. Já tem uma tonalidade tão atraente e um aroma sedutor queninguém vai prestar atenção no vidro.
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