Saladas de trigo sarraceno incomuns: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer salada de trigo sarraceno? Que tipo de comida é essa? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Todos nós gostamos de comer saladas de vegetais frescos. Em alguns deles adicionamos legumes, carne, cogumelos. Que tal uma salada de trigo sarraceno? Para muitos, este prato parecerá incomum, alguns até duvidarão de seu sabor. No entanto, tal aperitivo tem o direito de existir. Além disso, com a combinação certa de componentes, ignora muitas outras saladas ao seu gosto. Como fazer uma deliciosa salada de trigo sarraceno, descubra abaixo.

Receita de comida deliciosa

A salada de trigo sarraceno verde permitirá que você mantenha ou ajuste ligeiramente seu peso corporal com benefícios para a saúde. Pode se tornar seu prato favorito - é nutritivo, saboroso e muito saudável! Pegue:

• um terço de um copo de hortelã;
• metade de uma cebola roxa;
• um copo de cereais verdes;
• pepino pequeno;
• seis ramos de salsa;
• beliscarsal;
• pétalas de amêndoa;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite.

Então, cozinhe esta salada de trigo sarraceno assim:

1. Lave bem o cereal e ferva em água com sal por 10 minutos.
2. Retire a pele do pepino e corte o vegetal em cubos pequenos.
3. Lave as ervas frescas, seque e pique.
4. Corte a cebola em rodelas.
5. Combine os ingredientes preparados em uma tigela funda: cereal cozido, pepino, cebola e ervas.
6. Regue a salada com azeite, polvilhe com pétalas de amêndoa e sal levemente. Sirva o prato acabado na mesa.

Nota! Para tornar a salada mais saudável, o trigo mourisco verde não deve ser fervido, mas cozido no vapor em uma garrafa térmica. Para fazer isso, encha o cereal (1 colher de sopa.) Com água (2 colheres de sopa.) E deixe durante a noite ou por algumas horas.

Salada fitness

Este prato pode ser um ótimo café da manhã que o energizará até o almoço e encherá seu corpo com substâncias úteis. Pegue:

• 100 g repolho branco;
• um par de talos de aipo;
• pepino médio;
• um copo de cereal;
• vinagre de maçã - 1 colher de sopa. l.;
• sementes de girassol descascadas;
• bando de endro.

Esta receita de salada de trigo sarraceno é a seguinte:

1. Deixe de molho os grãos lavados durante a noite. De manhã, escorra o excesso de líquido e coloque o trigo sarraceno em uma tigela funda.
2. Lave o aipo, prestando atenção na área do talo, onde a terra geralmente se acumula. Corte em pedaços pequenos.
3. Descasque o pepino, pique emcubos pequenos.
4. Pique bem o repolho, lave o endro, sacuda a água e pique com uma faca.
5. Adicione todos os ingredientes preparados ao trigo sarraceno e mexa.
6. Tempere o prato com vinagre, polvilhe com sementes de girassol tostadas e sirva.

Salada de legumes com requeijão

Como cozinhar salada de trigo sarraceno com legumes e queijo cottage? Você vai precisar de:

• trigo verde - 0,5 colher de sopa;
• ½ molho de endro;
• ½ molho de coentro;
• ½ molho de salsa;
• raiz de aipo - 150g;
• azeite - 50 ml;
• queijo cottage - 400 g;
• dois tomates;
• dois pepinos pequenos;
• duas cenouras jovens;
• sal.

Siga estes passos:

1. Lave os grãos, ferva até ficar macio e leve à geladeira.
2. Adicione queijo cottage e mexa com uma espátula de madeira.
3. Descasque as cenouras e corte em tiras finas.
4. Corte o aipo em rodelas pequenas e os pepinos em rodelas.
5. Escalde os tomates em água fervente por 30 segundos. Em seguida, retire a pele deles, retire as sementes, se desejar, corte em pedaços arbitrários.
6. Lave bem as verduras, sacuda a água, seque em papel toalha e pique.
7. Envie as verduras e legumes preparados para o requeijão com trigo sarraceno, mexa.
8. Tempere o prato com azeite, adicione sal a gosto, mexa e sirva.

Salada de legumes com azeitonas

Você vai precisar de:

• metadelâmpadas vermelhas;
• 170g de trigo sarraceno;
• seis folhas de hortelã;
• azeite - 50 ml;
• sal;
• lima;
• 15 azeitonas (de preferência sem caroço);
• pequena inflorescência de brócolis;
• pimentão amarelo vagem;
• mostarda de cereais - 2 colheres de chá;
• um par de ramos de endro;
• meio limão;
• miolo de noz picado - 60 g.

Processo de produção:

1. Primeiro, cozinhe o trigo sarraceno em uma garrafa térmica e deixe-o sob a tampa bem fechada por 2 horas.
2. Depois de drenar o excesso de líquido, coloque o trigo sarraceno em uma tigela funda.
3. Corte o pimentão ao meio, retire o talo e as paredes internas brancas, limpe as sementes e corte a polpa em cubinhos.
4. Pique finamente a hortelã e a cebola roxa.
5. Desmonte os brócolis em buquês pequenos, escalde com água fervente.
6. Divida cada azeitona em 4-6 pedaços.
7. Combine todos os ingredientes em uma tigela, mexa.
8. Agora faça o molho. Para fazer isso, em uma tigela separada, misture o suco de limão e meio limão, sementes de mostarda. Mexa, adicione o azeite e despeje o molho acabado sobre o prato.
9. Ao servir, polvilhe a salada com miolo de noz picado.

Com molho de iogurte

Para criar esta salada você precisa ter:

• grumos verdes - 160 g;
• feijão enlatado - 130 g;
• lima;
• iogurte natural – 110 ml;
• rúcula - doisfeixe;
• sal;
• pimentão vermelho - vagem pequena.

Esta receita sugere os seguintes passos:

1. Lave os grãos e ferva até meio cozido. Em uma nota! Para que o trigo sarraceno verde esteja, como dizem, no dente, encha-o com água na proporção de 1: 1, 5 e cozinhe por 7 minutos.
2. Retire as sementes e as membranas internas brancas do pimentão, corte em cubos pequenos.
3. Abra um pote de feijão, escorra o líquido, lave o feijão em água corrente.
4. Quando o cereal esfriar completamente, coloque-o em uma tigela, adicione o feijão, pedaços de pimentão e folhas frescas de rúcula.
5. Em uma tigela separada, prepare o molho. Para fazer isso, misture o suco de limão com o iogurte e uma pitada de sal, bata levemente com um garfo e tempere o prato.

Salada Quente

Prepare os seguintes ingredientes:

• grão de bico cozido - 180 g;
• cinco tomates cereja;
• trigo mourisco - 180 g;
• folhas de hortelã;
• mel - 1 colher de chá;
• meia berinjela;
• chalotas - duas cabeças;
• sal;
• limão;
• azeite - 45 ml;
• cominho;
• um par de ramos de coentro.

Cozinhe este prato da seguinte forma:

1. Despeje a água em uma panela, salgue levemente e cozinhe o cereal por 15 minutos. Em seguida, retire o trigo sarraceno do fogão e reserve por 10 minutos sob uma tampa fechada.
2. Corte a berinjela em cubinhos, coloque na água, adicione uma pitadasal e deixe de molho por 15 minutos. Depois de secar as peças na tela e frite em fogo alto até dourar.
3. Em 5 min. após o início da fritura, envie o grão de bico cozido para a panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
4. Corte a cereja em dois.
5. Mel, raminhos de coentro, suco de ½ limão e azeite, coloque no liquidificador, bata tudo até a massa ficar homogênea. Tempere a gosto com sal e mexa novamente.
6. Coloque o trigo sarraceno em um prato, grão de bico frito com berinjela, cebola picada e metades de cereja por cima.
7. Vista o prato com o molho, polvilhe com folhas de hortelã e cominho.

Sirva esta salada quente.

Com broto de trigo sarraceno

Convidamos você a estudar uma receita estritamente vegetariana de salada de broto de trigo sarraceno. Este prato leve é perfeito para o jantar. Pegue:

• três tomates;
• temperos (a gosto);
• uma beterraba;
• 250 g de trigo sarraceno verde;
• molho de soja (a gosto);
• sal marinho;
• verdes.

Faça o seguinte:

1. Molhe o trigo sarraceno verde para que ele brote levemente (você pode durante a noite).
2. Tomate e beterraba (cru ou cozido) cortado em cubos, misture com brotos de trigo sarraceno, especiarias e outros adicione a gosto, mexa. Você pode polvilhar com cominho preto.

Almoço de baixa caloria

Você quer manter sua figura, mas não tem tempo para cozinhar saladas de trigo sarraceno? Você pode comer trigo sarraceno cozido e salada de repolho no almoço, paraexemplo. E se você diversificar sua refeição com arenque, obterá o máximo de substâncias úteis. O valor energético de um almoço tão baixo em calorias será de 393 kcal. Sua massa é a seguinte:

• salada de couve - 130g;
• trigo mourisco cozido - 130 g;
• arenque enlatado - 110g

Com abobrinha

Para criar esta salada saudável, pegue:

• abobrinha - 100 g;
• um pimentão amarelo doce;
• trigo sarraceno - 1 colher de sopa;
• um pepino fresco;
• 100g de brócolis;
• endro fresco;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• pimenta;
• sal;
• azeitonas (a gosto).

Implemente esta receita assim:

1. Cozinhe o mingau de trigo sarraceno em água e sal. Reserve para esfriar.
2. Descasque as abobrinhas e os pimentões, retire as sementes e pique os legumes. Desmonte o brócolis em floretes, esfarele. Retire as sementes do pepino, corte-o também.
3. Corte azeitonas sem caroço, pique as verduras.
4. Envie todos os ingredientes para uma tigela grande, adicione pimenta e sal a gosto, azeite. Regue com o suco de limão e mexa.

Salada light com tomate

Apresentamos a sua atenção uma deliciosa salada de trigo sarraceno com tomate. Você vai precisar de:

• óleo magro - 3 colheres de sopa. l.;
• um saco de trigo sarraceno Mistral;
• 100 g repolho chinês;
• um tomate;
• verdes;
• 2 colheres de chá vinagre de vinho branco;
• ¼colher de chá sal;
• pimenta moída.

Cozinhe esta salada assim:

1. Cozinhe o trigo sarraceno em água e sal, esfrie.
2. Corte o tomate em cubos.
3. Repolho de Pequim cortado em tiras.
4. Combine o trigo sarraceno, o repolho, as verduras picadas e os tomates em uma tigela.
5. Agora faça o molho. Para fazer isso, misture azeite com vinagre, pimenta e sal a gosto.

Você tem uma salada apetitosa, fácil de fazer e recheada graças ao trigo sarraceno. Bom apetite!