2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Toda dona de casa aprimora suas habilidades na preparação e decoração de pratos festivos todos os dias. No entanto, o menu diário deve certamente satisfazer os gourmets caseiros. Isso está longe de ser uma tarefa fácil, mas receitas comprovadas de pratos preparados por mães e avós vêm em socorro.
O mais delicioso
Nenhuma mesa festiva está completa sem aperitivos frios. Uma variedade de ingredientes, novos tons de sabor tornam a festa agradável e inesquecível. Os magos gastronômicos estão constantemente criando algo novo. Mas para os habitantes do espaço pós-soviético existe um clássico inabalável. A salada Ninho de Codorna é uma delas. Antigamente, na ementa de todos os cafés e restaurantes, este prato da coluna “Saladas” era o mais caro. Ainda faria! Ingredientes e serviço são todos de primeira qualidade. Batatas fritas crocantes, juntamente com cebola, carne e picles - a combinação perfeita. Os "ovos de codorna" feitos à mão de gemas com alho, ervas e queijo podem ser comparados com uma saudação de gosto, nada menos.
Opções de Culinária
Hoje salada"Quail Nest" cada um cozinha à sua maneira. Dependendo do que os fãs de quais produtos são comedores. Pepinos em conserva podem ser substituídos por frescos. Os amantes de presunto usam em vez de carne cozida. Em vez de frango, carne ou língua às vezes é usada. Muitos complementam a receita com cogumelos em conserva. Em vez de ovos caseiros, eles decoram com ovos de codorna. By the way, estes não estavam disponíveis antes. O ingrediente incondicional e destaque do “ninho” sempre foi e continua sendo a torta de batata.
Todas as anfitriãs gostariam de saber como preparar a salada de Ninho de Codorna de acordo com a receita original, mas entre as inúmeras formas, raramente se encontra a melhor. Claro, você terá que tentar cozinhá-lo em todos os tipos de variações para entender qual receita é a mais adequada. Você pode experimentar com os ingredientes e sua quantidade. Esta salada será um favorito absoluto na mesa de jantar.
receita de salada de ovo de codorna
Salada não é das mais fáceis de fazer, mas o resultado vai superar todas as expectativas. Para fazer um compartilhamento de batata corretamente, você terá que mexer, porque tanto a aparência quanto o sabor inimitável dependem disso. Portanto, a anfitriã exigirá certas habilidades e esforços. Aqueles em dieta podem incluir um deleite em sua dieta, substituindo a maionese comprada em lojas por maionese caseira. O valor nutricional é médio, cerca de 155 kcal, dependendo do conjunto de produtos. Levará cerca de uma hora e os seguintes ingredientes para a salada Ninho de Codorna:
- Filé de frango cozido - 500g
- Batata com Baixo Amido - 500g
- Pepinos frescos - 250g
- Cebola (de preferência qualquer tipo branco) - 150g
- Ovos de galinha cozidos - 5 unidades
- Ovos de codorna cozidos - 5 unidades
- Verdes, maionese, sal, pimenta a gosto.
Instruções passo a passo
Primeiro de tudo, você precisa descascar as batatas e transformá-las em canudos usando um ralador usado para cozinhar cenouras coreanas. É necessário enxaguar os chips em água corrente fria. Quanto maior o teor de amido, mais tempo leva para enxaguar. Agora é importante secar os canudos em uma toalha, certifique-se de cobrir com outra para evitar o escurecimento. É melhor usar uma fritadeira. Mas, como isso é uma raridade na cozinha de casa, você pode usar uma wok ou ferro fundido com fundo arredondado. Vai demorar tanto óleo refinado que as batatas estão completamente imersas nele. Depois de aquecer o óleo até uma névoa branca, é necessário colocar os canudos em partes para que não grudem. Mexendo com um garfo ou uma aranha especial, você pode obter uma cor dourada uniforme. Depois de esperar as batatas dourarem, você pode descarregá-las com uma escumadeira em uma toalha de papel para que o excesso de gordura escorra. Faça o mesmo com o restante das aparas. É importante que o produto não queime. Mal cozida também é ruim, pois para a salada Ninho de Codorna ela deve ficar crocante e tostada. Enquanto esfria, você pode adicionar sal e pimenta.
Corte a cebola em meio anéis e despeje água ferventepor dez minutos. Portanto, livre-se da amargura.
Desmonte o filé em fibras finas.
Pepinos cortados em tiras.
Separe as gemas das claras. Esquilos cortados em cubos.
Combine meia batata com carne, pepino, clara de ovo, cebola e tempere com maionese, sal e pimenta a gosto.
Coloque a salada em um prato em forma de lâmina com rebaixo, depois cubra com uma "almofada" das batatas restantes. Coloque os ovos de codorna descascados no buraco no meio. Decore com vegetação a seu gosto.
Esta é a receita de uma salada com ovos de codorna. Você pode fazer sem eles, o sabor não mudará. Mas o lado estético vai sofrer um pouco.
Dicas de Notas
- Se você quiser deixar o prato mais apimentado, pode substituir os pepinos frescos por pepinos em conserva.
- A carne, fervida em água com sal, deve ser deixada resfriar diretamente no próprio caldo. Então não vai ficar seco.
- Para deixar o prato ainda mais saboroso, recomenda-se moldar ovos caseiros com as gemas restantes. Para fazer isso, amasse as gemas, adicione alho ralado, queijo ralado, verduras picadas, maionese e forme ovos do tamanho de codornas.
- Se você também incluir presunto na salada Quail's Nest, o sabor só ficará melhor e mais brilhante.
Esse "gostoso" também é chamado de "Ninho de Capela", "Ninho de Pássaro" e até de frango! Seja como for que lhe chamem ninho, esta é uma salada com história, e o seu sabor não mudará, irá deliciar-se com o seu serviço único durante muito tempo.
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