Bolo lindo: receitas com fotos, dicas de decoração

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mesmo em casa você pode fazer um bolo que vai decorar o feriado mais importante. A aparência e o sabor da sobremesa serão incríveis se você usar uma das receitas desta coleção. Além disso, todos eles são testados pelo tempo e outras donas de casa. Você não precisa se preocupar com o bolo não ser saboroso.

Bolo de esponja com framboesas

Lista de ingredientes necessários para biscoito:

• Farinha - 400 gramas.
• Açúcar - 400 gramas.
• Manteiga - 50 gramas.
• Ovos - 12 unidades.
• Essência de Baunilha - 1 colher de chá.

Impregnação:

• Licor cítrico - 4 colheres de sopa.
• Água - 240 mililitros.
• Açúcar - 100 gramas.

Creme:

• Framboesas - 600 gramas.
• Gelatina - 40 gramas.
• Açúcar em pó - 60 gramas.
• Essência de Baunilha - 1 colher de chá.
• Creme gordo - 1 litro.
• Molho de framboesa - 240 ml.

Molho:

• Açúcar - 150 gramas.
• Framboesas - 300 gramas.

Decorações:

• Framboesas - 400 gramas.
• Amêndoas - opcional.

Receita de culinária

Se desejar, você pode encontrar uma variedade de receitas de lindos bolos em casa. Entre eles, o bolo de biscoito é bastante comum. A base de tais bolos são bolos porosos e arejados combinados com uma variedade de recheios e cremes: chocolate, cremoso, frutas, etc. Usando glacê e decorações, você pode dar uma aparência original que seus convidados certamente se lembrarão. Faça um lindo bolo DIY usando a receita da foto e surpreenda seus amigos.

Primeiro você precisa fazer o molho de framboesa. Para fazer isso, misture as frutas com o açúcar e triture no liquidificador. Em seguida, certifique-se de esfregar em uma peneira fina de cozinha para que nenhum osso permaneça no molho. Transfira para um recipiente, feche a tampa e leve à geladeira. Aliás, o molho pode ser feito com antecedência, no dia anterior ou até com dois dias de antecedência. Em seguida, de acordo com a receita de um belo bolo, prepararemos a calda. Você precisa pegar uma panela de tamanho médio, despeje o açúcar e despeje com água. Em fogo baixo, deixe a calda ferver e ferva até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Em seguida, coloque a panela em água fria e deixe esfriar até ficar ligeiramente quente. Despeje o licor cítrico, mexa e reserve por enquanto.

Cozinhar bolos

A próxima receita para um bolo bonito, feito com as próprias mãos, é assar bolos de biscoito poroso. Quebre os ovos em uma tigela funda de aço inoxidável e adicione açúcar a eles. Um pouco menos em uma panelaferva a água no fogão. Reduza o fogo para o mínimo e coloque uma tigela de ovos e açúcar por cima. O fundo não deve entrar em contato com água fervente. Aqueça a mistura, batendo constantemente os ovos e o açúcar com um batedor em banho de vapor, até ficar morno. Mova a tigela com a mistura para a mesa, despeje a essência de baunilha e bata com uma batedeira em alta velocidade por cinco minutos. No processo, a massa deve triplicar de tamanho e esfriar.

Continuando a receita com uma foto de um lindo bolo caseiro, é preciso peneirar três vezes a farinha de trigo para enriquecê-la com oxigênio. Isso tornará a massa porosa e arejada ao assar. Divida a farinha peneirada em três partes e adicione cada uma delas por sua vez, misturando delicadamente com movimentos lentos e sempre de baixo para cima. Separadamente, derreta a manteiga em uma tigela e misture com um copo de massa cozida. Mexa e despeje a mistura resultante de massa e manteiga em uma tigela com a massa principal, misture delicadamente com uma espátula.

Agora, seguindo a receita de um lindo bolo, você precisa preparar uma forma destacável de 28 cm, de preferência com revestimento antiaderente. Unte levemente com manteiga e cubra as laterais e o fundo com papel manteiga. Despeje a massa de biscoito na forma. Use uma espátula para uniformizar a superfície. Coloque a forma preenchida na grade e envie para assar a cento e oitenta graus no forno por quarenta minutos. Antes de retirar o biscoito do forno, você precisa verificar sua prontidão com um espeto. Se não sobrar massa molhada, então a massa está boa.assado.

De acordo com a receita de um bolo delicioso e bonito, o biscoito após o cozimento deve ser resfriado na forma. Em seguida, envolva-o com um filme destinado a alimentos e coloque-o na geladeira por dez a doze horas. Isso deve ser feito para realçar seu sabor. Depois que o biscoito ficar na geladeira pelo tempo necessário, ele deve ser cortado uniformemente em dois bolos da mesma altura. Pegue um prato no qual será servido um belo bolo feito de acordo com a receita e coloque um bolo de biscoito sobre ele. Usando um pincel de confeitaria, aplique generosamente a calda e deixe de molho.

Agora, seguindo o passo a passo da receita com a foto de um lindo bolo, você precisa preparar um creme. Despeje a gelatina em pó em uma panela pequena e despeje o molho de framboesa gelado nela. Aguarde o tempo necessário para a imersão de acordo com as instruções e coloque em fogo pequeno. Aqueça, mexendo continuamente, até que toda a gelatina esteja dissolvida. Em seguida, dê tempo para esfriar. Continuando a preparação do creme de acordo com a receita de um bolo bonito, você precisa colocar o creme de leite em um recipiente a granel, polvilhe com açúcar em pó, despeje a essência de baunilha e bata com uma batedeira até formar picos.

Não desligue a batedeira mesmo durante o processo de adição de calda de framboesa e gelatina ao creme. Pare a máquina somente depois de bater o creme em picos duros. Aplique o creme de framboesa preparado no bolo de biscoito embebido em uma camada fina. Coloque o restante do creme em um saco de confeitar, no qual haverá um bico de 1,25 centímetros de diâmetro. Esprema através do bocala borda do creme de bolo duas vezes, uma em cima da outra, como se estivesse fazendo um aro. No centro do bolo, coloque metade das framboesas preparadas para a decoração e aplique o creme sobre as frutas, que é distribuído uniformemente. Em seguida, coloque o segundo bolo embebido em calda em cima de uma camada de frutas vermelhas com creme. Pressione levemente e cubra generosamente o bolo de biscoito com o creme de framboesa restante no saco.

Alinhe cuidadosamente o topo e as laterais do bolo com uma espátula plana. Decore de acordo com a receita com uma foto de um bolo delicioso e bonito com a metade restante das framboesas e, se desejar, amêndoas picadas. Deixe o bolo de biscoito cozido na geladeira por cinco a seis horas e, idealmente, durante a noite. Delicada, perfumada e arejada sobremesa com sabor de framboesa será um deleite maravilhoso em sua mesa de férias.

Lindo bolo de Tiramisu

O que você precisa para cozinhar:

• Vinho "Marsala" - 150 mililitros.
• Cookies "Savoyardi" - 200 gramas.
• Café frio - 400 mililitros.
• Queijo Mascarpone - 500 gramas.
• Cacau em pó - 50 gramas.
• Ovos - 4 unidades.
• Açúcar em pó - 10 colheres de sopa.

Processo de cozimento

Tiramisu é uma sobremesa leve, arejada e deliciosa que nos veio da Itália e é muito popular em todo o mundo. Você pode encontrar muitas opções para sua preparação. O bolo Tiramisu é o contraste perfeito entre o creme bastante doce e o sabor do café amargo. Vale ress altar que sem produtos de qualidade, que em nenhum casonão pode ser substituído por análogos, não será possível preparar um delicioso e belo bolo Tiramisu. Apesar do tempo de preparo e do exotismo de alguns ingredientes, vale a pena se esforçar e fazer uma sobremesa incrível ao seu gosto.

De acordo com esta receita de um belo bolo caseiro, você pode fazer um Tiramisu macio e delicioso. Imediatamente você precisa começar a preparar o creme de manteiga. Por que lavar os ovos de galinha refrigerados na geladeira com água morna e sabão devido ao fato de que não haverá tratamento térmico. Em seguida, quebre-os e separe as gemas das claras. Despeje metade do açúcar em pó em uma tigela com as claras e bata até obter picos estáveis.

Depois disso, de acordo com a receita com foto de um lindo bolo, despeje o restante do açúcar de confeiteiro na tigela onde estão as gemas e bata da mesma forma até que as gemas fiquem cremosas. Em seguida, coloque o queijo Mascarpone, misture bem com uma colher de pau e bata a mistura com um mixer. Então, uma colher, você precisa introduzir proteínas nas gemas e misturar com uma espátula em uma direção. Aos poucos, combine todas as proteínas com as gemas e misture-as. Creme delicado de acordo com a receita de um belo bolo caseiro é preparado.

A próxima coisa a fazer é preparar um café preto forte e esfriá-lo. É melhor fazer isso com antecedência. Despeje o vinho Marsala ou o licor Baileys no café frio e mexa o café com álcool. Agora que todos os componentes estão preparados de acordo com a receita com uma foto de um lindo bolo, você pode prosseguir imediatamente para a montagem desta obra-prima de confeitaria.

Por conveniênciacoloque na mesa um ao lado do outro uma assadeira, pratos com creme e um recipiente com café misturado e vinho. Mergulhe cada biscoito Savoyardi no café por cinco segundos e coloque-o em um molde. Com os biscoitos embebidos em café e álcool, preencha completamente o fundo da forma. Coloque o creme por cima e espalhe por todo o fígado.

Repita o processo. Em seguida, coloque o restante do creme em um saco culinário. Espremendo o creme pelo bico, decore toda a superfície do bolo Tiramisu com pequenos cones, colocando-os bem próximos um do outro. Retire a sobremesa preparada por seis a sete horas na geladeira para que o creme engrosse bem e segure o bolo inteiro. Após esfriar e endurecer, retire da geladeira e, como na versão clássica, polvilhe com cacau em pó por uma peneira fina. E se desejar, você pode substituir o cacau por chocolate preto gelado gelado, ralado em ralador fino.

Lindo bolo de mel com dois tipos de creme

Para o teste:

• Farinha - 1 quilo.
• Açúcar - 2 xícaras.
• Mel natural - 200 gramas.
• Refrigerante - 1 colher de sobremesa.
• Ovos - 8 unidades.
• Manteiga - 100 gramas.

Cream sour cream:

• Creme de leite espesso 20% gordura - 1 quilo.
• Açúcar - 2 xícaras.

Creme:

• Leite condensado - 2 latas.
• Óleo - 2 pacotes.

Receita de bolo

Preparar uma receita de bolo de mel para um bolo simples e bonito levará algum tempo e esforço. Pode parecer difícil apenas para iniciantes.cozinheiros. Mas se você seguir as normas exatas dos produtos e a sequência do passo a passo, obterá uma deliciosa iguaria que cheira a mel, embebida em delicioso creme de leite. Muitas donas de casa experientes têm sua própria receita de bolo de mel modificada com a adição de ingredientes adicionais. Usaremos a receita tradicional para um delicioso e lindo bolo de mel.

Para amassar a massa, precisamos de duas formas de tamanhos diferentes, pois o processo será feito em banho-maria. Encha uma panela maior com água e coloque no fogo. Você pode preparar imediatamente uma tampa, cujo diâmetro depende do tamanho do futuro bolo.

Em uma panela menor, quebre os ovos de galinha frescos e despeje o açúcar por cima. Bata até obter uma espuma fofa. Em seguida, coloque o mel natural, a manteiga bem amolecida e o refrigerante em uma panela com os ovos batidos. Coloque o recipiente em cima de uma panela grande, a água em que já ferveu por este ponto. Em banho-maria, aqueça a mistura de ovo e mel por vinte minutos, mexendo quase sem interrupção. Durante esse tempo, a massa deve dobrar de tamanho e adquirir uma rica tonalidade de mel. Em seguida, peneire a farinha duas vezes e despeje cerca de 1/3 dela na panela.

Mexa e continue a cozinhar em banho-maria por um minuto e meio, mexendo sempre. A massa choux não deve ser grossa. Deve adquirir uma consistência bastante líquida. Retire a panela do fogo e misture bem de baixo para cima até ficar homogêneo. Na massa, que no momento tem um delicioso aroma de mel, despeje mais1/3 de farinha. Use a espátula para iniciar o processo de amassar.

Despeje a última parte da farinha em uma lâmina na superfície da mesa e faça um buraco nela. Depois que a massa de mel engrossar um pouco, transfira-a da panela diretamente para o recesso na farinha. Gradualmente amasse não legal, massa de plástico. Se necessário, você pode adicionar um pouco de farinha, mas não exagere, caso contrário, a massa será difícil de abrir e os bolos ficarão duros após o cozimento, o que afetará negativamente o sabor do produto acabado.

Após amassar, a massa ainda quente é dividida em dez partes aproximadamente iguais e formada em bolas uniformes. Arrume-os em uma tábua de corte, cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por trinta minutos. Em seguida, ligue o forno. Em nenhum caso, deixe a massa na geladeira por mais tempo do que o necessário, porque quando os bolos forem abertos, ela começará a desmoronar. Obter bolas de mel geladas. Polvilhe um pouco de farinha na mesa e estenda um bolo. Você pode colocar a tampa de sua escolha e certificar-se de que o bolo é do tamanho que você precisa.

Assar bolos

Cubra uma assadeira com papel manteiga, coloque o bolo enrolado e leve ao forno. A uma temperatura de cento e oitenta graus, asse o bolo por três a quatro minutos até dourar claro. Enquanto o primeiro bolo está assando, você precisa preparar o segundo e garantir que o que está no forno não queime. Se esse ritmo for muito rápido para você, você pode reduzir a temperatura do forno para cento e sessenta graus. Mas o tempo de cozedura dos bolos, pelo contrário, aumenta para sete ou oitominutos. Após assar, ainda na assadeira, coloque uma tampa em cima do bolo dourado quente e corte-o ao longo do contorno, retirando, mas não jogando fora, as guarnições.

Bolo pronto reserve para esfriar. Desta forma, prepare camadas das bolas de mel restantes. Você precisa estender bolos de mel da mesma espessura, depende de quão limpo e uniforme será o bolo de mel acabado. Como resultado do cozimento, uma pilha de bolos perfumados e crocantes é formada na mesa. Esfriando, os bolos de mel endurecem, e isso é normal. Amasse as sobras com um rolo ou pique no liquidificador, como preferir. Em seguida, transfira-os para um prato e reserve.

Os bolos e granulados estão prontos, resta misturar dois tipos de creme usando uma receita passo a passo para um bolo bonito. Para o primeiro creme, é necessário bater o creme de leite gordo com uma batedeira por quinze minutos, adicionando açúcar em uma colher de sopa. O creme de leite, à medida que o açúcar é adicionado a ele, aumenta de volume e torna-se arejado e exuberante.

Em seguida, você precisa preparar o segundo creme de leite condensado. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela funda. Bata com um mixer por alguns minutos e, em seguida, adicione o leite condensado em pequenas porções. Mexendo constantemente, leve o creme a uma consistência espessa e homogênea.

Chegou o momento importante - a montagem do delicioso bolo de mel. Coloque um pouco de creme de leite no fundo do prato e coloque o primeiro bolo por cima, que é generosamente untado com creme de manteiga. No futuro, espalhe os bolos de mel um sobre o outro, lubrificando alternadamente com creme de leite, depois com creme de manteiga. Aplique generosamente, pois são bem grossos e não escorrem.

Após a montagem, cubra generosamente todos os lados com qualquer um dos cremes preparados e polvilhe os lados e cubra com pedaços desintegrados. Segure o bolo pronto na cozinha por cerca de duas horas e depois coloque-o na geladeira por dez a doze horas. Para que o bolo de mel não fique intemperizado, é melhor cobri-lo com algo. Embora o processo de preparação não seja rápido e nem um pouco fácil, não deixe de agradar a sua família e amigos com esta delicada sobremesa. Seu trabalho será apreciado.

Lindo bolo de geleia

Lista de produtos para o teste:

• Farinha - 1 xícara.
• Óleo - 0,5 pacote.
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Ovos - 3 unidades.
• Farinha - 1 xícara.

Para geleia:

• Doce de framboesa - 2 xícaras.
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha - 2 pacotes.
• Gemas - 4 unidades.
• Gelatina - 6 colheres de sopa.
• Sour cream - 1,2 kg.
• Limão - 1 unidade.
• Açúcar - 2 xícaras e 4 colheres de sopa.
• Água - 6 copos.

Preparando o bolo de geleia

As sobremesas de gelatina têm um sabor delicado e peculiar apenas a elas e têm basicamente uma textura de suflê. Nos bolos, a geleia está em perfeita harmonia com os bolos de massa quebrada, biscoito ou creme. Eles sempre vão decorar a mesa de férias. Há muitas opções para uma sobremesa tão arejada. Tirando vantagemuma dessas receitas para um lindo bolo de aniversário pode ser um deleite gourmet.

O forno deve ser ligado antes. Coloque meio pacote de manteiga macia em uma tigela, adicione o açúcar e triture até ficar branco. Bata os ovos e misture. Misture a farinha com o fermento, despeje em uma caneca de peneira e peneire em uma tigela. Sove uma massa grossa e coloque em uma forma alta untada e enfarinhada. Asse a massa de shortbread por trinta minutos a uma temperatura de cento e oitenta graus. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar na forma.

Agora você precisa preparar a geleia, que será colocada em um bolo de areia. Despeje a gelatina em um prato fundo, encha-o completamente com água fria e espere que inche bem. Em seguida, deve ser aquecido em fogo muito baixo e não deve ferver. Coloque as gemas de frango em outra tigela mais funda, adicione um copo de açúcar e bata até ficar fofo. Esprema o suco de limão aqui, adicione o açúcar de baunilha e mexa.

Adicione mais quatrocentos gramas de creme de leite e duas xícaras de gelatina, mexa novamente, despeje em uma forma com um bolo resfriado e coloque na geladeira, espere até que a massa endureça. Em seguida vem a segunda camada de quatrocentos gramas de creme de leite, quatro colheres de açúcar, geléia de microondas e dois copos de gelatina. Misture bem todos os ingredientes e despeje sobre a gelatina já congelada na forma. Em segundo lugar, coloque duas camadas de geléia na geladeira.

Agora é a vez da terceira camada de chocolate. Coloque o restante do creme de leite em uma tigelaadicione o cacau em pó e misture bem. Despeje a última porção de gelatina, misture e despeje tudo sobre as duas camadas congeladas. Coloque-o de volta na geladeira. Remova cuidadosamente o bolo de gelatina acabado do molde e transfira para um prato. Se desejar, pode ser polvilhado com cobertura de chocolate. Preparado de acordo com a receita, o bolo mais bonito com três camadas de geleia é a sobremesa perfeita para o feriado.

Várias receitas comprovadas ajudarão você a preparar uma sobremesa que atenderá até os mais altos requisitos. Linda decoração, bolos macios e creme delicado - é isso que vai caracterizar esses bolos caseiros.