Bolo de mousse "Manga-maracujá": receita e métodos de cozimento em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bolo "Manga-maracujá" é a sobremesa mais delicada, com sabor incrível e aroma frutado. Para prepará-lo, você precisará de um pouco mais de tempo e produtos, diferente de qualquer outro cozimento caseiro. O prato fica muito leve, arejado e macio, com sabor pronunciado e retrogosto com leve acidez.

Receita de Bolo Mousse de Maracujá e Manga

Este biscoito é uma verdadeira iguaria, cada pedaço vai derreter na boca. O bolo de mousse de biscoito atrairá não apenas os adultos, mas também as crianças. Graças à sua composição, a manga deixa os pastéis mais macios e o pão de ló úmido com um leve toque frutado.

Não esqueça que a manga tem muitas propriedades úteis, por exemplo:

• ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal;
• contém vitaminas A, B e C;
• usado como profilaxia para constipação prolongada;
• mango também possui vários minerais que melhoram a condição de nossocouro;
• frutas frescas podem ser usadas como profilático contra infecções virais.

Em outras palavras, você obtém não apenas uma sobremesa incrivelmente deliciosa e perfumada, mas também uma sobremesa saudável.

Então, para fazer um biscoito para o bolo de manga e maracujá, você precisará dos seguintes produtos:

• farinha de trigo - 200 gramas;
• ovos de galinha - 4 unidades;
• açúcar granulado - 150 gramas;
• uma pitada de baunilha.

Primeiro de tudo, bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso. Em seguida, peneire a farinha, adicione a mistura de baunilha e ovos. Agora misture a massa resultante e despeje em um molde, pré-lubrificado com óleo vegetal. O biscoito é assado por 30 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Como fazer mousse?

Ingredientes:

• manga fresca - 2 unidades;
• açúcar em pó - 150 gramas;
• gelatina - 3 folhas;
• creme - 200ml;
• maracujá maduro - 1 peça

Vamos dividir o processo de cozimento nos seguintes passos:

• lave a manga e o maracujá em água fria, descasque e corte em pedaços pequenos;
• moer manga com açúcar de confeiteiro em uma tigela separada;
• esprema o maracujá com gaze e despeje o suco na tigela onde está a polpa da manga;
• misture a massa resultante até formar um purê;
• chantilly com batedeira;
• molhe a gelatina de acordo com as instruções;
• então espere até que inche e derretaem fogo baixo;
• por último combinamos purê de manga com creme, despeje a gelatina e misture nossa mousse.

Agora deixamos de lado a mousse de manga e procedemos à preparação da geleia para o Bolo de Manga e Maracujá, cuja receita é descrita passo a passo.

Como fazer geleia de frutas?

Para esta parte da receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• maracujá - 2 unidades;
• manga - 1 pedaço;
• açúcar granulado - 100 gramas;
• gelatina;
• água - 60 ml.

Para começar, molhe a gelatina como está escrito na embalagem. Em seguida, transferimos a massa resultante para uma panela pequena, enchemos com água e levamos a gelatina até a dissolução completa em fogo médio.

Agora limpamos nossas frutas de caroços e cascas, esprememos o suco de maracujá e cortamos em pedacinhos de manga. Em uma panela, aqueça o suco de maracujá e adicione um pouco de açúcar. O próximo passo é misturar o suco, a gelatina e a polpa de manga. Usando um mixer ou liquidificador, bata a mistura resultante até obter uma cor e consistência uniformes. Aguardamos a geleia esfriar até a temperatura ambiente e procedemos à montagem e decoração do bolo.

Montando o bolo

Tiramos nosso biscoito do forno e o cortamos em duas partes iguais. Lubrifique uma metade com mousse, depois cubra com um segundo bolo e distribua o restante da mousse de manga e maracujá sobre ele. É muito importante pressionar firmemente as metades do biscoito uma contra a outra para que fiquem saturadas e fiquem maissuave.

Agora coloque o pão de ló com mousse de frutas na geladeira por algumas horas.

Após o tempo marcado, retiramos a sobremesa e distribuímos a geleia resfriada por toda a sua superfície. Devolvemos à geladeira novamente. Assim que a camada de gelatina estiver firme, o Bolo de Maracujá com Manga está pronto para servir.

Você pode decorar a superfície e as laterais do bolo de mousse de várias maneiras. Algumas pessoas usam nozes picadas, outras usam pedaços de frutas frescas e bagas e outras usam biscoitos ralados em cima da sobremesa.

Bolo de manga com maracujá é uma sobremesa incrivelmente suculenta e macia que fará as delícias de qualquer guloso. Esse bolo pode ser preparado para o aniversário de uma criança, porque a combinação de biscoito macio e embebido em mousse e aroma frutado dificilmente deixará o herói da ocasião infeliz.