Suco de amora: benefícios e malefícios, receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O suco de amora era preparado na antiguidade. As receitas desta bebida sobreviveram aos nossos tempos e são usadas ativamente pelas donas de casa modernas. E isso não é surpreendente. Afinal, a bebida não tem apenas sabor agradável e ótimo aroma, mas também traz alguns benefícios. Os danos do suco de mirtilo e as contra-indicações de uso são tão mínimos que podem ser usados por todos, sem exceção.

Composição química de arando

Esta baga tem a propriedade única de reter todos os seus componentes úteis mesmo após tratamento térmico. Assim, o suco de mirtilo conterá todas as vitaminas e minerais presentes nas frutas frescas. Sua composição química é bastante rica e variada:

• Cowberry contém muitos ácidos orgânicos, entre os quais se destacam os ácidos benzóico, salicílico, cítrico e lático.
• Das vitaminas, o mirtilo tem mais vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, ajuda a curar as paredes dos vasos sanguíneos e previne a fragilidade capilar.
• Há muita vitamina A nos mirtilos, sem a qual é difícil imaginarpele saudável sem erupções e descamação. Além disso, a f alta desse elemento importante leva ao fato de que as feridas no corpo não cicatrizam por muito tempo e o cabelo fica quebradiço e quebradiço.
• A vitamina E estimula a renovação celular e assim rejuvenesce o corpo.
• As bagas desta planta contêm uma quantidade suficiente de ferro envolvido no processo de hematopoiese. A f alta deste oligoelemento leva à anemia.
• O magnésio fortalece o sistema nervoso.
• Cowberries também contêm cálcio, sem o qual é difícil imaginar um sistema musculoesquelético saudável, dentes e unhas fortes.

E também na composição da fruta há taninos, carotenos e pectina. O conteúdo calórico do produto é de apenas quarenta e seis quilocalorias por cem gramas.

Propriedades úteis

Cowberry ajuda a se livrar da dor de cabeça causada pela hipertensão. Reduz a pressão arterial, acalma e fortalece o sistema cardiovascular. Devido ao alto teor de vitamina C, os mirtilos são frequentemente usados como prevenção de resfriados. Os médicos aconselham beber chá preto ou verde com geléia de mirtilo ao primeiro sinal de um resfriado ou imediatamente após a hipotermia.

A propriedade dessas bagas foi notada para acelerar o processo de recuperação após uma longa doença ou operação. Graças ao ferro contido na composição das bagas, o sangue é renovado e o fluxo sanguíneo é restaurado. As mulheres durante a menstruação são altamente recomendadas para beber bebidas com mirtilos.

Pessoasquem bebe regularmente suco de mirtilo praticamente não sofre de doenças do sistema cardiovascular, pois as substâncias encontradas nas bagas ajudam a diminuir os níveis de colesterol. Devido à alta quantidade de vitamina A, juntamente com a vitamina C, a acuidade visual melhora acentuadamente. Uma bebida feita de frutas silvestres previne o aparecimento de várias doenças oculares, especialmente se você cozinhar suco de mirtilo sem ferver.

Quem é contraindicado?

Apesar dos benefícios óbvios, os mirtilos têm várias contraindicações significativas. Devido ao alto teor de ácido, os mirtilos não são recomendados para pessoas com gastrite e úlceras estomacais. Além disso, os mirtilos reduzem significativamente a pressão arterial e, portanto, os pacientes hipotensos se sentirão extremamente desconfortáveis depois de beber bebidas de frutas ou outras bebidas de mirtilo. Em uma palavra, os benefícios e malefícios do suco de mirtilo foram totalmente estudados hoje e, portanto, as pessoas que não estão em risco não devem ter medo dele.

Como fazer uma deliciosa bebida de frutas?

Existem várias maneiras de prepará-lo. Você pode cozinhá-lo pré-fervendo as frutas ou simplesmente derramando água fervente sobre elas. E também para bebidas de frutas, às vezes eles levam frutas congeladas em vez de frescas. Além disso, a receita do suco de mirtilo de frutas congeladas é um pouco diferente. O método de cozimento mais popular é o seguinte.

Um quilo de produto exigirá cerca de seis litros de água limpa, previamente passada pelo filtro. As bagas são lavadas e torcidas através de um espremedor. Se desejar, você pode pular as frutasliquidificador e, em seguida, usando uma peneira para separar o suco da polpa. O suco é enviado para armazenamento na geladeira e, neste momento, o grosso restante é diluído com água e fervido em fogo baixo. Quanto cozinhar suco de mirtilo? Normalmente a casca é mantida no fogão por cerca de três minutos, após o que a água é desligada e a bebida filtrada.

Todos os componentes são misturados e enviados de volta ao fogo. A composição deve ser aquecida até que o açúcar se dissolva. Você pode adicionar mel em vez de açúcar, se quiser. Guarde o delicioso suco de mirtilo na geladeira ou na adega. Bagas contêm substâncias que promovem a preservação. Graças a eles, as bebidas de frutas podem ser armazenadas por muito tempo sem perder suas qualidades. No entanto, à temperatura ambiente, pode estragar rapidamente.

Amora com legumes

Esta baga combina bem com alguns vegetais. Por exemplo, as beterrabas vermelhas são usadas com mais frequência. Como cozinhar bebida de frutas? Para cozinhar, você precisará de quatrocentos gramas de beterraba descascada, quinhentos gramas de mirtilos, cinco litros de água limpa e cerca de meio quilo de açúcar granulado. As beterrabas são esfregadas em um ralador grosso e os mirtilos são torcidos em um moedor de carne. O suco é separado dos mirtilos e a polpa restante é adicionada a uma panela com água. Em seguida, coloque a beterraba e o açúcar. A mistura é fervida, filtrada e misturada com suco de mirtilo.

Se o alimento estiver congelado

Na loja você pode comprar livremente as frutas em pacote em qualquer época do ano. Para preparar uma bebida de frutas a partir de mirtilos congelados, as bagas são mantidas preliminarmente emtemperatura ambiente até descongelar, após o que são amassados. A água é fervida com açúcar. Em seguida, as bagas raladas são transferidas para calda de açúcar e aquecidas um pouco no fogo. Depois disso, a bebida deve fermentar por algum tempo e esfriar. A bebida de frutas resultante é engarrafada e armazenada na geladeira.

Cozinhar com groselha

Como cozinhar suco de mirtilo e outras frutas? Para cozinhar, você precisará de cerca de três litros de água limpa, meio quilo de açúcar e trezentos gramas de groselhas e mirtilos. As bagas são classificadas e lavadas em água corrente. O produto comprado no supermercado deve ser previamente descongelado à temperatura ambiente. Em seguida, os produtos são torcidos e o suco é separado da polpa. Deve-se ter em mente que o suco de mirtilo congelado praticamente não é diferente de uma bebida com frutas frescas.

Despeje o açúcar na água e adicione a polpa de frutas vermelhas. A mistura resultante é mantida no fogão por não mais que cinco minutos. Os componentes são misturados e novamente levemente aquecidos. Assim, a bebida ficará melhor armazenada. Pode ser mantido à temperatura ambiente se não exceder vinte e cinco graus. Normalmente, os especialistas não aconselham a correr riscos, mas imediatamente enviam bebidas de frutas para um local fresco.

Muitas vezes, os leitores estão interessados em saber se as mães que amamentam podem tomar suco de mirtilo? Os médicos aconselham esperar um ou dois meses após o parto para que o processo de digestão do bebê se normalize e a pele fique limpa. As mães devem ser consumidas em bebidas de frutas em quantidades muito limitadas, já que as frutas vermelhas brilhantes geralmente são um alérgeno bastante forte. Se umo bebê tolerou bem a primeira porção de bebida de frutas, então em uma semana você pode aumentar a taxa.

Cowberry com framboesas

Para fazer uma bebida, você precisará de trezentos gramas de cranberries e framboesas, além de um litro e meio de água limpa e cerca de meio copo de açúcar granulado. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de açúcar ou até mesmo substituí-lo por mel. Se as frutas estiverem congeladas, elas serão pré-descongeladas e só então começarão a cozinhar. A receita de suco de mirtilo de framboesas e mirtilos congelados tem poucas diferenças. Como nas receitas anteriores, framboesas e mirtilos são moídos em uma peneira e o suco é separado.

A casca é vertida com água e o açúcar é adicionado. A mistura resultante é fervida e imediatamente desligue o fogo. Em seguida, conecte todos os componentes. A bebida acaba sendo bastante concentrada, por isso geralmente é diluída com água antes de beber.

Cozinhar sem cozinhar

Algumas pessoas preferem não ferver os mirtilos antes de fazer suco de frutas. Eles se referem ao fato de que tais imagens perderão os benefícios do suco de mirtilo. Este método não trará danos e inconvenientes, pois devido à presença de conservantes naturais, a bebida será perfeitamente preservada. Normalmente proceda da seguinte forma. Bagas frescas são classificadas e lavadas em água corrente. Cerca de um copo de frutas é despejado em uma jarra de litro, meio copo de açúcar é adicionado e água fervente é derramada. O frasco é fechado com uma tampa e colocado em um local quente, previamente coberto com um pano. Uma jarra com uma futura bebida de frutas pode sercoloque perto de uma bateria ou aquecedor quente. Mors é preparado dentro de algumas horas. Por exemplo, a mistura é derramada com água fervente à noite para que na manhã seguinte a bebida esteja completamente pronta. O suco de frutas é filtrado através de gaze, espremendo cuidadosamente as bagas.

Com maçã azeda

Como cozinhar suco de frutas com maçãs? Para três litros de água purificada, você precisará de dois copos de açúcar granulado, meio quilo de maçãs e três copos de mirtilos selecionados. Esta receita difere das anteriores, pois as bagas não são primeiro esfregadas em uma peneira ou moedor de carne, mas cozidas inteiras. Maçãs cortadas em vários pedaços sem caroço e sementes são colocadas em uma panela junto com frutas e açúcar granulado. A mistura é derramada com água e colocada no fogo. Assim que a composição ferve, ela é imediatamente desligada. Depois que o suco é infundido, ele é limpo de partículas sólidas e enviado para armazenamento na geladeira.

Com gengibre

Esta bebida tem um sabor original e um aroma agradável. Além disso, tem muitas propriedades úteis e é um excelente profilático contra resfriados. Os benefícios e malefícios do suco de mirtilo foram estudados tanto que pode ser consumido desde muito cedo até a velhice extrema. Preparar o suco de mirtilo e gengibre é bastante simples. Dois copos de cranberries e lingonberries são torcidos e o suco é separado. O gengibre também deve ser picado.

É combinado com o grosso, que restou das bagas, e transferido para a panela. O açúcar também é adicionado à composição. A mistura é despejada com três litros de água limpa e fervida. dirigidoantes de ferver, a composição é desligada. A bebida resfriada é filtrada e combinada com suco.