Chá azul: propriedades úteis, recursos de cozimento, tipos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O chá é uma bebida perfumada maravilhosa que é apreciada em todo o mundo. Atualmente, a escolha de chás é incrivelmente grande: branco, verde, azul, vermelho, preto. Cada um deles é bom à sua maneira. Em nosso artigo, queremos falar sobre o chá azul, suas propriedades e recursos.

Bebida azul

O chá azul da Tailândia é uma bebida tônica e saudável, que recebeu esse nome devido ao belo tom após a fermentação. Mas essa espécie não tem nada a ver com o oolong chinês, que também tem uma cor parecida.

O chá azul tailandês é obtido de uma planta com o belo nome Clitoria trifoliate. Os brotos de Clitoria atingem 3,5 metros de comprimento. Cresce apenas na Tailândia. É por esta razão que a planta é muitas vezes chamada de “orquídea tailandesa.”

O chá azul tornou-se muito popular não só entre os próprios tailandeses, mas também entre os convidados do país. A bebida tem uma cor incrivelmente bonita. Além disso, ele é incrivelmente útil. É graças às suas propriedades curativas que as pessoas do Sudeste Asiático o amam tanto.

Produção de chá

Blue Thaichá é obtido de uma maneira interessante. Os botões da planta são colhidos apenas no início da manhã, e apenas os botões que têm três pétalas são considerados adequados. Em seguida, eles são secos de forma que o meio permaneça levemente úmido, o que significa que mantém todas as propriedades úteis.

Em geral, o processo de secagem ocorre em várias etapas. As matérias-primas são secas ao ar livre por dez horas. As pétalas ainda molhadas sofrem oxidação, após o que são completamente secas. É necessário um processamento repetido complicado para manter a elasticidade do produto.

No final do processamento, as flores passam por um processo de fermentação, que é muito importante para a obtenção de um produto de alta qualidade. Nesta fase, as folhas secas são colocadas em local fresco e úmido e misturadas periodicamente. Uma tecnologia tão simples, mas eficaz, permite que você salve todas as substâncias valiosas do chá.

O último passo na produção é enrolar manualmente os botões secos em cachos apertados.

A propósito, durante a fabricação do chá azul, você pode determinar se todas as tecnologias foram sustentadas durante o processo de produção e secagem. No caso de tudo ter sido feito corretamente, os botões fabricados devem permanecer intactos e não se desfazer em elementos separados. Como resultado, você deve obter um belo chá azul. Uma bebida em um recipiente transparente parece especialmente impressionante.

Composição da bebida curativa

O chá azul da Tailândia contém muitas vitaminas e minerais:

1. Iron, que tem um efeito benéfico na circulaçãosistema. Ajuda a oxigenar o sangue. Além disso, o ferro fortalece a estrutura das unhas e cabelos.
2. Manganês promove a absorção de ferro pelo organismo, além de participar do processo de formação das células.
3. O fósforo está contido no chá em grandes quantidades. É útil para o tecido ósseo e o esm alte dos dentes. Além disso, o elemento contribui para a produção de carboidratos e proteínas, melhora o processo metabólico. O fósforo é um elemento importante na transmissão dos impulsos nervosos.
4. A vitamina B1 contribui para a normalização do trato digestivo e também tem um efeito benéfico no sistema nervoso.
5. A vitamina K ajuda a retardar o processo de envelhecimento.
6. A vitamina B2 é extremamente importante para o funcionamento normal do sistema cardiovascular, para o bom funcionamento do sistema metabólico e para a acuidade visual.
7. As vitaminas C e E são conhecidas como oxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, eles nos protegem dos efeitos dos radicais livres, reduzindo assim o risco de doenças.
8. A vitamina B12 nada mais é do que um antidepressivo natural que protege nosso corpo dos efeitos nocivos do estresse.

Propriedades úteis do chá

As propriedades benéficas do chá azul da Tailândia são usadas há muito tempo pelas pessoas. Assim, por exemplo, é recomendável usá-lo para aqueles que, em virtude de sua profissão, constantemente sobrecarregam a visão. As vitaminas contidas na bebida contribuem para a normalização do estado de visão, bem como para a purificação e expansão dos vasos sanguíneos do sistema visual. A bebida é boa para catarata e glaucoma.

Além disso, o chá azul tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Minerais e oligoelementos dilatam os vasos sanguíneos, aumentam sua permeabilidade e elasticidade. A bebida é recomendada para o mal de Alzheimer, pois contém grandes quantidades de manganês e fósforo. O consumo regular de chá melhora a memória. Além disso, a bebida é boa para relaxar. O chá pode ser atribuído com segurança a antidepressivos naturais.

Chá azul para emagrecer

A bebida azul tem uma cor inusitada, além disso, é considerada um remédio muito eficaz para as mulheres que desejam preservar sua beleza. O chá ajuda a manter o cabelo e as unhas saudáveis. Além disso, as substâncias nele contidas contribuem para a retenção de cálcio no corpo, que é necessário para a força dos ossos e dentes.

Não menos boa bebida para perda de peso. As flores de Clitoria são ricas em polifenóis que ajudam a quebrar a gordura. Os processos metabólicos no corpo melhoram o desempenho devido ao complexo de vitaminas do chá. Isso permite tonificar o corpo e retardar o processo de envelhecimento.

Muitos céticos argumentam que a bebida em nada afeta o processo de perda de peso. No entanto, a Universidade do Colorado publicou os resultados de sua pesquisa sobre o chá azul. Assim, os especialistas acreditam que a bebida ainda é capaz de prevenir a obesidade e se tornar uma auxiliar no combate a ela. A pesquisa confirma isso. Claro, isso não significa que beber apenas chá resolverá todos os seus problemas. Mas como um dos componentes de uma abordagem integrada no combate ao excesso de peso, a bebidabastante eficaz, pois contém antioxidantes.

Chá foi cientificamente comprovado que contém cafeína, que promove a queima de gordura. Além disso, a bebida tem um efeito diurético. As catequinas contidas no chá são antioxidantes muito bons que aceleram os processos metabólicos, criando condições prévias para a perda de peso. Vale lembrar também que a bebida azul contém polifenóis, que servem como profilático para diabetes tipo 1.

Como preparar uma bebida corretamente

O chá azul chinês deve ser preparado corretamente. Para fazer isso, pegue um bule de porcelana ou vidro. Em seguida, ferva a água e despeje a água fervente no bule. Em seguida, o líquido deve ficar no bule por cerca de sete minutos, após o que alguns botões devem ser colocados no recipiente e cobertos com uma tampa no topo. Após a infusão da bebida por dez minutos, ela pode ser consumida. As mesmas inflorescências podem ser fabricadas várias vezes. A bebida azul não tem cheiro forte. Não é duro, mas alguns dizem que cheira a uma infusão de ervas.

Para melhorar o sabor da bebida, você pode adicionar folhas de groselha, erva-cidreira, hortelã e limão. Além disso, esse chá será ainda mais útil. A propósito, quando você adiciona limão, a bebida muda de cor, fica roxa brilhante.

Uso adequado

Bebida azul para tratamento deve ser consumida nos cursos. Se você deseja fazer um curso preventivo para os órgãos da visão, precisa beber chá por trêssemanas pelo menos duas xícaras por dia.

Mas para emagrecer vale a pena aumentar a dose diária para três xícaras. Você não pode beber constantemente a bebida. É necessário fazer uma pausa, após o que, se necessário, repetir o tratamento ou curso profilático.

Onde comprar chá?

O chá azul é incrivelmente popular na Tailândia. O preço é bastante razoável lá. Pode ser comprado em qualquer resort se você estiver planejando férias na Tailândia. Cem gramas de chá não custam mais de três dólares. Se você não planeja visitar a Tailândia, pode pedir chá pela Internet. Mas neste caso, seu custo será de cerca de 500 rublos por cem gramas.

Contra-indicações

Um ponto muito importante é o fato da bebida não ter contraindicações. Pode ser usado por todas as pessoas. A única exceção pode ser uma alergia às flores do clitóris ou uma intolerância individual. Caso contrário, a bebida é completamente inofensiva e até útil.

Bom produto cosmético

O chá tailandês também é usado como produto cosmético para o cabelo. O método mais eficaz é enxaguar o cabelo com infusão azul. A receita para a decocção é bastante simples. É necessário derramar dez inflorescências com um copo de água quente, após o que o chá deve ser infundido por vinte minutos. Em seguida, o caldo é diluído com um litro de água morna e usado como enxágue após a lavagem.

Sementes de Clitoria

Se você nunca esteve na Tailândia, pode comprar sementes de clitóris em casa. Eles são vendidos em locais especializados. Plantar,que os tailandeses chamam de achan, cresce lindamente no sul da Rússia. Depois de receber as flores da planta, você poderá preparar o chá de sua própria colheita. Claro, você não terá exatamente a mesma bebida que na Tailândia, porque o chá é especialmente processado. Mas ainda assim, a infusão caseira não será menos útil.

Usando a bebida na culinária

Os tailandeses usam as flores da planta clitóris não apenas como chá. Eles são bons como corante natural para pratos de arroz. A propósito, nos hotéis tailandeses a bebida azul é servida para matar a sede.

A decocção pode ser usada para dar um belo tom a qualquer creme ou sobremesa caseira. O deleite azul certamente surpreenderá seus convidados. A tintura natural não só não estragará sua obra-prima culinária, mas também a tornará saudável.

Uma geleia incomum pode ser feita de uma bebida azul. Para fazer isso, vale a pena tomar 3 gramas de gelatina, 15 gramas de açúcar, 150 ml de líquido para um copo de chá. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão, para que a sobremesa adquira um tom lilás. Açúcar e gelatina são colocados no chá, mexendo os ingredientes até dissolver. O líquido é filtrado e despejado em moldes, enviado para a geladeira até solidificar completamente.

Revisões de chá

De acordo com os turistas, o verdadeiro chá de alta qualidade pode ser degustado na China e na Tailândia. Se estamos falando de uma bebida azul, é melhor comprá-la em sua terra natal. Em primeiro lugar, aqui seu custo é bastante aceitável e, em segundo lugar, você terá certeza de que está usando o produto original. A propósito, o chá azul é um dos presentes mais populares trazidos para parentes e amigos da Tailândia. Se você mesmo não planeja visitar o país, peça para trazer uma bebida milagrosa para você.

De acordo com os comentários, o chá azul é significativamente diferente das bebidas usuais. Seu sabor e cheiro são completamente discretos. Mas muitos dizem que parece uma decocção de ervas. Claro, nem todo mundo vai gostar de tal bebida, mas a maioria dos gourmets deixa apenas boas críticas sobre ela. Além disso, as pessoas acreditam que o chá tem um forte efeito revigorante e é bom para o uso matinal.

Em geral, a bebida merece a atenção dos amantes do chá. Não é à toa que é incrivelmente popular na Ásia. Mas os locais sabem muito sobre chás. Mesmo se você não gostar do sabor inicialmente, você pode melhorá-lo com todos os tipos de aditivos. No futuro, à medida que você se acostumar com o aroma e sabor incomuns, poderá beber a bebida em sua forma mais pura.