Aletria de arroz: receitas, métodos de cozimento, fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O aletria de arroz (as fotos serão apresentadas abaixo) é um produto versátil e útil. Ele contém menos calorias do que o macarrão de trigo. Usado em primeiros pratos e saladas, harmoniza perfeitamente com carnes, peixes ou frutos do mar. Neste artigo, veremos quanto cozinhar aletria de arroz para não estragá-lo, bem como receitas populares.

Como escolher o certo

1. Primeiro de tudo, você precisa prestar atenção na aparência. Os produtos de farinha de arroz devem ser de cor translúcida, alongados, não pegajosos (cada aletria se separa bem uma da outra).
2. Não é recomendado comprar aletria de arroz, se a cor estiver turva, deve ser leve e uniforme.
3. Verifique se a embalagem está lacrada e intacta.
4. Certifique-se de comprar apenas produtos com uma boa data de validade.
5. Macarrão de arroz absorve muito bem a umidade eodores estranhos, por isso é melhor armazená-lo em local seco.

Benefício

1. Contém magnésio, cálcio, ferro, iodo, vitaminas (B1, B2 e PP), fibras e ácido fólico.
2. Contribui para a rápida saturação do corpo.
3. Limpa os intestinos.
4. Melhora o metabolismo.
5. Não contém glúten nem colesterol. Graças a isso, o macarrão de farinha de arroz não causa alergias e problemas digestivos.

Como cozinhar aletria de arroz para que não grude

Cem gramas de produto precisarão de um litro de água.

1. Para amolecer um pouco a aletria, coloque-a literalmente em água morna por dois minutos.
2. Neste momento, a água é fervida em uma panela funda e um pouco de sal é adicionado.
3. A aletria já amolecida é colocada em uma panela com água fervente e fervida por três minutos.
4. Coloque em uma peneira e lave bem com água fria.

Cozinhar sua própria aletria de arroz

Para meio quilo de farinha (arroz) você vai precisar dos seguintes produtos:

• três ovos de galinha;
• uma colher de sopa de água;
• um pouco de sal.

Processo de cozimento.

1. Ovos com sal são batidos no liquidificador.
2. A farinha é despejada em uma pilha na mesa da cozinha e uma pequena depressão é feita no centro. Despeje a mistura de ovos no buraco e comece a amassar a massa, ela deve ficar elástica e macia.
3. Da massa principal corte um pedaço do tamanho de um ovo e enrole bem fino com um rolo.
4. Polvilhe farinha em ambos os lados da massa aberta.
5. Espalhe em uma superfície quente para secar. Meia hora será suficiente.
6. Corte em tiras finas.

Sopa de Queijo

Ingredientes necessários:

• 30 gramas de aletria de arroz.
• Dois litros de caldo de carne.
• Uma cebola e uma cenoura.
• Um par de batatas.
• 50g de queijo duro.

Como cozinhar sopa de aletria de arroz? O método de cozimento é o seguinte:

1. As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em cubos pequenos.
2. Cebolas e cenouras picadas são fritas até dourar.
3. Queijo duro esfregado em um ralador grosso.
4. Quando o caldo ferver, espalhe as batatas, sal e cozinhe até ficar totalmente cozido.
5. Coloque os legumes fritos e deixe ferver por cerca de cinco minutos.
6. Adicione macarrão, dois minutos depois - queijo.
7. Mexa bem e desligue, deixe a sopa fermentar por meia hora.
8. Antes de servir, adicionam-se verduras picadas.

Sopa de Peixe

Produtos necessários:

• trezentos gramas de peixe (filé de pangasius);
• dois litros de água;
• uma cebola e uma cenoura;
• 60 miligramas de molho balsâmico;
• verdes;
• temperos;
• um pouco de aletria.

Processo de cozimento.

1. Todos os vegetais são cortados em tiras finas e fervidos até ficarem totalmente cozidos.
2. Espalhe o peixe, pré-cortado com tiras, cozinhe por cinco minutos.
3. Adicione especiarias e aletria,dois minutos despeje o molho e mantenha em fogo baixo por cerca de dois minutos.

Em molho de natas

Para duzentos gramas de aletria de arroz você vai precisar de:

• meio quilo de cogumelos (champignon);
• dois copos de creme;
• uma lâmpada;
• um par de dentes de alho;
• 50 gramas de queijo duro.

Cozinhar:

1. Cogumelos são cortados em tiras finas, espalhadas em uma frigideira seca, quando todo o líquido tiver evaporado, você pode adicionar óleo vegetal e cebola picada, dourar os legumes.
2. Despeje delicadamente o creme de leite e acrescente o queijo ralado, os alhos picados, o sal, os temperos. Cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos.
3. A aletria de arroz é fervida em água salgada até ficar totalmente cozida, lavada, colocada em um prato e derramada com molho por cima.

Com legumes

Este prato não é apenas baixo em calorias, mas também muito saboroso. Fácil de preparar e os vegetais podem ser substituídos.

Produtos necessários:

• duzentos gramas de aletria;
• 1 cenoura;
• 1 abobrinha;
• leeks;
• um par de dentes de alho;
• 50 miligramas de molho balsâmico;
• 30 gramas de amido (milho);
• cinco gramas de açúcar granulado;
• colher de óleo (vegetal).

Oferecemos uma receita passo a passo de aletria de arroz com legumes:

1. Os legumes são bem lavados e cortados em tiras finas.
2. Eles são fritos por cerca de três minutos, despejados em um pouco de água, cobertos e cozidos por dezminutos.
3. Adicione o alho picado e o molho balsâmico. Dez minutos depois, adicione o açúcar granulado, o sal e o amido. Misture completamente pode ser desligado.
4. Legumes cozidos no vapor são combinados com aletria cozida e bem misturados.

Em uma omelete

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:

• dois ovos;
• metade de um repolho chinês pequeno;
• uma cenoura;
• 30 gramas de aletria;
• cebolinha;
• 60 miligramas de molho balsâmico;
• cebola (verde).

Cozinhar:

1. Pique os legumes.
2. Cebola e alho são fritos em azeite, repolho e cenoura são adicionados e mantidos em fogo médio por cerca de cinco minutos.
3. Despeje a aletria pré-cozida, despeje o molho balsâmico e cozinhe por cinco minutos.
4. A omelete está sendo preparada. Bata os ovos com sal e pimenta com um liquidificador. A mistura é despejada em uma panela pré-aquecida e frita até ficar totalmente cozida.
5. O recheio é distribuído em uma metade da omelete e a segunda é coberta.
6. Polvilhe cebolinha verde por cima.

Com carne de frango

Ingredientes:

• trezentos gramas de aletria e o mesmo filé (frango);
• um par de pimentões;
• 60 miligramas de molho balsâmico;
• 30 ml de óleo (gergelim);
• um alho-poró.

A receita passo a passo para Frango Arroz Vermicelli é a seguinte:

1. A parte branca da cebola é cortada em meias argolas finas e frita em um vegetalóleo.
2. Os filés são lavados e cortados em fatias pequenas.
3. Quando a cebola dourar, adiciona-se a carne e frita-se até que esteja quase pronta.
4. Despeje o molho balsâmico, óleo de gergelim, sal e pimenta.
5. As sementes são retiradas do pimentão, cortadas em cubos pequenos e enviadas para a panela.
6. Cozido cinco minutos.
7. Espalhe a aletria cozida na carne e cozinhe sob a tampa por cerca de cinco minutos.

Com fígado de galinha

1. Trezentos gramas de fígado são lavados e despejados com água por uma hora, jogados em uma peneira, quando todo o líquido tiver drenado, corte-o em três partes.
2. Espalhe em uma tigela funda, adicione duzentos gramas de cebola (cortada em meias argolas finas), sal, pimenta e vinte gramas de vinagre. Misture bem e deixe de um dia para o outro na geladeira.
3. Todo o conteúdo (cebola, fígado, marinada) é colocado em uma panela com azeite aquecido, cozinhe em fogo baixo por cerca de vinte minutos.
4. 200 gramas de aletria são fervidos, colocados em um prato e o fígado fica por cima.

Com carne suína

Produtos necessários:

• 0,5 kg de carne suína;
• duzentos gramas de aletria;
• 60 miligramas de óleo (vegetal);
• um par de cebolas e tantos dentes de alho;
• três pedaços de pimentão amarelo doce;
• duas colheres de curry;
• verdes (coentro e manjericão).

Cozinhar:

1. Em uma frigideira aquecida com óleo espalhe o alho picado erefogue um pouco.
2. A carne picada é colocada e frita por cinco minutos, após o que é colocada em uma tigela separada.
3. Frite a cebola e o pimentão por cerca de três minutos, adicione a carne e o curry. Frite por mais cinco minutos.
4. Ferva a aletria, escorra a água e despeje na panela com a carne. O macarrão é bem lavado e colocado em um prato.
5. A carne de porco é cozida até ficar totalmente cozida, após o que é despejada em um prato com aletria.
6. Polvilhe com ervas por cima.

Com frutos do mar

1. Trezentos gramas de mix de frutos do mar são lavados e marinados por meia hora. Para prepará-lo, você precisa misturar cem miligramas de molho balsâmico e duas colheres de sopa de suco de limão espremido na hora.
2. Duzentos gramas de aletria são fervidos até ficarem totalmente cozidos em água salgada e bem lavados.
3. Legumes são cortados em tiras, você vai precisar de um para cada: pimentão, cenoura e cebola. Eles são fritos em óleo vegetal até ficarem totalmente cozidos.
4. Frutos do mar e dois dentes de alho picados são enviados para legumes, cozidos por dez minutos.
5. Depois desse tempo, espalhe a aletria e deixe em fogo baixo por dois minutos.

Camarão no macarrão

Ingredientes:

• cinco camarões grandes;
• azeite;
• cem gramas de aletria;
• 150 miligramas de molho balsâmico;
• algumas folhas de alface.

Cozinhar:

1. Os camarões são limpos, lavados e servidos com molho por meia hora.
2. Poapós este tempo, eles são retirados e cada um é cuidadosamente embrulhado com aletria.
3. Fry até dourar no azeite.
4. Coloque os camarões em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
5. Servido com qualquer molho de alface.

chinês

Para preparar este prato, escolha seus vegetais favoritos (abobrinha, qualquer repolho, alho-poró, feijão aspargo, etc). Os ingredientes obrigatórios são o molho balsâmico e o alho. Legumes selecionados são cortados em tiras finas.

Receita passo a passo:

1. Cozinhe uma cebola, pimentão, cenoura, brócolis e pique.
2. Legumes são fritos em óleo vegetal por cerca de dez minutos. Reduza o fogo e cozinhe sob a tampa até ficar totalmente cozido.
3. Ferva duzentos gramas de aletria. Espalhe em uma panela, adicione cem miligramas de molho balsâmico e um par de dentes de alho picados. Apague por mais três minutos.

Salada com legumes

1. Um dente de alho picado é frito um pouco em óleo vegetal e são adicionados cem gramas de aletria cozida, deve ficar um pouco dourada.
2. Pique dois tomates, um pepino fresco e um pimentão em cubos pequenos.
3. Aletria frita é misturada com legumes, são adicionadas duas colheres de sopa de ervilhas enlatadas e 50 miligramas de molho balsâmico.

Salada de carne de caranguejo

1. Cem gramas de aletria são fervidas e bem lavadas. Para que não grude na salada, adicione um pouco de óleo vegetal ao cozinhar.
2. Trezentos gramas de carne de caranguejo, um pepino fresco e duas alfaces cortadas em tiras.
3. Cem gramas de queijo duro esfregado em um ralador grosso.
4. Todos os produtos são misturados e temperados com molho. Para prepará-lo, você precisa misturar 60 miligramas de molho balsâmico, uma colher de sopa de creme de leite e especiarias.

Bolinhos de aletria

1. Cem gramas de macarrão são cortados e despejados com água fervente por cinco minutos. Após esse tempo, eles se reclinam em uma peneira e esperam o excesso de líquido escorrer.
2. Algumas cebolinhas bem picadas, misturadas com aletria, 100 gramas de farinha, um ovo, 50 gramas de molho de curry e ¼ xícara de leite (coco).
3. A mistura resultante é colocada em uma panela aquecida e cozida como panquecas.

Dicas úteis

1. Se os produtos da receita precisarem ser fritos, o molho balsâmico, para que não queime, é melhor comprar com a inscrição "para fritar" na embalagem.
2. Para não estragar o macarrão, siga as instruções e não cozinhe demais em água quente.

As receitas de aletria de arroz apresentadas com fotos são muito saborosas. Cozinhe e encante sua família com comida saudável.