Quaresma mas saborosa - sopa de repolho vegetariana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pode haver inúmeras razões pelas quais você escolheu um menu vegetariano, mas ainda assim é improvável que você tenha tomado a decisão de abandonar a comida deliciosa em favor da insípida. Portanto, receitas e dicas sobre como cozinhar sopa de repolho vegetariana de maneira rápida e saborosa serão úteis. Lembre-se do principal - toda dona de casa faz sopa de repolho à sua maneira, e simplesmente não há receita estrita para cozinhar. Sua imaginação e desejo sincero de fazer uma sopa incomum o ajudarão a obter os melhores resultados. Vá em frente!

Por que existem vegetarianos?

Hoje, cada pessoa é livre para escolher qual sistema de nutrição seguir. Por que, então, tantos escolhem o difícil caminho de evitar produtos de origem animal? É possível viver uma vida plena sem carne, peixe e leite? Lata! Além disso, é muito gostoso de comer. Comida vegetarianamuitas vezes acaba por ser mais nutritivo, original e variado do que o de um carnívoro. Apenas os chamados veganos, que comem exclusivamente alimentos vegetais, têm restrições alimentares rígidas. Os lacto-vegetarianos se permitem produtos lácteos, enquanto os ovo-lacto-vegetarianos comem ovos. E também existem frugívoros, que, por isso, se concentram nas frutas. E macrobióticos, que se alimentam predominantemente de produtos de grãos. Mas todos eles são úteis e permitidos sopa de repolho vegetariano.

Com amor pela sopa de repolho

O principal prato tradicional da culinária russa é, obviamente, a sopa de repolho. Com o seu sabor único e dezenas de receitas culinárias. Tradicional e cozido em caldo de aves ou carne. Às vezes - no peixe. Inicialmente, a sopa de repolho era cozida em panelas de barro, mas hoje eles mudaram para multicozinhas ou um fogão comum. A sopa de repolho vegetariana também é saborosa e bastante saborosa, mas supera a sopa de repolho convencional em termos de tempo de cozimento e simplicidade dos ingredientes necessários. O baixo teor calórico do prato o torna indispensável para o cardápio da dieta. Todo o processo de cozimento não levará mais de um quarto de hora.

Familiar

Se nem todos em sua família gostam de sopa de repolho vegetariano, então o prato pode ser ligeiramente modificado. Lembre-se de que os primeiros pratos em bons restaurantes são uma espécie de aperitivo e, portanto, não precisam ser fartos e espessos. Faça uma sopa leve com um caldo perfumado e uma agradávelgosto. Para uma grande empresa, você precisará de mais repolho e outros vegetais. Não há necessidade de ferver carne ou aves para o caldo. O sabor será dado por legumes frescos, cujo aroma se combinará em um. Não se esqueça que a sopa deve ficar brilhante para encantar sua família. Adicione temperos a gosto. Lembre-se de adicionar a folha de louro. Você pode fazer pequenas indulgências e adicionar um cubo de caldo de carne ao caldo. Isso adicionará um pouco mais de calorias à sopa, mas o sabor ficará mais rico.

O que você precisa?

Então, estamos preparando uma sopa vegetariana de repolho fresco. É muito fácil implementar uma receita passo a passo com uma foto, e você também pode ensinar a geração mais jovem a cozinhar com base nesse algoritmo. A sopa quaresmal é especialmente relevante para o clima quente do verão, quando você deseja uma refeição leve e ao mesmo tempo saudável. Para uma panela pequena, você precisará de meio garfo de repolho, 4 batatas, 4 tomates pequenos, 2 cebolas grandes e 1 cenoura média. Para fritar, prepare óleo vegetal, louro, sal, ervas e especiarias. Primeiro, os vegetais devem ser selecionados, lavados e limpos. Só depois disso você pode prosseguir diretamente para o preparo da sopa.

Processo iniciado

Começando a cozinhar sopa vegetariana de repolho fresco. Primeiro, soltamos o repolho das folhas superiores. Batatas e cebolas devem ser cortadas em cubos. Escaldamos os tomates com água fervente e, por cima, fazemos uma incisão transversal. Agora descascar tomates é fácildescer. Pique a polpa finamente. As cenouras podem ser raladas ou cortadas em anéis. O repolho deve ser cortado em tiras finas em ângulo. Em seguida, deve ser colocado em um prato e levemente esmagado com os dedos para que o repolho dê suco. A sopa de repolho vegetariana de repolho fresco pode ser cozida sem fritar, mas será mais suculenta e saborosa com ela. Despeje o óleo em uma frigideira, adicione cenoura ralada, tomate e cebola. Misture tudo, frite e deixe fermentar. Enquanto isso, o caldo de repolho ferve em uma panela. Enviamos folhas de louro e especiarias para lá. Em seguida, coloque os anéis de cenoura e batata. Com um excesso do ingrediente principal, a sopa vegetariana de repolho fresco fica muito mais saborosa. A receita permite a adição de legumes em duas etapas, para que haja espaço suficiente. Afinal, sob aquecimento, eles diminuem de volume.

Servindo à mesa

Determinar o grau de prontidão do prato por repolho. Se não triturar os dentes, está pronto. Algumas pessoas gostam apenas de vegetais duros, já que essa pergunta não é para todos. No total, são necessários 15-20 minutos para preparar esta sopa deliciosa, perfumada e muito estival. Agora é a hora de fazer a porção original do prato na mesa. Sirva a sopa de repolho vegetariana em pratos. Uma receita com uma foto fará com que seu livro de receitas caseiro fique ótimo, mas não se atenha à mesma lista de ingredientes. Para dar sabor, você pode decorar a sopa com pétalas de abóbora fritas, nozes picadas ou croutons de alho na hora de servir. É saboroso e não prejudicial à figura. Se os membros da sua família estão acostumados a comer sopa de repolho com creme azedo ou maionese, use molho de maionese com baixo teor de gordura.ou maionese caseira à base de iogurte natural, suco de limão e mostarda. Conselhos de chefs experientes - a sopa de repolho deve ser infundida antes de servir. Em média, o tempo de infusão pode ser de até três horas.