Algodão doce - uma iguaria que traz alegria

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O algodão doce é provavelmente uma das guloseimas de férias mais comuns entre crianças e adultos. Você não pode simplesmente comprá-lo em uma loja, geralmente é vendido em vários eventos, por exemplo, em um circo, em um zoológico, em shows infantis, em salas de jogos. E no verão, um aparelho que faz algodão doce pode ser encontrado em qualquer parque onde haja um carrossel de balanço. Incrivelmente, quanta alegria o açúcar comum pode trazer, transformado em uma nuvem arejada e branca como a neve! Em diferentes países, o algodão doce tem seu próprio nome. Por exemplo, na América é a doçura do algodão, na França é a barba do avô, na Alemanha é a lã de açúcar, na Itália é o fio de açúcar e na Inglaterra era chamado de fio de seda mágico.

Como é feito o algodão doce?

Para fazer esta iguaria arejada, você precisa de um aparato especial. O açúcar, entrando nele, é processado: primeiro é derretido e depois despejado em uma peneira em um fluxo fino em um cone ou tambor de metal frio, que gira constantemente. Como resultado de todos esses processos, são obtidos fios finos semelhantes a uma teia de aranha. O operador que está atrás do aparelho, com mãos hábeis, os enrola em um bastão e os transforma em uma grande bola branca como a neve."nuvem". Se você adicionar corante alimentar ao açúcar, poderá obter algodão de cores diferentes. Artesãos avançados que já se acostumaram com o funcionamento do aparelho podem até torcer várias figuras de fios doces. Muitos pais proíbem seus filhos de comer algodão, pois temem pela saúde de seus dentes e compram sorvete em vez disso. Mas se você olhar, de fato, uma "nuvem" de algodão doce contém no máximo uma colher de chá de açúcar. Mas no sorvete é muito mais. Quanto custa um prazer como o algodão doce? Seu preço varia de 15 a 40 rublos.

Algodão doce caseiro. Receita.

Isso é possível?! Provavelmente, essa pergunta passou pela mente de muitos agora. Respondemos imediatamente - sim, é possível! Existe até uma boa receita, graças à qual você aprenderá a fazer algodão doce, mesmo sem uma máquina especial à mão.

Vamos precisar de:

• 0, 5 xícaras de água fria;
• 1, 5 xícaras de açúcar;
• corante alimentício (opcional);
• 1-2 gotas de vinagre;
• panela ou panela baixa;
• alguns garfos ou pauzinhos (você vai precisar deles para enrolar algodão doce).

Cozinhar:

1. Primeiro de tudo, prepare um local para enrolar algodão doce. Para fazer isso, prenda os garfos (pauzinhos chineses) em pé, apoiando-os com algo em ambos os lados.
2. Cozinhar xarope de açúcar. Misture o açúcar, a água e o vinagre em uma panela e reservefogo lento. Deixe ferver, mexendo sempre, e retire do fogo. Assim que a calda esfriar um pouco, coloque-a novamente no fogo e deixe ferver. Este ciclo deve ser repetido 3-4 vezes. A calda deve adquirir uma tonalidade dourada, mas em nenhum caso escura (isso indica que está queimada). A saída será uma massa espessa que se estica bem.
3. Agora a parte divertida. Pegamos um garfo em nossas mãos, mergulhamos em calda e começamos a conduzi-lo em torno de palitos pré-instalados. E desta forma, enrole os fios de açúcar até acabar a calda, ou atingir a quantidade desejada de delicadeza. Bem, agora você pode agradar seu filho a qualquer momento, pois sabe como o algodão doce é preparado em casa.