Jantar de algas marinhas Wakame estilo japonês

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A culinária japonesa rapidamente se enraizou na Rússia. Pratos exóticos, mas saudáveis, encontraram seus admiradores e admiradores. Devido à alta demanda, produtos como alga wakame, gengibre em conserva, camarão e diversos temperos podem ser encontrados em qualquer supermercado. Hoje falaremos especificamente sobre algas.

Onde comprar o produto?

Crescendo na costa da China e do Japão, as algas verdes escuras podem ser entregues cruas às mesas dos moradores locais por seis meses. É assim que eles mantêm todas as propriedades úteis, e as propriedades de sabor do produto bruto são muito maiores. No entanto, o consumidor russo não deve se preocupar com a qualidade do produto fornecido às nossas lojas. As tecnologias modernas permitem o transporte de algas wakame em embalagens a vácuo. Mas aconselhamos a comprar algas secas. Para fazer isso, você precisa visitar uma loja de especiarias indiana ou um supermercado japonês. Felizmente, agora temos estabelecimentos suficientes.

Wakame (alga seca): comocozinhar?

Então, compramos um pacote inteiro de um produto valioso, e agora a família recebe um ingrediente indispensável para uma variedade de pratos orientais por muito tempo. As algas secas tendem a aumentar muito de volume, então pegamos muito pouco delas. Vamos mergulhar em água fria, 15 minutos serão suficientes. Se quisermos usar algas em saladas ou servir como acompanhamento, é melhor fervê-las um pouco. Para fazer isso, após a imersão, escorra a água, coloque a iguaria em uma peneira, coloque-a em água fervente e cozinhe por literalmente 2 minutos. Depois disso, você pode jogá-lo imediatamente de volta em uma peneira e resfriá-lo sob uma corrente de água fria corrente. A alga Wakame também é tradicionalmente usada em sopas e ensopados. O sabor do produto lembra um pouco o espinafre, apesar de sua estrutura escorregadia, ele tritura agradavelmente.

Benefícios de produtos exóticos

Em primeiro lugar na parada de sucessos das propriedades benéficas dessas algas do leste asiático, você pode colocar seu alto teor de iodo. Todos sabemos como é difícil para o corpo lidar com a f alta de iodo e preferimos preencher a lacuna com a ajuda de pílulas. No entanto, o produto natural é muito melhor absorvido. O segundo é o baixo teor calórico. Você pode recomendar um produto útil como ingrediente para vários pratos dietéticos. Observe também que ele contém uma substância rara chamada fucoxantina, que pode queimar gordura.

Além disso, notamos que a alga wakame praticamente não temcontra-indicações. Nenhuma doença conhecida é capaz de impor a proibição de seu uso. A única coisa que pode impedir o consumo de wakame é apenas uma intolerância individual do corpo. Bem, em conclusão, afirmamos que as algas contêm uma grande quantidade de potássio e fibra, e também podem prevenir o desenvolvimento da aterosclerose dos vasos sanguíneos, são um agente anticancerígeno natural, aumentam a imunidade e ajudam o músculo cardíaco a funcionar bem.

Alga Wakame: receitas. Salada de pepino

Se ainda não experimentou esta iguaria oriental, recomendamos que comece a prová-la em combinação com um pepino tradicional e a pensar nos incríveis benefícios. Como ingredientes para a salada você vai precisar de:

• 10g de algas marinhas secas.
• Pepino - 1 unidade
• Vinagre de arroz - 4 colheres de sopa. colheres.
• Molho de soja - 1 colher de sopa. colher.
• Sal.
• Açúcar em pó.
• Gengibre alfinetado para decoração.

Ao comprar um pacote de algas secas em um supermercado japonês, não se esqueça dos temperos tradicionais, principalmente o vinagre de arroz. Bem, gengibre em conserva e molho de soja são vendidos em todos os lugares. Enquanto a alga wakame está de molho, vamos cuidar do pepino. Armado com um descascador de legumes, retire algumas tiras do pepino para que fique listrado. Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento também. Sementes e polpa não funcionarão para o nosso prato, então raspamos o interior com uma colher. Corte a parte dura e listrada restante do pepino em fatias finas.fatias transversalmente. Em seguida, polvilhe o pepino picado com uma colher de chá de sal e deixe salgar por 15 minutos.

Quando as algas ficarem molhadas, vamos fervê-las em água fervente por 2 minutos e depois enxaguar em água fria. Adicione pepinos às algas em uma peneira e esprema tudo bem do excesso de sal e umidade. Despeje o vinagre de arroz e o molho de soja em uma tigela, misture tudo com o açúcar em pó e mexa até que esteja completamente dissolvido. Resta apenas adicionar algas com pepino ao molho e misturar tudo. Decore o prato disposto em pratos com gengibre picado. Se a salada parecer dietética, você pode adicionar mais tarde camarão cozido ao prato.