2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Dizem que com uma xícara de chá perfumado você pode encontrar respostas para todas as perguntas. Se está mau tempo lá fora e você não quer sair, uma xícara de chá torna-se felicidade que você pode beber. Que tal um chá com dicas? O que é, vamos tentar descobrir no artigo. Afinal, as variedades de pontas desta bebida são consideradas as mais raras e valiosas. Então, chá com dicas - o que é? Mais sobre isso mais tarde.
Recurso de chá com dicas
É raro encontrar tal bebida de vivacidade em uma loja comum. Esta é uma categoria especial de chá, vendida em boutiques especiais. É útil para qualquer pessoa moderna saber que isso é chá com dicas.
A palavra inglesa tips significa "dicas". Você já pode adivinhar que as dicas são brotos de folhas de chá. Esses botões jovens são colhidos antes mesmo de florescerem. Você pode ver na foto quais são as dicas no chá, como elas ficam. Estas são folhas jovens afiadas não sopradas. Quando colhidos, são de cor verde-ouro.
Os chineses chamam essas folhas pontiagudas de "bai hoa", que significasignifica "cílios brancos". De fato, na superfície desses rins existem pequenas vilosidades leves. Muitas vezes, essa bebida também é chamada de baykhov. Agora ficou mais claro que isso é chá com gorjetas.
Mesmo após a fermentação, as folhas de chá mantêm sua cor. Às vezes, há chá preto com dicas. O que é isso? O habitual chá bem seco com a adição de folhas secas jovens. Se o chá for preparado, esses rudimentos afiados imediatamente se tornam visíveis entre as folhas. Mesmo o processamento especial não alterará a cor clara das pontas. Uma bebida com esses rins é 15 a 20 vezes mais cara do que uma bebida normal.
Delicacy é considerado uma taxa de folha longa. Está incluído em várias combinações que diferem nos métodos de processamento. Externamente, às vezes essas partículas são difíceis de distinguir do chá verde comum. Por isso, muitos se interessam pelo que é chá de folhas soltas com dicas?
É importante notar que a mistura de folhas tem propriedades menos úteis, poder curativo, efeito tônico. Mas sua peculiaridade é um sabor excepcionalmente delicado e aroma delicado.
Lugares para coletar matérias-primas exclusivas
Sri Lanka (Ceilão), China, Nepal, Índia são famosos por coletar valioso chá de folhas longas. Algumas dessas matérias-primas são colhidas por quenianos e bengaleses.
A colheita dos botões jovens é realizada na primavera, de março a maio. Neste momento, os arbustos de chá soltam flechas com folhas jovens. São muito delicados e frágeis. Eles tentam pegá-los antes que fiquem mais fortes e grosseiros. Botões semelhantes aparecem em galhos toda semana. Até 5 dicas são coletadas de uma filial durante a temporada.
Métodos de coleta e processamento
Como essas matérias-primas são colhidas? Este processo ocorre exclusivamente com a ajuda das mãos. Os colhedores de chá os colhem com duas folhas crescendo lado a lado. Tais galhos formam um flush ou trevo. Você entende que essa taxa será cara. Se as gorjetas forem adicionadas à coleção regular, ela se tornará 20 vezes mais cara.
E aqui está como os rins colhidos são processados:
- No início da manhã, com tempo ensolarado, os trevos são colhidos.
- Separe os botões das folhas e seque-os em uma câmara escura especial.
- Torça-os com as mãos para liberar o suco.
- Esperando os rins fermentarem.
Marcação da bebida na gorjeta
Então, que sinais podem ser vistos nas embalagens de chá de folhas longas? O chá branco é indicado pelas letras T e ST. O chá preto com pontas tem a designação GT. O chá de folhas médias do Ceilão com botões tem o emblema FBOP. As dicas tornarão qualquer um dos tipos de chá listados mais saborosos e saudáveis.
Recurso útil
Pesquisadores provaram que os botões das folhas de chá contêm substâncias muito mais úteis do que o resto das matérias-primas. Coletores nunca pegam galhos abaixo da quinta folha. Não há mais uso. Os galhos arrancados são classificados em diferentes tipos de chá. As gorjetas são consideradas as mais vivificantes. Eles diferem no conteúdo das seguintes substâncias:
- vitaminas A, C, E;
- aminoácidos;
- pectinas;
- óleos essenciais.
Essa coleção contribuinão só saúde, mas também rejuvenescimento. Se você usar regularmente a bebida de dicas, não haverá problemas com os sistemas cardiovascular e digestivo. Algumas pessoas conseguiram curar úlceras estomacais e duodenais. O chá de folhas longas reduz o colesterol, por isso é recomendado para diabéticos. Deve ser usado para os rins, fígado, sistema endócrino. O chá dos rins é um meio eficaz de prevenir a oncologia, aterosclerose, resfriados e distúrbios metabólicos.
Variedades de bebidas com dicas
Existem diversas variedades de chá de pontas. O mais famoso e amado por muitos é o Assam, que significa "dicas de ouro". Este chá é cultivado e produzido em plantações no nordeste da Índia. Os proprietários passam o segredo de sua produção por herança. É chamado de dourado por sua qualidade. É feito a partir dos rins mais jovens.
Outro tipo não menos popular de chá de dicas é o basilur. Difere do anterior por seu sabor único e um tanto específico. A bebida tem uma certa adstringência e viscosidade. Esta é uma ótima bebida matinal refrescante. Mas pessoas com problemas cardíacos e vasculares precisam ter muito cuidado com ele.
Outro chá de ponta preta da Índia é o Darjeelig. Nas encostas das montanhas do Himalaia, os rins são coletados para ele. Selecione apenas as folhas superiores. Às vezes eles podem ser misturados com a segunda e terceira folhas.
Os britânicos o amam especialmente. Eles admiram suas propriedades benéficas e conteúdo de sabor. A produção desse chá é limitada, sime o preço é alto. As pontas conferem à bebida extraordinária frescura e maciez. O uso constante ajuda a evitar doenças virais e infecciosas.
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