Como fazer suco de maçã em casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No final do verão, é hora da colheita da maçã. De acordo com a tradição cristã, a coleta e uso de cepos de maçã cai na festa da Transfiguração do Senhor (19 de agosto). A essa altura, as maçãs atingiram a maturidade total e tiveram tempo de aproveitar o sol de verão suficiente. E isso, por sua vez, garante a presença de vitaminas e minerais úteis neles.

Por que maçãs?

As frutas prontas para a colheita contêm compostos orgânicos e ácidos úteis, vitaminas dos grupos A, B, PP, bem como oligoelementos como ferro, magnésio, fósforo e potássio. O suco de maçã também é rico em pectina, que faz um excelente trabalho na remoção de toxinas do corpo. Desta forma, você pode limpar seu estômago muito bem.

É difícil superestimar os benefícios do suco de maçã caseiro. Idealmente, é aconselhável beber imediatamente após a preparação - desta forma, retém o máximo de oligoelementos úteis.

Estoque para o futuro

O seu jardim o recompensou com uma grande colheita de maçãs? Sem problemas! Afinal, você sempre podeprepare o suco de maçã para o inverno. Assim, você pode não apenas manter um pedaço de memórias de verão, mas também agradar amigos e entes queridos com uma deliciosa bebida no frio do inverno.

Para fazer suco de maçã caseiro, é melhor escolher as seguintes variedades: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka e outras variedades de outono ou inverno.

As variedades de maçã como Ranetki e Kitaika são especialmente doces, mas a bebida delas é obtida com alta acidez - não muito longe de uma úlcera estomacal! Portanto, este suco é recomendado para ser misturado ao meio com água. Você pode obter um delicioso e incomum suco de maçã caseiro se prepará-lo com diferentes variedades de maçãs.

Cozinhar suco de maçã em casa. Receita

Este método não trará problemas desnecessários ao cozinheiro. Usando um espremedor, você pode fazer suco espremido na hora com ou sem polpa. É importante aqui optar por frutas maduras que não foram estragadas por pragas. O suco de maçã é muito melhor espremido de frutas recém-colhidas.

Para preparar uma bebida para o inverno, agimos assim.

Receita passo a passo

Para começar, escolhemos boas frutas, lavamos bem, limpamos de talos e sementes. Não há necessidade de se livrar da casca - é uma fonte valiosa de uma grande quantidade de vitaminas. Corte as maçãs em pedaços e passe por um espremedor. Damos algum tempo para o suco assentar para que a polpa da fruta assente. Se o seu objetivo é suco de maçã em casa, basta seguir estes passos. Eentão você realmente obtém uma ótima bebida sem impurezas da polpa da fruta.

Se você não é fã de suco de maçã com polpa, filtre-o em um pano limpo ou peneira várias vezes antes e depois de ferver. Após a segunda coagem, coloque a panela no fogo e deixe ferver novamente.

A dupla filtragem permite que você se livre completamente do sedimento.

Se o seu suco consiste em variedades de maçã azeda, você precisa adicionar açúcar, meio litro de suco de maçã corresponde a cerca de uma colher de sopa de açúcar. Para preparar uma bebida de cor clara em casa, você precisa despejar uma pequena quantidade de ácido cítrico nela.

A seguir, de acordo com esta receita de suco de maçã, continuamos a ferver o suco, mexendo de vez em quando e não esquecendo de retirar a espuma.

Antes que o suco atinja o ponto de ebulição, é necessário esterilizar as tampas e os potes. Assim que a bebida começar a ferver, retire imediatamente do fogão e despeje em potes, depois torça cada um. Depois de uma lata de suco natural caseiro, vire de cabeça para baixo e deixe embaixo das cobertas por cerca de um dia.

Além disso, a sobremesa de maçã doce preparada dessa maneira pode ser armazenada na adega, mas não mais que dois anos.

Suco de cenoura e maçã para a estação fria

Esta bebida é preferida por quem não gosta do sabor acentuado do sumo de maçã e está habituado a combiná-lo com outras frutas e vegetais. O suco de cenoura e maçã é uma ótima maneira de surpreender os convidados na véspera de Ano Novo, por exemplo.

Útil euma bebida deliciosa não é inferior aos análogos de fábrica e acaba por ser o produto mais natural da produção caseira.

Para obter definitivamente uma bebida doce que agradará a adultos e crianças, adicione açúcar ao suco futuro (não mais que um copo de 10 litros) para uniformizar o sabor geral. Mas mesmo sem adoçar, você pode obter um produto saboroso e rico, além disso, com alto teor de vitaminas.

Para preparar esta bebida de forma adequada e rápida em casa, basta seguir as instruções da receita passo a passo. Uma descrição detalhada garantirá a preparação mais rápida de uma bebida deliciosa com uma textura delicada.

Você pode ver por si mesmo que a ingestão diária de tal depósito de vitaminas terá um efeito positivo em sua saúde - você será transformado além do reconhecimento: você ficará mais fresco e cheio de energia, pelo menos inúmeras avaliações de satisfação chefs testemunham isso.

Elixir de maçã com cenoura o ajudará a lidar com os problemas do período de inverno. Neste momento, o corpo humano sofre o maior estresse e precisa, mais do que nunca, de saturação ativa com microelementos úteis. Se você é fã de costuras caseiras, com certeza vai gostar desse suco, além de deliciar quem você ama.

Então, vamos começar a fazer suco de maçã e cenoura.

Precisaremos dos seguintes ingredientes (calculados para uma porção de teste):

• 1 quilograma de maçãs doces;
• 1 grandecenoura;
• cubos de açúcar - opcional.

Cozinhar

Para começar a cozinhar suco de maçã e cenoura em casa, primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Você pode regular independentemente o número de componentes incluídos na composição.

A receita pede uma variedade de maçãs doces, mas é claro que essa regra pode ser ignorada se você preferir suco com menos doçura. Nesse caso, a colheita de maçãs de variedades azedas será útil.

Primeiro, você precisa enxaguar as maçãs e as cenouras em água fria. O próximo passo é usar um espremedor (isso deve ser preparado com antecedência para economizar tempo).

Dependendo da funcionalidade do eletrodoméstico, cortamos os ingredientes em fatias ou pedaços que podem ser processados. Não devemos esquecer que os talos e outros selos nas maçãs devem ser removidos - isso facilitará muito o processo de espremer o suco.

Após espremer, escorra o suco em um recipiente de vidro ou plástico. Se você usar um tanque de suco de metal, pode degradar significativamente o sabor da bebida pronta.

O suco resultante pode ser filtrado através de gaze para re-purificar. Para outras ações, você precisará despejar toda a massa líquida em uma panela funda.

Se de repente sua bebida ainda contiver vestígios de polpa de maçã - não se preocupe. Sua presença só beneficiará seu corpo, pois contém uma enorme quantidade de fibras e elementos valiosos.

Em seguida, você precisa adicionar açúcar à panela de acordo com suadiscrição, leve o suco para ferver e ferva por cinco minutos. Retire a espuma que se destaca na superfície da bebida com uma colher de sopa.

Etapa Final

No final, você precisa despejar o suco de maçã e cenoura em potes e fechar bem as tampas, depois virar e deixar sob as cobertas para esfriar lentamente.

O elixir da saúde resultante das maçãs e cenouras é enviado para esperar os dias frios em um lugar escuro e fresco.

Fazendo suco de maçã sem espremedor

Como se viu, mesmo a ausência de um espremedor não vai acabar com seu desejo de preparar uma bebida deliciosa e saudável de frutas de maçã. Neste caso, o método difuso é usado. Oferecemos uma descrição detalhada desta tecnologia.

Preparar-se para a produção de uma bebida de maçã com este método não levará muito tempo.

Primeiro você precisa preparar 3 potes de três litros e numerá-los.

O processo meticuloso começa…

Pique um quilo e meio de maçãs e despeje-as no primeiro pote até a borda. Despeje água recém fervida em um recipiente com maçãs até o nível do pescoço. Insistimos na mistura por seis a oito horas. Como resultado, despejamos a infusão resultante em um recipiente separado e enchemos o pote de frutas com água fervente novamente.

Pegamos o segundo frasco, enchemos com um quilo e meio de fruta, enchemos com a infusão obtida anteriormente do primeiro frasco e deixamos em infusão novamente pelo mesmo tempo.

Em seguida, despeje a infusão da segunda lata na terceira lata e meiaquilogramas de maçãs, despeje do primeiro pote no segundo.

A partir do terceiro frasco, o suco natural de maçã, após outra infusão por 6-8 horas, está completamente pronto para uso.

Periodicamente é necessário experimentar as fatias de maçã do primeiro frasco depois de drenar a infusão. Se o sabor desaparecer, corte mais um quilo e meio de maçãs e envie o pote para o final da fileira.

Deixe o suco pronto para ferver, desligue imediatamente o fogo e despeje em frascos esterilizados.

É assim que você pode obter uma ótima bebida caseira de maçã sem usar nenhum gadget.

Esta bebida absorve sucos e é verdadeiramente insuperável em sabor e conteúdo de elementos úteis.

Se você usar mais latas, poderá obter uma bebida com cor e aroma mais ricos. Os amantes de doces podem adicionar açúcar granulado ao suco.

Uma última palavra

Então, analisamos as formas mais populares de fazer suco de maçã em casa. Algumas receitas requerem apenas um envelhecimento espartano, enquanto outras, pelo contrário, são extremamente fáceis de preparar. Se você não é fã de bebidas caseiras, é mais fácil, claro, comprá-las no supermercado mais próximo, mas não há garantia de que eles vão te vender algo útil. Ou você pode usar uma receita simples de suco de maçã das propostas e saber exatamente em que consiste. Às vezes é preciso muito trabalho duro para conseguir algo que valha a pena. Para que lado você está indo?