Receita de deliciosas panquecas de ovo com palitos de caranguejo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As panquecas de ovo são um dos alimentos mais deliciosos para o café da manhã. Você pode preparar vários recheios para eles: de peixe vermelho e cream cheese, frango e legumes macios, queijo duro e presunto e assim por diante. No entanto, hoje falaremos sobre deliciosas panquecas com palitos de caranguejo, cujas receitas você pode aprender com o artigo. Desejamos-lhe uma boa leitura!

Ingredientes para panquecas

O que poderia ser melhor do que panquecas de ovos macios? Para prepará-los, você precisa adquirir os seguintes produtos:

1. Ovos frescos - 4 unidades.
2. Água morna - 100 ml.
3. Sal de grão fino, pimenta preta moída - a gosto.
4. Kefir - 100 mililitros.
5. Famido de batata - 30 gramas.
6. Farinha de trigo peneirada - 50 gramas.

Cozinhar

Panquecas de ovo são melhor cozidas em azeite. A massa para eles deve ser fina e homogênea, sem grumos. Apresentamos-lhe uma receita passo a passo:

1. Primeiro de tudo, você precisa quebrar a casca do ovo, despeje a proteína e a gema em um recipiente fundo.
2. Ovos de frango precisam ser bem batidos com um mixer ou batedormanualmente.
3. Em seguida, adicione três colheres de chá de amido, água morna, kefir, farinha de trigo à mistura de ovos. Misture tudo muito bem, sal a gosto.
4. A seguir, coloque um pouco de azeite na frigideira e espere. Deve estar quente. É melhor comprar uma forma especial para panquecas.
5. Então você precisa distribuir uniformemente a massa sobre sua superfície com uma concha. Você precisa esperar alguns minutos, depois vire a panqueca para o outro lado, frite levemente e retire.
6. As panquecas devem ficar douradas, não queimadas. Eles precisam ser untados por dentro com um pedaço de manteiga.

Estas panquecas combinam melhor com palitos de caranguejo, frango macio ou queijo ralado. Tudo depende de suas preferências e gostos individuais.

Panquecas com palitos de caranguejo

Imagine a combinação de carne de caranguejo macia e cream cheese. Panquecas de ovos com palitos de caranguejo serão um ótimo aperitivo na mesa festiva. Estes rolinhos são melhor servidos com queijo ou molho de alho.

Para o recheio você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1. Queijo processado - 200 gramas (pode ser substituído por queijo duro).
2. Embalagem de palitos de caranguejo.
3. Maionese caseira.
4. Ervas frescas: salsa ou endro.

Como cozinhar

Panquecas de ovo com carne de caranguejo agradarão a todos os convidados da sua casa. Tenha certeza disso. Apresentamos-lhe uma receita passo-a-passo para fazer estes rolinhos:

1. Bantes de tudo, você precisa ralar o queijo processado em um ralador grosso.
2. Em seguida, adicione um pouco de maionese caseira e ervas frescas.
3. A massa de queijo deve ser bem misturada.
4. Em seguida, você precisa desdobrar o palito de caranguejo, untar generosamente com a mistura de queijo.
5. Depois você deve colocá-lo em uma panqueca de ovo e, em seguida, enrole-o firmemente em um rolo.
6. Este procedimento deve ser feito com cada panqueca. Ao final do cozimento, podem ser decorados com caviar vermelho ou queijo ralado.

Além disso, você pode adicionar um ovo cozido ao recheio de panquecas tão deliciosas, que você precisa esfregar em um ralador fino. Palitos de caranguejo vão bem com legumes: tomate, pimentão doce, batata cozida.

Dicas

O famoso provérbio diz que a primeira panqueca é sempre grumosa. Queremos compartilhar com você algumas dicas para ajudar até mesmo os iniciantes a fazer deliciosas panquecas:

1. Sempre adicione uma pitada de sal à massa.
2. É melhor fritar em azeite ou manteiga, para que queimem menos.
3. Se você quiser fazer panquecas exuberantes, então você precisa adicionar fermento seco a elas.
4. Se você quiser substituir o fermento por bicarbonato de sódio, despeje um pouco de kefir na massa.
5. Recomenda-se também adicionar um pedaço de manteiga à massa. Então as panquecas ficarão macias.

Desejamos bom apetite!