Chá Kudin: benefícios e malefícios, como preparar e beber, propriedades, contra-indicações, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Recentemente, a cerimônia do chá tornou-se muito mais popular do que o nosso habitual café e outras bebidas. Em alguns países, existe toda uma cultura que diz como beber chá corretamente, o que pode ser consumido durante a cerimônia do chá e, o mais importante, como preparar essa bebida. A bebida de tijolos pretos e verdes ganhou grande popularidade. Devido à sua composição e propriedades úteis, é muito procurado pela população.

No entanto, hoje vamos falar de outra bebida - o chamado chá kudin. Vamos considerar os benefícios e malefícios deste produto um pouco mais tarde, mas por agora vamos passar para a história de sua origem e descrição da variedade.

História da Origem

O nome kudin é traduzido como "erva com amargura" ou "não chá chá". Esta variedade de chá é coletada na China, em sua parte sul. Na maioria dos casos, as plantações com esta planta estão localizadas nas encostas das montanhas, onde sempre há alta umidade. Por enquantoNo momento existem diversas variedades desta bebida.

Mas vamos para a descrição do chá de kudin. As folhas do azevinho perene levam esse nome - o chá mate é feito de outra árvore da mesma família (azevinho paraguaio). Kudin cresce na forma de um arbusto exuberante, cuja altura atinge vários metros. Mas o comprimento das próprias folhas varia de 8 a 25 centímetros.

Nas prateleiras dos supermercados e lojas especializadas, o chá de kudin é apresentado em forma de bastões densos, constituídos por folhas de azevinho retorcidas e um corte. O comprimento de tal vara é de cerca de sete centímetros. Pequenas folhas jovens são mais valorizadas, mas rapidamente perdem sua força. Quanto às folhas maiores e mais velhas, elas podem suportar várias folhas de chá antes de se tornarem inutilizáveis. Kudin de notas mais altas tem um nível significativamente menor de amargura, em contraste com notas baixas. Além disso, o chá de alta qualidade tem uma paleta multifacetada de sabor e aroma.

Há uma lenda interessante sobre a própria origem, que agora vamos contar.

Lenda de Kudin

Era uma vez, quando as pessoas estavam começando a dominar a agricultura e o cultivo de plantas, uma jovem e linda garota Ah Xian vivia em uma pequena vila. Muitos caras tentaram conquistar o coração da bela, mas ela rejeitou todos. Segundo a lenda, o único passatempo favorito da garota era pegar folhas e preparar uma bebida de um azevinho. Ela preferia sair de manhã cedo e voltar para casa à noite. A menina tratou feridas abertas, várias doenças e enfermidades com uma decocção. A fama de Kudin se espalhoupor toda a vila.

Os aldeões conheciam as propriedades benéficas do chá kudin e frequentemente pediam a Ah Xian para preparar esta poção para eles também. No entanto, depois de um tempo, o imperador gostou da garota e enviou soldados atrás dela. O imperador ficou tão fascinado com a beleza da garota que a convidou para se tornar uma de suas concubinas.

A Xian recusou a proposta imperial e cometeu suicídio atirando-se do topo de um penhasco. Algumas gotas do sangue da garota caíram no azevinho de folhas largas, e ele ficou vermelho escuro. Desde então, os botões tenros permaneceram com um tom carmesim, e o sabor da bebida final tornou-se doce, mas com um toque de amargura.

Ingredientes da bebida

Kudin não é em vão considerada uma das variedades mais úteis de chá, pois contém muitas vitaminas e minerais úteis. Essas substâncias estimulam o trabalho dos órgãos internos de uma pessoa e saturam o corpo, tornando o sistema imunológico cada vez mais forte.

Antes de passar para as propriedades úteis do kudin, vamos analisar o que está em sua composição:

• cálcio;
• vitaminas B;
• sódio;
• silicone;
• ácido ascórbico;
• ferro;
• magnésio;
• vitaminas D;
• enxofre;
• ácido nicotínico;
• potássio;
• clorofila.

Todos estes elementos, quando devidamente preparados, transformam-se numa infusão, tendo um efeito benéfico no organismo.

Onde cresce e como é colhido

AnãoA planta cresce em toda a China. No entanto, a parte mais produtiva do país para o azevinho de folhas largas é o sul. A planta, que se transforma em uma bebida valiosa, é cultivada nas encostas das montanhas. O chá Kudin, cujos benefícios e malefícios são descritos abaixo, adora solo úmido e enriquecido.

O chá é feito com uma tecnologia semelhante à colheita do chá verde de elite:

1. Assim que novas folhas verdes aparecem na árvore, elas são imediatamente colhidas.
2. Após a colheita, as folhas são torcidas, cuidadosamente amarradas em uma linha grossa de pesca.
3. Os chamados feixes com folhas são secos ao ar livre por vários dias.

O último passo é ordenar as folhas por tamanho e por grau de prontidão.

Qual é o gosto do chá?

Como dissemos anteriormente, kudin significa "erva amarga". A partir disso, podemos concluir que a bebida em si tem um sabor amargo.

Em sua forma pura, o kudin raramente pode ser bebido. Na maioria dos casos, é diluído ou são adicionados frutos frescos e bagas para esconder o componente de sabor específico. O chá em si é amargo. No entanto, ninguém se incomoda em experimentar variedades e variedades, escolhendo opções com sabor e aroma menos ásperos.

Fato interessante: em graus melhores e mais altos de kudin, o amargor está praticamente ausente. Tudo isso é facilmente explicado pela composição da bebida. Para isso, são utilizadas as folhas mais jovens, que ainda não tiveram tempo de engrossar e saturar de amargor. A única desvantagem das variedades de elite do chá kudin- esta é uma exposição fraca, uma pequena fortaleza e uma saturação perdida do aroma. Mas para alguns, isso pode ser uma grande vantagem. Tudo depende de seus hábitos e preferências.

Variedades

O chá Kudin, cujos benefícios e malefícios são descritos abaixo, é dividido em várias variedades. Essas categorias diferem na qualidade das matérias-primas originais, na forma como são processadas e no grau de maturidade.

Então, as principais variedades de chá kudin:

• ligado;
• pressionado;
• folha;
• espiral;
• torcido.

A variedade de chá da mais alta qualidade e mais cara é o kuding shui xu, que é feito das menores folhas desta planta. Os verdadeiros conhecedores acreditam que esta variedade é menos amarga e tem sabor e aroma mais brilhantes.

Para outros tipos de chá, não são utilizadas apenas as folhas jovens, mas também as mais maduras. Uma bebida feita com essas matérias-primas tem um sabor amargo e também é projetada para várias cervejas.

Chá Kudin: propriedades úteis e contraindicações

As principais propriedades úteis desta bebida incluem o seguinte:

• elimina a fadiga e melhora o desempenho humano;
• fortalece a imunidade;
• normaliza o metabolismo;
• promove uma rápida recuperação durante resfriados;
• estimula o trato gastrointestinal;
• limpa nosso corpo de toxinas e toxinas;
• ajuda a normalizar a pressão arterial;
• a bebida revigora e tem propriedades tônicas;
• reduz os níveis de açúcar no sangue;
• limpa os vasos sanguíneos;
• combate azia e rinite;
• trata estomatite;
• fortalece a memória e o sistema nervoso;
• reduz o colesterol;
• limpa o fígado;
• ajuda a emagrecer;
• reduz os efeitos da exposição;
• melhora a função cardíaca;
• reduz o risco de desenvolver câncer.

Agora podemos passar para as desvantagens desta bebida.

Quem está proibido de beber kudin?

Apesar de um número impressionante de propriedades úteis, kudin também pode ter um efeito negativo em nosso corpo.

Esta bebida é estritamente proibida para crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes, pois pode causar distúrbios digestivos. Por sua vez, isso levará a complicações e consequências irreparáveis.

Se você começar a notar uma reação insalubre em seu corpo ao chá, pare imediatamente de tomá-lo. Também é necessário consultar um médico após tal incidente para verificar sua saúde.

As principais contraindicações para beber chá de kudin são as seguintes:

• doenças do trato gastrointestinal;
• gastroenterite crônica;
• pressão alta;
• intolerância individual.

Agora você conhece as propriedades benéficas e as contraindicações do chá Kudin.

Aconselhamento médico

Recomendações para esta bebida:

• usando kudin, você satura seu corpo com substâncias e minerais úteis;
• fortalecer a imunidade enfraquecida;
• limpar o fígado de toxinas;
• dê ao corpo uma onda de força, energia e desejo de fazer algo;
• melhorar o sono;
• purifique o sangue nos vasos;
• melhore sua memória, o que é importante, por exemplo, enquanto se prepara para os exames;
• não beba chá à noite;
• para perda de peso kudin é bebido apenas com o estômago vazio;
• bebida remove o excesso de líquido do corpo.

Seguindo as prescrições dos médicos e não abusando do chá de kudin, você pode melhorar sua saúde.

Chá Kudin: como preparar e beber corretamente

Esta bebida deve ser preparada da mesma forma que o chá comum: as folhas secas devem ser despejadas com água quente e infundidas. Ao preparar o kudin, é muito importante levar a água na temperatura certa. Se este chá for fabricado com água fervente, você poderá obter uma infusão amarga. Ao usar água com temperatura de 50 a 60 graus, obtém-se uma infusão de folhas jovens com sabor nobre e leve amargor. Para folhas maduras, deve-se usar água com temperatura de 80 graus.

O esquema para o preparo correto do chá kudin, cujos benefícios e malefícios já consideramos:

1. Para 250 gramas de água potável, você precisará de uma colher de chá.
2. Despeje água fervente sobre o bule, enxágue e despeje o excesso de líquido.
3. Despeje o chá seco nele.
4. Traga água paraa temperatura necessária, deixe esfriar um pouco e despeje no bule.
5. Escorremos as primeiras folhas de chá em alguns segundos. Esta ação ajuda a lavar as folhas de poeira, sujeira e outras substâncias indesejadas.
6. Encha novamente com água e detecte por cerca de três minutos.
7. Depois de decorrido o tempo especificado, o chá pode ser servido em xícaras e desfrutar de um sabor e aroma incomuns.

É costume não adicionar leite, mel ou geleia à bebida. Açúcar ou açúcar de cana pode ser usado como adoçante. Kudin geralmente é bebido com o estômago vazio, mas alguns chocolates ou frutas frescas não serão supérfluos.

Como beber para emagrecer?

Para perder peso, você deve seguir estas regras:

• recuse-se a usar sal, pois retém líquido no corpo;
• de manhã você precisa comer alguma proteína e depois fazer uma xícara de chá;
• necessário beber mais água limpa;
• kudin não pode ser combinado com limão, mel ou geleia de frutas;
• ingestão diária de kudin para perda de peso é de duas a três xícaras;
• bebida deve ser bebida por várias semanas. Durante esse período, o chá ajudará a remover toxinas e toxinas do corpo, melhorar o funcionamento dos órgãos internos e do sistema digestivo.

Muitas pessoas que bebem chá de kuding relatam que se sentem melhor, dormem melhor e se sentem mais energizadas ao longo do dia.

Método de cozimento interessante

Outra maneira interessante de prepararé o seguinte:

1. Pegamos algumas agulhas ou hastes de kudin e as colocamos em um bule.
2. Despeje água fria e mergulhe o chá nela.
3. Esprema o excesso de líquido e devolva o kudin de volta ao recipiente de infusão.
4. Depois ferva a água, deixe esfriar um pouco e despeje no bule.
5. Infundir por dois ou três minutos.

Já consideramos as propriedades e contraindicações do chá de kudin, opiniões sobre esta bebida são muito contraditórias. Os consumidores notam um sabor amargo e um preço bastante alto para os produtos. A outra parte da população considera o kudin o melhor remédio e o utiliza periodicamente. Observe que o kudin é destinado mais aos conhecedores, pois seu sabor e aroma podem repelir desde os primeiros minutos. Mas talvez você deva dar uma segunda chance a uma bebida tão saudável?