Chá mate: benefícios e malefícios. Como beber chá?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Chá mate (ou "mate" como indicam algumas fontes) é uma bebida tônica surpreendentemente perfumada e deliciosa. A composição da bebida contém uma quantidade incrível de cafeína, que é feita a partir dos brotos e folhas triturados e secos do azevinho paraguaio. Outro nome para esta planta é "erva mate". Daí o nome do próprio chá. O azevinho em si é um arbusto perene de 15 metros. Cresce principalmente no Brasil, Uruguai, Argentina e Paraguai. O azevinho paraguaio pode crescer tanto na natureza quanto em plantações onde é cultivado por pessoas especialmente treinadas.

Um pouco de história

Mate, como palavra, tem uma incrível história de significado. Vem da língua quíchua - esta é uma tribo antiga. No sentido literal, traduz-se como: "um jarro de cabaça para bebidas ou comida". Os territórios modernos do Paraguai e do Brasil costumavam ser habitados por índios da triboguarani. Uma vez eles usaram mate para curar azia e outras doenças. E como açúcar, eles usaram folhas de estévia, que têm um sabor doce.

Chá mate, cujos benefícios e malefícios são conhecidos pelo consumidor moderno, tem outra história interessante. Assim, até as tribos indígenas da América do Sul estavam cientes de quão útil e tônica essa bebida é. Eles chamaram esse líquido de bebida divina. As propriedades curativas do mate também foram apreciadas pelos conquistadores espanhóis. E tudo graças ao fato de que o remédio em pouco tempo ajudou a curar o escorbuto. Como resultado, o mate apareceu na Europa.

Mas os próprios europeus tomaram o chá com bastante frieza. O que não pode ser dito sobre as folhas do azevinho, que veio do agrado do Esculápio. Eles os usaram ativamente para a preparação de tinturas de álcool e vários bálsamos. Os curandeiros medievais ainda não sabiam qual era a composição química do arbusto, mas já apreciavam suas qualidades positivas.

Componentes do chá

Chá mate (os benefícios e malefícios estão listados abaixo) contém um grande número de diferentes elementos necessários para o corpo humano. Entre eles estão alcalóides xantínicos, taninos e substâncias biologicamente ativas, além do betacaroteno. Além disso, contém ácido pantotênico, substâncias de origem mineral (potássio, manganês, ferro, cobre, sódio, magnésio e enxofre) e vitaminas dos grupos B, P, C, E.

Benefícios da bebida

Devido à sua composição, o mate normaliza a pressão arterial, melhora o fornecimento de oxigênio ao coraçãomuscular, estabiliza a circulação cerebral e coronária. O chá mate, cujos benefícios e malefícios são descritos em nosso artigo, conforme mencionado acima, contém ácido pantotênico. Ela também é responsável pela normalização do nível de adrenalina e está diretamente envolvida no processo de restauração celular. A bebida também contém clorofila, que tem um efeito benéfico no sistema imunológico, e colina, responsável por estabilizar os níveis de colesterol. Mateína, que também faz parte do mate, é um estimulante inigualável e único de origem natural. É tão forte quanto a cafeína.

Chá mate (cujos benefícios e malefícios já são conhecidos) é um produto indispensável para doenças estomacais. E essa ação é explicada da seguinte forma: a bebida normaliza a digestão e produz um efeito antiespasmódico, restaurando assim a membrana mucosa danificada dos intestinos e do estômago. Mate é um produto indispensável para fortalecer o sistema nervoso. É um grande auxiliar no combate ao estresse.

Possuindo qualidades imunoestimulantes e tônicas insuperáveis, a bebida melhora o humor, alivia a fadiga, aumenta a resistência. O mate é recomendado para pessoas que praticam esportes regularmente, pois evita o acúmulo de ácido lático nos músculos. Se você costuma beber o líquido acima, o desejo por álcool e fumo diminuirá. E os homens apreciam a bebida porque aumenta a potência.

Contra-indicações e efeitos colaterais

Apesar de a bebida mate ser incrivelmente saudável, o dano do chá parao corpo humano tem sido comprovado por cientistas. Mas antes de descrever por que o produto é tão perigoso, vamos lidar com aqueles que estão proibidos de usá-lo. Portanto, em primeiro lugar, mulheres grávidas e lactantes, assim como crianças, não devem beber chá. Se uma pessoa estiver com temperatura ou pressão alta, ela também deve se recusar a beber tal bebida.

A contraindicação ao uso do mate é urolitíase e litíase biliar, várias doenças renais. Bem, nem é preciso dizer que as pessoas que são propensas a várias reações alérgicas também devem desistir de tal prazer como o chá de erva-mate.

Agora vamos para os efeitos colaterais da bebida. Uma grande quantidade de agentes cancerígenos foi encontrada nele. Eles podem provocar câncer em caso de dano térmico ao esôfago. Além disso, a oncologia pode ocorrer nos pulmões e na bexiga. Portanto, o dano do chá é indiscutível, e as pessoas não devem abusar dessa bebida.

Cozinhar

Mate é fabricado em um recipiente especial chamado cabaça. Nem todos os usuários sabem disso e, portanto, geralmente o preparam em um bule comum. Então, o chá mate (vamos dizer como preparar corretamente mais tarde) é derramado na cabaça, de modo que preencha 2/3 de seu volume. Agora você deve agitar o recipiente várias vezes e incliná-lo em um ângulo de 45 graus. Graças a essa manobra, um lugar será vago no recipiente no qual você precisa instalar a bombilla - este é um tubo especial feito de madeira ou metal, no qual o filtro está localizado. Tendo içado o bastão, virecabaça horizontalmente.

Depois, com cuidado, de acordo com a linha do tubo, despeje água fria. Sua quantidade também deve ocupar 2/3 do espaço vago. Para líquido quente, 1/3 permanecerá. Recomenda-se que a cabaça seja preenchida com líquido até a borda.

Mais receitas

Além da forma clássica de fazer mate, você pode prepará-lo com leite. Para fazer isso, ferva um litro de leite com um teor de gordura de 1,5%. Adicione quatro a cinco colheres de chá, retire o recipiente do fogo, insista na bebida por dez minutos, misture e beba. Você também pode preparar folhas secas com suco. O néctar de laranja é adicionado à cabaça em vez de água fria. Um pequeno pedaço de açúcar também é colocado lá.

Como tomar chá mate?

Esta bebida é consumida no mesmo recipiente em que é fabricada. Eles o bebem bem devagar, enquanto tentam sorver o grosso, que fica no fundo da vasilha, em pequenos goles. Mate é infundido de 30 segundos a dois minutos. É necessário tentar consumir o chá nesse curto período de tempo, caso contrário, ele adquire um sabor amargo. Todos aqueles que apreciam a bebida por suas excelentes propriedades curativas sabem como beber chá de azevinho paraguaio.

Comentários

Então, muito se tem falado sobre o mate, seus benefícios, contraindicações, modo de preparo e uso. Mas será que tudo é tão bom assim? Quem já experimentou esse chá maravilhoso vai contar melhor.

Chá mate, cujos comentários são muito diferentes, alguns consumidores caracterizam como uma bebida incrivelmente forte. Além disso, muitos observam que o equipamento necessário para a fabricação de cerveja é usado apenas em restaurantes, enquanto em casa o líquido é preparado da maneira usual, e a bombilla e a cabaça não são usadas.

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