Leite Shadrinskoye: sabor e qualidade

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

"Shadrinsk Dairy Plant" foi fundada em 1978. Desde então, é conhecida na Rússia e no exterior como uma das empresas líderes na indústria de laticínios. Está localizado na região de Kurgan, na cidade de Shadrinsk, com uma população de pouco mais de 70.000 pessoas. A planta é considerada uma planta formadora de cidades. O leite concentrado Shadrinskoye é considerado o produto mais famoso desta empresa.

Uma breve história da planta

Há muitos anos, a empresa da cidade de Shadrinsk é a principal fornecedora de laticínios para toda a região. Mudanças significativas ocorreram apenas no início dos anos 2000, quando a fábrica passou a fazer parte do grupo de empresas Unimilk. A partir desse momento, o sortimento da empresa foi reduzido, mas a fábrica passou a produzir produtos de outras marcas, por exemplo, Prostokvashino.

Desde 2010, a fábrica é uma filial da sociedade anônima "Danone Rússia". Em seuNa base foi aberta uma empresa subsidiária “Gurt”, que presta serviços de intermediação na compra e venda de produtos agrícolas e atua como agente para o comércio atacadista de animais, matérias-primas e produtos semi-acabados. Localizado na cidade de Shumikha, região de Kurgan.

Leite concentrado "Shadrinskoye"

Todo mundo provavelmente conhece o sabor deste produto. A consistência do leite "Shadrinskoe" se assemelha ao creme, mas tem menor teor de gordura. É adequado para assar, adicionar ao chá ou café. Os amantes de leite também bebem leite integral.

A bebida tem sabor adocicado-salgado e cheiro característico de leite assado. Se compararmos "Shadrinskoye" com leite embalado comum, é mais gordo e tem uma consistência mais densa, e é por isso que é chamado de concentrado. Adequado como substituto do creme na culinária.

Calorias e valor nutricional

100 gramas de leite Shadrinsky contém:

• 7,61 g de proteína, que corresponde a 11% do valor diário;
• 7,09 g de gordura, que corresponde a 9% do valor diário;
• 8,17 g de carboidratos, o que corresponde a 3% do valor diário.

O teor calórico do leite é de 129,19 kcal ou 540 kJ (6% da necessidade diária), e o teor de gordura é de apenas 7,1%. O cálculo é baseado em uma dieta baseada em 2000 kcal por dia.

Regras de uso e armazenamento

Devido ao alto teor de proteína e gordura, mas relativamente baixoEste produto pode ser consumido com moderação por pessoas com diabetes, problemas gastrointestinais ou em dietas terapêuticas.

Por conter gordura do leite, é contraindicado em pessoas com intolerância total ou parcial à lactose e alergias a um ou mais dos componentes que compõem o leite concentrado. Na dieta de crianças pequenas, o leite concentrado deve ser introduzido com cuidado, pois causa aumento da formação de gases e cólicas. É melhor começar com uma colher de chá. Para reduzir o teor de gordura do produto, é permitida a diluição com água fervida. Pode ser aquecido, mas é melhor não ferver.

Como o leite "Shadrinskoye" é pasteurizado, pode ser armazenado em temperaturas de 0 a +20 graus, mas é melhor armazenar a embalagem aberta na geladeira ou em um local fresco e escuro. A duração total do armazenamento não deve exceder 8 meses a partir da data de produção indicada.

Formulário de emissão

Shadrinskoye produtor de leite apresenta-o em dois tipos de embalagem: em lata e tetrapack. O volume do primeiro e do segundo pacote é o mesmo - 300 gramas. O tetrapack fecha com uma conveniente tampa reutilizável.

Para exportação, o leite é produzido em embalagem tetrapack de 950 ml. Anteriormente, o "Shadrinskoye" era produzido com uma fração de massa de gordura de 6%.

Uso na culinária

Leite Shadrinskoye é adicionado ao bolo de pássarosleite", em biscoitos lácteos, tortas e quiches, pãezinhos, mousses, sorvetes e marshmallows caseiros, pudins, flans, bebidas (nog, licor de nata, coquetéis) e cremes. para bater em espuma grossa. Cozimento com base no leite "Shadrinskoye" acaba por ser mais cremoso no sabor e arejado na textura.

Cheesecake, um pastel da moda, é muitas vezes feito com leite concentrado, o que lhe confere uma textura mais suave. O mesmo se aplica aos cremes para bolos e doces.

Leite concentrado Shadrinskoye é usado para fazer bebida alcoólica caseira Baileys e coquetéis cremosos para crianças.