Quais são as vitaminas do amendoim?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 22:44

Peanut (amendoim) foi descoberto pela primeira vez na América do Sul. Por que o amendoim é tão popular? As vitaminas e microelementos em sua composição explicam a demanda por esta leguminosa em todo o mundo. Os Estados Unidos são atualmente considerados líderes no cultivo de amendoim e na produção de óleo natural a partir dele.

As vitaminas no amendoim estão contidas em uma quantidade suficiente para atender às necessidades diárias do corpo. Detenhamo-nos mais detalhadamente nas questões relacionadas com o significado desta cultura para a saúde humana.

Composição química

Quais vitaminas estão no amendoim? O que causa o efeito positivo do amendoim no corpo? Para responder a essas perguntas, vamos dar uma olhada na composição química. No decorrer de experimentos científicos, os cientistas conseguiram descobrir que o amendoim tem um valor nutricional de cerca de 640 kcal. Os nutricionistas não recomendam o uso deste produto em grandes quantidades devido ao seu alto teor calórico. Dose diária permitida - 20 gamendoim para repor vitaminas no organismo sem ganhar excesso de peso.

100 g de amendoim contém 45-59 g de gordura, 10 g de carboidratos, 26-27 g de proteína. As vitaminas contidas no amendoim explicam suas propriedades benéficas. Esta leguminosa contém os seguintes componentes:

• 0, 74mg Vitamina B_1;

• 0, 11mg Vitamina B_2;

• 19mg Vitamina B_3;

• 52mg Vitamina B_4;

• 1, 75mg Vitamina B_5;

• 0, 35mg Vitamina B_6;

• 0,025 mg Vitamina B_9;

• 10mg Vitamina E;
• 5, 3 mg de ácido ascórbico

Propósito dos componentes úteis do amendoim

As vitaminas listadas no amendoim desempenham certas funções. Vamos nos debruçar sobre eles com mais detalhes:

1. Vitamina B_{1 é necessária para a normalização do sistema nervoso, mantendo o equilíbrio água-sal do corpo. Estimula a atividade dos órgãos do trato gastrointestinal, o sistema cardíaco.}

2. B_{2 aumenta a síntese de hemoglobina, participa de reações redox, processos metabólicos, ajuda a fortalecer cabelos e unhas.}

3. Vitamina B_{4 normaliza o nível de gorduras e colesterol no corpo, protege o fígado do acúmulo de substâncias negativas, controla o nível de insulina no corpo.}

4. B_{5necessário para fortalecer o sistema imunológico, melhorar o sistema nervoso.}

5. Vitamina B_{6 previne o desenvolvimento da aterosclerose, estimula a atividade de todos os órgãos internos.}

6. В_{9 o corpo precisa iniciar o processo de regeneração celular, rejuvenescimento do corpo.}

7. O ácido ascórbico estimula a absorção de ferro, sem o qual se desenvolve uma doença como a anemia.

PP-vitaminas no amendoim são necessárias para pessoas com diabetes para manter níveis normais de insulina no sangue. A vitamina E ajuda a fortalecer o músculo cardíaco, normaliza o sistema imunológico e simplifica muito o processo de absorção de nutrientes pelo organismo.

Como as vitaminas do amendoim estão contidas em quantidades suficientes, esta noz tem um efeito bastante produtivo no corpo humano. É por isso que os especialistas incluem o produto em inúmeras dietas.

Minerais

Descobrindo quais vitaminas o amendoim contém e como elas são úteis para o corpo, vamos nos concentrar nos compostos minerais, que também são ricos em amendoim. Nesta cultura, eles são isolados (por 100 g):

• 660 mg de potássio;
• 76 mg de cálcio;
• 350 mg de fósforo;
• 12 mg de magnésio;
• 23 mg de sódio;
• 5 mg de ferro;
• 3, 2 mg de zinco

A importância dos minerais no amendoim

O potássio encontrado no amendoim é essencial paraatividade no corpo dos tecidos moles. Graças ao fósforo, é mantido um equilíbrio entre dentes e ossos, o crescimento de novas células, a atividade cerebral e muscular é estimulada.

O magnésio tem um efeito benéfico no crescimento ósseo, estabiliza a pressão arterial, limpa os vasos sanguíneos.

O cálcio melhora a condição do tecido muscular e ósseo, simplifica a absorção de nutrientes e vitaminas pelo organismo.

O ferro é o principal transportador de oxigênio nas células do sangue, parte integrante da hemoglobina.

Graças ao zinco contido no amendoim, os processos de cicatrização de feridas superficiais são estimulados, o envelhecimento é retardado, a regeneração dos tecidos é realizada.

Propriedades úteis das nozes

Quais são os benefícios do amendoim torrado? As vitaminas e minerais deste produto têm os seguintes efeitos no corpo humano:

• aumentando a resistência do sistema nervoso a fatores ambientais negativos;
• prevenindo o aparecimento e desenvolvimento da aterosclerose;
• estimulando o processo de formação da bile e sua transferência para os intestinos;
• foco e melhoria da memória;
• melhoria da atividade dos órgãos reprodutores;
• normalização do coração;
• aceleração do processo de hematopoiese;
• normalização da função do aparelho auditivo

Basta comer 20 gramas de amendoim por dia paraapoiar o funcionamento ideal de todo o organismo.

Cuidado ao comer amendoim, os nutricionistas recomendam para aquelas pessoas que possuem intolerância individual a este produto.

Propriedades Nocivas

Além de inúmeras características positivas, também foi revelado o impacto negativo do amendoim no corpo humano. Entre as propriedades nocivas da planta leguminosa:

• aumento do número de coágulos sanguíneos devido à diminuição da taxa de fluxo sanguíneo;
• desenvolvimento de artrose, gota;
• ganho de peso rápido, o surgimento de vários estágios da obesidade.

Amendoim é um forte alérgeno, por isso não é adequado para as pessoas que sofrem desta doença. Os médicos proíbem comer amendoim para crianças menores de três anos.

Regras de seleção

Muitos amantes de nozes preferem amendoins salgados. Essas nozes são um ótimo lanche de cerveja, mas a combinação leva a sérios problemas de saúde.

Ao comprar um amendoim, é importante prestar atenção ao seu frescor. Ao comprar uma leguminosa por peso, é necessário analisar o número de nozes pretas (podres) na massa total. Se for significativo, é melhor recusar a compra.

É aconselhável não consumir grandes lotes de amendoim de uma só vez, pois o produto acumula uma quantidade significativa de aflatoxinas durante o armazenamento, perde suas qualidades benéficas e torna-se perigoso para consumir.

Não recomendadoos médicos usam aquelas nozes que são cobertas com uma camada de leite de coco ou cobertura de chocolate. Durante o tratamento térmico, o produto natural perde completamente suas características úteis e uma camada adicional de chocolate torna o amendoim ainda mais nutritivo.

Resumir

O amendoim é uma leguminosa que contém toda uma gama de vitaminas e minerais necessários para o funcionamento normal de vários sistemas do corpo humano. Com o uso moderado de amendoim (não mais que 20 g por dia), o metabolismo se estabiliza, o nível de colesterol ruim no sangue diminui e a condição do cabelo e das unhas melhora.

O amendoim tem um efeito positivo no estado geral de uma pessoa, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, estabiliza o sistema nervoso. Este é um produto útil e necessário. Seu conteúdo de vitaminas e minerais foi confirmado por vários estudos científicos.

Walnut tem um efeito positivo em vários sistemas do corpo, melhora o estado geral. Amendoins torrados (sem sal) são recomendados por nutricionistas, pois amendoins crus podem causar alguns problemas digestivos.