Bebida "Baikal": composição, preço. Refrigerantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Trinta anos atrás, os supermercados não tinham muitas opções de refrigerantes. Agora, as prateleiras dos departamentos relevantes estão repletas de uma grande variedade de águas gaseificadas, sucos, bebidas de frutas, etc. Tudo isso, é claro, é muito bom, mas sua segurança para o corpo humano é frequentemente questionada. As mesmas marcas conhecidas e de boa qualidade, como a bebida Baikal, estão cada vez mais difíceis de encontrar. Por que eles são tão bons?

Um pouco da história do "Baikal"

Esta bebida tônica foi criada por especialistas da fábrica de refrigerantes em Moscou em 1973. Foi baseado em ervas naturais, como erva de São João, Eleutherococcus, alcaçuz. O consumidor comum se apaixonou pela bebida Baikal muito rapidamente, mas sua produção industrial acabou não sendo uma tarefa fácil. A razão para isso é um dos componentes da bebida - alcaçuz, que promove a formação de espuma. Descobriu-se que havia sérias dificuldades técnicas no engarrafamento.

Eles não foram completamente superados até agora, mas algumas empresas foram para o outro lado - começaram a produzir uma bebida em recipientes de plástico, algo ainda maisconfortável. O produto é totalmente natural, diferente da maioria dos importados e, infelizmente, perecível por esse motivo. Portanto, existem muitas falsificações que são produzidas em escala industrial. Eles são feitos sem ervas úteis, de acordo com uma tecnologia simplificada. Ao comprar, preste atenção na composição da bebida.

Beba "Baikal": propriedades úteis

"Pepsi", "Coca-Cola" - essas bebidas, cujo consumo deve ser seriamente limitado. E é melhor não beber nada, porque eles não trazem benefícios e, em grandes quantidades, também são prejudiciais. É melhor usar "Baikal" natural, completamente sem corantes e praticamente não difere em sabor da "Coca-Cola", e o custo é menor. Nossa bebida nativa é única em sua composição, os produtores estrangeiros não conseguiram reproduzi-la. As ervas incluídas nele têm uma série de propriedades benéficas bem conhecidas.

Vamos dar alguns exemplos. O sabugueiro vermelho é um remédio eficaz para resfriados, a raiz de alcaçuz é usada para normalizar a pressão, a sálvia officinalis alivia a inflamação. Angélica é rica em ferro, cálcio e fósforo, o grego Altai melhora a digestão. E isso é tudo - a bebida Baikal. Graças aos extratos de ervas contidos nele, também tonifica e refresca perfeitamente, dá um impulso de energia.

Composição da bebida "Baikal"

E agora é hora de apresentar ao leitor a composição mais detalhada do nosso favoritobeber. Exatamente o que está incluído na receita de 1973. Assim, a composição da bebida Baikal, de acordo com a receita de 1973, é a seguinte:

• beber água tratada;
• açúcar cristalino branco;
• ácido fosfórico (regulador de acidez), benzoato de sódio (conservante), aromas naturais;

• sabor de ervas, que inclui extratos de sálvia, absinto, raiz de angélica, genciana, coentro;
• sabores naturais: óleo de lúpulo, óleo de eucalipto, óleo de louro, aroma natural de maçã, extrato de flor de sabugueiro, extrato de raiz de alcaçuz, destilado de levedura de vinho.

Você precisa armazenar a bebida Baikal, cuja composição você conhece agora, a uma temperatura de até 20 graus, a vida útil é de seis meses.

Que "Baikal" agora pode ser comprado nas lojas

Como podemos ver, apenas uma bebida com os ingredientes indicados acima pode ser considerada real. Em lojas de varejo, às vezes você pode encontrar um "Baikal". O preço de uma garrafa de litro para fevereiro de 2015 é de 85 rublos. Alguns produtores valorizam sua reputação, pelo que produzem uma bebida contendo extratos de plantas e ervas medicinais reais. Alguns dos "fabricantes" enchem suas garrafas com vários adoçantes, como E-954, E-952, E-951, E-950, além de conservantes e sabores artificiais.

Às vezes você pode encontrar um amplificador na composiçãosabor, atribuído a sabores naturais, o que é muito duvidoso. Portanto, ao comprar "Baikal", leia atentamente o rótulo. Lembre-se também de que uma bebida de qualidade fará muita espuma com muitas pequenas bolhas.

Classificação de refrigerantes

Tendo uma enorme quantidade de uma grande variedade de bebidas nas prateleiras das lojas, de repente descobrimos que as entendemos muito mal. Primeiro, quais são considerados não-alcoólicos? São bebidas que contêm álcool etílico não superior a 0,5%, se a matéria-prima for contendo álcool - não superior a 1,2%. Os refrigerantes são classificados por grupos:

• suco;
• nos sabores;
• baseado em matérias-primas vegetais picantes-aromáticas;
• em matérias-primas de grãos;
• kvass e bebidas fermentadas;
• propósito especial.

Por sua vez, as bebidas de suco são divididas em limonadas, frutas, sucos, tipo néctar. Para sua produção, são utilizados produtos semi-acabados de frutas e bagas: xaropes, extratos, concentrados, alcoolizados, sucos naturais. As bebidas não alcoólicas também são divididas em não carbonatadas e carbonatadas. Estas últimas, por sua vez, são divididas em levemente carbonatadas, médias carbonatadas e altamente carbonatadas. As chamadas bebidas energéticas são classificadas como bebidas especiais.

Quais bebidas são consideradas tônicas

Apesar de as bebidas tônicas mais famosas serem o café e o chá, essa lista não termina aí. Existem outros, como chocolate quente e cacau. E se falamos de bebidas revigorantes frias, existem vários grupos delas. A maioria deles é produzida em fábricas especializadas e vendida em garrafas, latas e embalagens especiais. Estamos falando de "Sprite", "Coca-Cola" e, claro, "Baikal", além de várias bebidas energéticas, tônicas. Você também pode destacar as bebidas que são preparadas nas cozinhas dos restaurantes, bares e em casa.

Na maioria das vezes são feitos a partir de um grande número de frutas cítricas com a adição de outras frutas. Muitas vezes, vários sucos são misturados, o que, além do tônico, também dá um efeito refrescante.