Salada de alho-poró - recursos de culinária, melhores receitas e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Leek não é muito popular em nossas latitudes. Enquanto isso, ele é muito apreciado e amado nos países do Mediterrâneo. Este vegetal tem um sabor único, sabor adocicado e picante permite usá-lo como tempero perfumado. Eles preparam saladas de alho-poró, primeiro e segundo pratos, fazem recheio para tortas. Além disso, é útil para a figura e é barato.

Benefícios e contraindicações do alho-poró

Devido à sua rica composição química, o alho-poró é usado ativamente na medicina popular. A julgar pelos comentários dos consumidores, com o uso regular de salada de alho-poró ou outros pratos baseados nele, você pode se livrar da depressão, melhorar a digestão, aumentar os níveis de hemoglobina, melhorar a memória, aumentar as defesas do corpo, normalizar a pressão arterial, aumentar o desejo sexual. Além disso, o vegetal é útil para gota, reumatismo, patologias do sistema cardiovascular, doenças respiratórias,é uma boa ferramenta para a prevenção da oncologia, retarda o crescimento de neoplasias malignas.

É importante considerar que o vegetal contém uma pequena quantidade de oxalato. As pessoas que têm tendência a formar pedras nos rins devem comer pratos de cebola com cautela. Além disso, o vegetal contém uma quantidade significativa de níquel, por isso é contraindicado em pessoas alérgicas ao níquel e seus compostos.

Como escolher um vegetal

Leek pode ser comprado no supermercado ou mercado, mas é importante saber escolher o certo. É necessário prestar atenção especial à aparência da planta: suas hastes devem ser elásticas, o rizoma deve ser branco como a neve e levemente úmido, as folhas brilhantes devem ser verde-escuras.

receitas de salada de alho-poró

Na maioria das vezes este vegetal é usado para fazer saladas. Tal prato será apropriado tanto no dia a dia quanto na mesa festiva. Receitas de salada de alho-poró pedem alho-poró cru.

Óleos vegetais são adequados como molho, você também pode tomar creme de leite, creme de leite, iogurte natural. Para uma salada, é melhor escolher um vegetal com folhas finas e delicadas.

Pre-cebolas precisam ser limpas e preparadas. Para fazer isso:

• corte a raiz e cerca de 5 mm da parte branca que a une;
• retire as folhas murchas e esmagadas;
• corte o vegetal no sentido do comprimento e lave bem com água fria para remover a areia.

Salada com palitos de caranguejo

Salada de caranguejo comalho-poró combina doce e salgado, o que o torna original.

Ingredientes necessários:

• caranguejo em lata e abacaxi em conserva - 200 g cada;
• 150g de alho-poró;
• dois ovos cozidos;
• creme de leite com baixo teor de gordura e iogurte natural (2 colheres de sopa cada);
• sal e temperos a gosto.

Como cozinhar:

• cebolas precisam ser cortadas em círculos, desmontadas em anéis;
• corte palitos de caranguejo, ovos e abacaxi em pedaços pequenos;
• combine todos os ingredientes, adicione o molho de iogurte e creme de leite, especiarias e misture bem.

Salada de alho-poró e ovo

Você vai precisar de:

• 2 peças alho-poró;
• 2 ovos;
• creme de leite;
• 1 maçã.

Para cozinhar, a planta é cortada junto com os verdes do ovo em círculos. Os ingredientes são dispostos em camadas em um prato. O creme de leite é misturado com maçã ralada, a salada é derramada com este molho. Você pode usar sobras de alho-poró como guarnição.

Salada com tomate

Precisa levar:

• 1 peça alho-poró;
• 3 colheres de sopa. eu. azeite;
• monte de hortelã fresca;
• 4 tomates maduros e suculentos;
• uma pitada de sal.

Cozinhar:

• lave e corte os tomates;
• corte a parte branca da cebola em rodelas;
• picar a hortelã finamente;
• conecte tudo, tempere com azeite esal.

Salada com laranja, abacate e alho-poró

Preparar uma salada não é difícil. Você vai precisar de uma laranja, abacate, alho-poró (parte branca), talos de aipo (2 unidades). Os ingredientes devem ser cortados e misturados, temperados com óleo vegetal. Para melhorar o sabor, você pode adicionar sementes de gergelim torradas douradas.

Salada com legumes refogados e azeitonas

Para preparar a salada você precisa levar:

• meio quilo de cada parte branca do alho-poró e talos de aipo;
• uma cebola;
• batatas (2-3 unidades);
• azeitonas sem caroço (pote 200 g);
• suco de um limão;
• azeite para temperar (meia xícara);
• sal, temperos a gosto.

Como a salada é preparada:

• cebola e aipo bem lavados e cortados em pedaços de 2 cm;
• batatas descascadas cortadas grandes;
• cebolas são descascadas e picadas, fritas em óleo em fogo baixo, são adicionados pedaços de batata, aipo e alho-poró;
• despeje um copo de água quente e, reduzindo o fogo, cozinhe os legumes sob a tampa por 20 minutos, depois mais 10 minutos sem a tampa;
• adicione sal e especiarias, azeitonas e cozinhe por mais 10 minutos;
• coloque o prato em um prato e tempere com suco de limão.

Salada com batatas novas

Você vai precisar de:

• 5 novos tubérculos de batata;
• 1 pimentão;
• 100 g da parte branca do alho-poró;
• suco de limão;
• mel;
• 1 xícara de iogurte natural;
• 15g de mostarda;
• verdes.

A salada de alho-poró é preparada da seguinte forma:

• descasque as batatas, corte em rodelas e ferva em água com sal;
• alho e salsinha picada;
• pimenta cortada em tiras;
• misture o iogurte com suco de limão, mel e mostarda;
• legumes misture e despeje o molho, misture.

Salada com maçã e repolho

Para preparar tal salada, você precisa cortar a cebola em círculos finos, adicionar a mesma quantidade de maçãs picadas, repolho picado, cenoura ralada. Moer e adicionar erva-cidreira, estragão, manjericão. Salada com maionese.

Salada vegetariana com sabor picante

Precisa levar:

• 2 ovos;
• alho-poró, alho selvagem e folhas de espinafre;
• maionese para o molho.

Para preparar a salada:

• ovos cozidos e cortados em cubos;
• pique verduras;
• conecte tudo, tempere com maionese e misture bem;
• coloque em um prato e decore com alho selvagem e quartos de ovo.

Salada de Frango

Precisa levar:

• 2 peitos de frango;
• couve-flor (meia cabeça);
• alho (parte branca);
• 1 cenoura;
• raiz de aipo;
• 1 pimentão;
• 50gcreme azedo;
• 100ml de iogurte natural;
• 1 limão;
• salsa, endro;

• um pouco de sal, pimenta.

  

Método de cozimento:

• mergulhe as inflorescências de couve-flor em água fervente por um quarto de hora, coloque em uma peneira;
• cozinhe o peito de frango, cortado em cubos;
• alho, aipo, cenoura, pimentão cortado em tiras;
• escalde o aipo e a cebola em água fervente por cinco minutos, escorra em uma peneira;
• creme de leite, suco de limão, iogurte, temperos e mix de ervas picadas;
• conecte todos os componentes, despeje o molho.

Leek é um vegetal único que contém muitos componentes úteis que suportam o funcionamento normal de todos os órgãos e sistemas. Além disso, ele tem um recurso incrível. Com o armazenamento, o teor de vitamina C só aumenta. Portanto, é muito útil usar saladas de alho-poró, cujas receitas são descritas acima, no outono e no inverno.