Salada com camarão e alface: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Camarão são talvez as iguarias de frutos do mar mais favoritas que cativaram muitos com seu sabor incrível. Eles podem simplesmente ser fervidos, adicionados ao molho e molho, sopas e segundos pratos. Mas o melhor de tudo eles se mostraram em saladas. As iguarias do mar são combinadas com quase todos os vegetais, não requerem molhos complexos e quase todas as saladas são uma verdadeira obra-prima.

Principais recomendações

As saladas de camarão e alface ficam deliciosas quando os ingredientes selecionados são os mais frescos possíveis. Portanto, compre produtos apenas de fornecedores confiáveis. Neste caso, deve-se ter em mente que cerca de um terço do peso irá para o casco.

A salada de camarão e alface não é apenas um banquete para o paladar. Comer este prato regularmente, você saturará seu corpo com oligoelementos úteis, proteínas e ácidos graxos poliinsaturados. Claro, se você não mora à beira-mar, só pode comprar camarão em um supermercado, e a preços não mais acessíveis. Portanto, para a maioria de nós, esse prato é bastanteexótico.

Como escolher camarão

Apenas à primeira vista, isso é impossível. Mas se você quer que sua família goste da salada com camarão e alface e se beneficie definitivamente, você precisa aprender a escolher frutos do mar de alta qualidade. Então:

• A casca deve ser brilhante e uniformemente colorida.
• Os rabos de cavalo devem ficar sempre dobrados.
• Não deve haver gelo na embalagem.
• O tamanho dos crustáceos não diz nada sobre qualidade, mas apenas determina o pertencimento a uma ou outra variedade.

Se você ver membros e cascas secos, manchas pretas no corpo do camarão, se a carne estiver amarelada, as condições de armazenamento foram violadas. Cozinhar uma salada com camarão e alface neste caso não vale a pena, é melhor levar o produto de volta à loja e fazer uma reclamação.

Preparando camarão

Este procedimento será o mesmo independentemente dos outros ingredientes selecionados. Para começar, a vida marinha precisa ser descongelada. E você pode fazer isso de duas maneiras:

• melhor na geladeira, deixando na prateleira de baixo por algumas horas;
• se não houver tempo para isso, basta enchê-los com água fria e, após 15 minutos, escorra a água e encha com água nova.

Isto é importante, pois as propriedades benéficas dos crustáceos marinhos são preservadas apenas com um descongelamento suave. Depois disso, você precisa agitá-los em água fervente com sal. Quando a água ferver novamente, os camarões pequenos devem ser fervidos emdentro de 2-3 minutos. Os grandes podem ser deixados por 8 minutos. Você não pode mantê-los em água fervente por mais tempo, caso contrário a carne ficará dura. Salada com camarão e alface será comestível neste caso, porém, não poderá reivindicar o título de melhor.

Delicadeza do mar

Este é um dos aperitivos mais populares para os amantes de frutos do mar. Salada de camarão e alface com adição de lula torna-se não só original, mas também muito nutritiva. Você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• lulas - 500 g Não se esqueça de que também não podem ser cozidas por muito tempo, caso contrário ficarão completamente intragáveis. Cozinhe-os em água fervente por no máximo 3-4 minutos.
• Camarão - 250 g. A propósito, você pode alterar as proporções de acordo com suas preferências de gosto.
• Milho enlatado.
• Ovos - 3 unidades
• Vários pepinos frescos.
• Alface.
• Maionese e azeitonas para decoração.

Método de cozimento:

1. As lulas prontas precisam ser esmagadas. Os camarões são retirados das cascas e enviados para a salada como um todo.
2. Escorra o líquido do milho, pique o ovo.
3. Pepinos são cortados em cubos.
4. Alface é picada em qualquer formato.
5. Combine todos os ingredientes e tempere com maionese.

Agora coloque o prato pronto em uma saladeira e decore com fatias de azeitonas e raminhos verdes.

Salada César

Ele tem muitas variações, mas em qualquer performance elecaracterizada pela frescura e leveza devido aos verdes folhosos. A receita de salada de camarão e alface se tornará a favorita dos vegetarianos, além de apoiar um estilo de vida saudável. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• Camarão cru com casca - 700g
• Azeite - 30-50 ml.
• molho barbecue - a gosto.
• Molho de soja.
• Mostarda doce.
• Alguns dentes de alho.

Separadamente, você precisa cozinhar os croutons. Para esta receita, é melhor torná-los mais salgados. Para fazer isso, corte o pão branco em cubos. Aqueça algumas colheres de manteiga derretida em uma frigideira e frite os pedaços até dourar, adicione alho picado a gosto. Polvilhe com queijo ralado (100 g) e reserve a forma.

Agora o último detalhe é o posto de gasolina. Você precisa misturar algumas colheres de óleo, suco de limão ou lima, vinagre de vinho, pimenta e sal.

Cozinhar

O primeiro passo é soltar o camarão cru das cascas. Com a ajuda de um palito, você precisa remover os intestinos. Combine mostarda doce e molho barbecue. Alho e outras especiarias são adicionados a gosto. O molho de soja também fica ótimo nessa composição. Agora você precisa mergulhar cada camarão nele e fritar até dourar. Continua a ser o caso dos pequenos. É necessário cortar as folhas de alface de forma caótica, colocar os croutons sobre elas, colocar os camarões por cima e despejar o molho.

Salada de Abacate

Esta fruta é valorizada pelas suas propriedades benéficas e nutricionaise vai bem com frutos do mar. Experimente fazer uma salada com camarão, abacate e alface. Você vai ver que é muito gostoso. Você vai precisar de:

• Camarão grandes - 500g
• Tomate cereja - 200g
• Abacate grande.
• Coentro fresco.
• Suco de limão.
• Azeite.

Primeiro você precisa cortar o abacate em cubos. Ele tende a escurecer rapidamente, então você deve polvilhar com suco de limão. Corte os tomates ao meio. Eles darão ao prato uma aparência atraente e sombrearão o sabor. Cozinhe o camarão e coloque em uma tigela. Tempere com molho. O aperitivo preparado com alface, camarão e tomate cereja agradará tanto os carnívoros quanto os vegetarianos.

Salada com molho de ovos

Se pretende preparar um acompanhamento com um sabor original, preste atenção a esta salada de camarão com alface. Os ovos são usados aqui para vestir, dando ao molho uma densidade e sabor especiais. Considere cozinhar passo a passo:

• Para fazer croutons, você precisa cortar o pão branco, adicionar alho e fritar os pedaços em uma frigideira untada.
• Molho. Despeje 100 ml de azeite em uma xícara, sal e pimenta. Adicione um dente de alho picado, duas colheres de sopa de suco de limão, três gemas de ovo cozidas. Esfregue bem o molho.

Indo para a montagem final. Para fazer isso, ferva e limpe 500 g de camarão e rasgue um punhado de folhas de alface com as mãos. Pique 15-20 tomates cereja. Moer 100 g de queijo. Coloque as folhas no fundo da saladeira, em cimatomates, despeje o molho sobre tudo e cubra com queijo.

Salada de camarão empanado

Este não é apenas um lanche, mas um verdadeiro sonho. Crustáceos crocantes em verduras delicadas e molho leve. Você pode comer o quanto quiser, não haverá danos à sua figura. Além disso, há pelo menos duas opções de cozimento. No primeiro caso, esta é uma versão clássica de uma salada com camarão, tomate e alface. O segundo é um pouco mais complicado, então vamos nos debruçar sobre ele com mais detalhes. Você vai precisar de:

• 400g de camarão cru;
• 3/4 xícara de maionese;
• migalhas de pão;
• óleo vegetal;
• alface - molho grande;
• molho de pimenta doce - 1/3 xícara;
• brócolis - 350 g;
• verdes a gosto.

Primeiro de tudo, você pode preparar a parte verde. Para fazer isso, pique a salada e adicione brócolis, cebola picada. Misture a maionese com o molho de pimenta. Por favor, note que deve ser exatamente doce. Caso contrário, será impossível comer o prato resultante. Enquanto você pode colocar a salada e o molho na geladeira.

Camarão deve ser limpo e colocado em uma tigela funda. Adicione o óleo vegetal e enrole na farinha de rosca. Cada crustáceo deve obter uma espécie de crosta. Agora aqueça o óleo em uma frigideira e mergulhe os camarões nele um por um. Tempo de cozimento - 3 minutos de cada lado. Agora você pode misturá-los com o molho e colocá-los em um copo com verduras. O prato fica brilhante e elegante, mas não é armazenado por muito tempo, então você não deve cortá-lo com antecedência.

Milagre de verão

Qual é a melhor coisa para servir nesta época do ano? Isso mesmo, tantos vegetais frescos quanto possível. Eles abundam em uma salada com camarão, tomate cereja e alface. Portanto, é melhor cozinhá-lo no verão. Você vai precisar de:

• alguns pepinos frescos;
• tomate cereja (você pode pegar os normais, basta escolher os pequenos e densos);
• cenoura - 1 unidade;
• camarão cozido e descascado - 200 g;
• manteiga e queijo - 20 g cada;
• vinho branco - 2-3 colheres de sopa;
• pão branco - 2 fatias;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• suco de limão e folhas de alface;
• endro.

Você precisa preparar a salada antes de servir, para que as verduras não tenham tempo de secar. Para fazer isso, rasgue as folhas de alface com as mãos, corte os pepinos em tiras, adicione os tomates picados. Corte as cenouras em tiras e o queijo em tiras finas.

Se você não tem tempo para mexer com croutons, use ajudantes de cozinha: cozinhar pão na torradeira pode economizar muito tempo. Seque a peça e corte-a em pedaços quentes. Adicione croutons aos legumes. Agora vamos ao camarão. Eles precisam ser fritos na manteiga e despeje o vinho. Cozinhe por 10 minutos, depois coloque em uma salada. Resta fazer um reabastecimento simples. Para fazer isso, misture pimenta e sementes de gergelim, óleo vegetal e suco de limão. Despeje sobre tudo e mexa levemente.

Em vez de uma conclusão

O sabor delicado do camarão combina bem com a maioria dos vegetais. Então não tenha medoexperiência, adicione tomates e pimentões, milho e quaisquer verduras. Os frutos do mar se complementam perfeitamente, então você pode adicionar mexilhões, lulas, polvos ao camarão, se desejar. Uma combinação muito interessante é obtida se você adicionar maçãs, peras, romãs, abacates à salada. Na véspera de Ano Novo, a tangerina e o abacaxi costumam ser a escolha. Nesse caso, a salada acaba sendo bem leve, dietética.